Tenk deg å ha en karriere som lar deg jobbe i en bedårende plass, bake informasjonskapsler uten å stoppe, og samhandle med andre chocoholics hele dagen. For oss lyder det som en drøm - men for Courtney Cowan er det virkelighet. Vi snakket med denne cookie-baking # GirlBoss om hennes tid i underholdningsbransjen og hvordan hun forfulgte drømmene sine om å åpne sitt eget bakeri, LA-baserte Milk Jar Cookies.
Navn: Courtney Cowan
Alder: 38
Nåværende jobb / yrke: Eier, Milk Jar Cookies
Utdanning: B.S., engelsk, Indiana University
Før du startet med Milk Jar Cookies, jobbet du som i fjernsynsproduksjon som produsent - et helt annet miljø enn det kulinariske rommet - mens du lagde informasjonskapsler på siden. Hvordan klarte du et sideprosjekt mens du jobber på heltid
Massevis av sent netter og super tidlig morgen var involvert, det er sikkert. Min jobb i fjernsyn var definitivt ikke en 9 til 5, så det var mange netter jeg ville komme hjem fra jobb klokken 10 og må bake 12 dusin kaker til levering neste morgen på vei inn på kontoret. Unødvendig å si var det ikke alltid den enkleste balansen, men på noen måter som hjalp meg med å innse hvor mye jeg virkelig elsket å bake og dele litt glede med andre.
Har du alltid planlagt å snu melkekokekaker i din heltidsperspektiv Hvordan visste du at det var riktig tidspunkt å gjøre det
Jeg drømte absolutt at det var min heltidspost fra begynnelsen, men i svært lang tid visste jeg ikke nøyaktig hva det betydde. Min jobb i fjernsyn var tillatt for lommetyver da showet mitt var på hiatus der jeg kunne fokusere hele tiden på min cookiedrøm. Men så snart jeg ville få anropet til å gå tilbake til jobb, ville jeg ta jobben og være tilbake til å gjøre begge deler.
Jeg gikk frem og tilbake i omtrent syv år, og det var tider jeg irritert hver forsøk og kjempet for å finne ut hvilken vei å ta.
Jeg gikk frem og tilbake i omtrent syv år, og det var tider jeg irritert hver forsøk og kjempet for å finne ut hvilken vei å ta. Jeg husker en tid i slutten av 2011 da jeg jobbet på et spesielt intenst show og følte at jeg trengte å stenge kokkens hustle fordi jeg ikke kunne gjøre det på en måte som gjorde meg stolt. Så pakket jeg alle emballasjeforsyningene og alt i forbindelse med det og satte det i garasjen. Knapt to dager gikk før jeg visste at det var en feil og mitt hjerte gjorde vondt for min cookie-virksomhet. Kort tid etter hadde jeg tilbake kirurgi og funnet meg selv på en gaffel i veien. Jeg bestemte meg for å bruke min 8-ukers gjenopprettingstid til å skrive en forretningsplan og begynne å legge grunnlaget for en murstein og mørtelbutikk. Jeg var så enraptured og spent på prosessen at det ikke var noe å se tilbake.
Hva var den første overgangen som - å gå fra et "bedriftsmiljø" til å bli din egen sjef
Mens jeg alltid var en veldig dedikert og samvittighetsfull medarbeider, er ansvarsfølelsen som kommer med å være din egen sjef, og dermed også sjefen til andre, enorm. Heldigvis er jeg en ekstremt organisert selvstarter som er god under press, så jeg tok til den første overgangsbrønnen. Jeg levde et liv fullt av lister og lange timer, men jeg fikk det gjort fordi jeg visste at jeg måtte. Min far sa alltid til meg at den beste måten å spise en elefant på, er en bit om gangen, og det er et mantra jeg har helt gjentatt til meg selv de siste fire årene.
Ansvaret for ansvar som kommer med å være din egen sjef, og derved sjefen til andre, er enorm.
Du åpnet offisielt Milk Jar Cookies i 2013. Hvor langt har du begynt å planlegge for lansering av murstein og mørtelbutikk Hvilke skritt tok du for å sikre at virksomheten ble satt opp for å lykkes
Ser tilbake, det skjedde ganske raskt, om enn etter sju års oppskrift, forskning og drømmer. Jeg skrev det første utkastet til forretningsplanen i juli 2012, signerte leieavtalen for plassen i desember 2012, og åpnet dørene i april 2013. Månedene mellom var fylt med logo design, merkevarebygging og emballasjeutvikling, utforming av interiøret i butikken, riving og utbygging av rommet, og alt annet som går inn i lanseringen av en bedrift. Det var veldig intens, og min mann og flere venner var medvirkende i ferd med å få det til slutt. Jeg gjorde mitt beste for å holde meg to skritt fremover ved å aktivere meg med så mye forskning og kunnskap som jeg kunne, noe som også bidro til. Alt dette var ukjent territorium for meg, så jeg googlede og spurte TON av spørsmål.
Hva var den største utfordringen du møtte når du bytte bransjer
Tillit! Jeg var en selvlært baker, og bortsett fra min barneklubb da jeg var 12, en første gangs bedriftseier. Jeg kjempet med om offentligheten ville se produktet mitt som en levedyktig delikatesse fordi den ble skapt av noen i leiligheten sin og ikke en opplært kaker. For å bekjempe den selvbevisstheten før vi åpnet, holdt jeg bare bakkekakene mine og ga dem til folk. Hver gang folkens øyne lyste opp eller ga en mmmm, ble min tillit styrket litt.
Når det gjelder forretningssiden av ting, fant jeg alle og alle jeg kunne og spurte dem så mange spørsmål som jeg kunne. Så ofte tror jeg at vår frykt bare er det ukjente, så jeg gjorde mitt beste for å bare lene meg inn og avsløre mysteriene om å eie et bakeri ved å planlegge informasjonsintervjuer med andre bakerier og leie et kommersielt kjøkkenplass et par ganger for å se hvordan det virket å bruke en konveksjonovn eller en stor mikser. Vises, det var ikke mye å frykte i de tingene når jeg hadde blitt utsatt for dem.
Gjør din forskning og deretter gå for det! Ikke la din frykt holde deg tilbake.
Var det noen ferdigheter fra din tidligere jobb som ble oversatt til å drive ditt eget firma
Det har faktisk vært flere ferdigheter som jeg hakket i min underholdnings karriere som har kommet til nytte i denne venture. En generell bevissthet om flere forskjellige prosjekter, deres statuser og å vite hvordan man prioriterer mangfoldet av ting som må gjøres på en dag, er ferdigheter som jeg trener daglig. Mens jeg vanligvis bare klarte to eller tre personer i min produsentrolle, har erfaringen med å være leder og sjef hjulpet etter hvert som jeg har vokst teamet mitt til 20. Den mest uventede ferdigheten som oversatt har vært min kjennskap til byen LA, som det har gitt meg mulighet til å strategisere våre leveranser hver dag. Mine dager med å være løper og planleggingsleveranser for løpere på showene mine har vist seg å være nyttige.
Hvilke råd har du for kvinner som ønsker å gjøre en profesjonell 360
Gjør din forskning og deretter gå for det! Ikke la din frykt holde deg tilbake, men i stedet la den kjøre deg og skyve rett gjennom den. Det som venter på deg på den andre siden er bedre enn du selv hadde forestilt deg. Det er en mulighet at du til slutt kan innse at du ikke elsker din nye bane så mye som du trodde du ville, men ikke la det holde deg tilbake heller. Det kan være like verdifullt som å finne ut at det virkelig er din lidenskap, og så tar du den kunnskapen og velger en ny bane.
Du hadde en hånd i mange aspekter ved å starte virksomheten, fra å dekorere interiøret til å overvåke logoen, merkevarebygging og menyer. Var det noen aspekter du tok en mer hands-off tilnærming til, og i så fall hvordan visste du når du skal trekke tilbake
Å trekke tilbake har vært en av mine største kamper hittil. Jeg kan ærlig si at det er fordi jeg virkelig elsker det jeg gjør og til og med pakker en boks med informasjonskapsler fremdeles gir meg stor glede. Når det er sagt, har jeg et fantastisk lag, og verdien min er i å øke virksomheten. I år har jeg tenkt å gi meg et stort ansvar overfor teamet mitt, slik at jeg kan fokusere på den veksten. Det har vært fantastisk å se dem løpe med det og hvordan virksomheten har utviklet seg og vokst.
Hvordan har du i utgangspunktet markedsført melkekar cookies
Det var ikke mye penger for markedsføring eller markedsføring i begynnelsen, så jeg gjorde mitt beste for å utnytte sosiale medier til å skape interesse og etablere den morsomme, innbydende personligheten til merkevaren. Vi hang også et banner på butiksfronten og en plakat i vinduet som var et direkte brev til folket som gikk forbi, og invitert dem til å være en del av denne erfaringen med oss. Hvis ikke noe annet, tror jeg det skaper intriger fordi det var så personlig. Og jeg er sikker på at det var kaker ikke skadet heller.
Hva ser dagens daglige utseende ut
Hver dag er forskjellig, og jeg elsker det på den måten. Jeg våkner ofte tidlig og snuggle med hunden min i noen minutter før dagen begynner og deretter treffer bakken. Når jeg kommer til butikken, er det en kombinasjon av e-post, strategisering, styring av staben min, bestilling av forsyninger, dekorering av vinduet og alt i mellom. Vi har tatt i besittelse av et annet bakeplass som er vårt Shipping & Delivery hub, så det har vært mye planlegging, problemløsing og ny prosessutvikling som vi overgår til denne nye arbeidsformen. Det er nye utfordringer daglig, og det er absolutt aldri kjedelig.
Hva ser du etter når du ansetter potensielle ansatte
Jeg ser etter folk som har en god holdning, vil jobbe hardt, og liker å lære nye ting. Erfaring er ingenting hvis de tre attributter ikke er der.
Tro på deg selv og jage dine sprøste drømmer. Selv om folk forteller deg at du ikke kan, gjør det uansett. Du er ung, men du kan, og verden er din for å ta.
Hva er den mest utfordrende delen av å drive ditt eget selskap Den mest givende
For meg vil svaret være det samme for begge - styring av veksten i virksomheten. Milkburk har konsekvent vokst med en hastighet på 20% hver måned, sammenlignet med året før, med i år satt til å ha flere måneder som var dobbelt så i fjor. Å holde tritt med den veksten og opprettholde produktets høyeste kvalitet og kundeservice er utfordrende, men jeg er så stolt over å si at vi har gjort det.
Hva er din stolteste profesjonelle prestasjon til dags dato
Jeg er veldig stolt av den konsekvente opplevelsen vi kan tilby våre kunder, både i vårt produkt og i hosting av dem i butikken. Til tross for veksten i produksjonsvolumet vårt som har medført endringer i våre prosesser og nye ansikter til våre ansatte, har vi vært i stand til å fortsette å produsere samme kvalitet på produktet og samme vennlige, praktiske service til våre kunder. Det er noe å si for folk som vet nøyaktig hva de kan forvente fra deg med hver ordre.
Hvor ser du Milk Jar Cookies fem år fra nå
I de neste fem årene vil jeg gjerne åpne to eller tre steder og tjene folk fra andre områder. Det er flere byer over hele landet som jeg personlig elsker og føler at Milk Jar vil trives i. I øyeblikket fokuserer vi på å øke Shipping & Delivery, men jeg har mine severdigheter satt på et par butikker, det er for sikker!
Hvilke råd vil du gi ditt 23 år gamle selv
Tro på deg selv og jage dine sprøste drømmer. Selv om folk forteller deg at du ikke kan, gjør det uansett. Du er ung, men du kan, og verden er din for å ta.
Courtney Cowan er The Everygirl
Favoritt Milk Jar Cookies oppskrift
Det er som å spørre meg om å velge et favoritt barn! Men hvis jeg måtte velge en, måtte jeg gå med min første Chocolate Chip.
Jeg skulle ønske jeg visste hvordan jeg skulle
Spill banjoen.
Sitat du bor i
La det skje.
Hvis du kunne ha lunsj med noen kvinne, hvem ville det være og hva ville du bestille
Bare én! Kan jeg ikke kaste en fest jeg måtte gå med Michelle Obama, og jeg ville bestille noen gulrøtter fra hagen hennes.