Med den første dagen av våren bare noen få uker unna, kunne vi ikke være lykkeligere å si farvel til vinteren og velkommen den nye sesongen. Vi vil gjerne ta litt varmere vær også. Vennligst og takk, Mor Nature. Men en ting vi kjenner våren, vil bringe oss sikkert er en overflod av råvarer. Lyse og fargerike grønnsaker vil poppe opp på bøndermarkedet og dagligvarebutikker snart nok, inkludert favoritter som asparges, erter, artisjokker, gulrøtter, sitroner, jordbær og purre.
Hvis du lurer på hva du skal gjøre med all denne friske godheten, har vi kurert en samling enkle oppskrifter med vårprodukt for å få deg inspirert. Disse oppskrifter er så enkle faktisk, at fra salater til entres til frokost, alle kokes på bare 20 minutter eller mindre. Rask og frisk, det er akkurat slik vi liker det. Her er de 10 deilige vegetabilske oppskrifter på vår må-lage liste denne våren!
1. Creamy Grits med Asparges, Charred Spring Onion, og Poached Egg
Utskiftede hurtigkokende griller, som bare tar 5-7 minutter å lage mat, for å kutte ned koketiden.
2. Steamed Vegetablesalat med Macadamia Dressing
En av mine all-time favoritt våroppskrifter, denne salaten er frisk og smakfull. En flott en å piske opp for brunsj med venner!
3. Vårterter med Asparges, Erter og Mint
Disse tårene smaker som våren, og pakker mye etter overraskende liten innsats. Ingen vits, jeg lover det er oppskriften min!
4. Artisjokk og spinat Pizza med hvite bønner
Lei av tomatsaus og pepperoni Prøv denne pizzaen for en frisk vri.
5. Toast med Lemony Pea Mash
En forrett passer for en mengde, eller til og med bare lunsj for en.
6. Jordbær, Asparges & Quinoa Salat
En sunn salat perfekt for en arbeidsuke lunsj.
7. Pasta med Chive Pesto og friske erter
En super enkel, lettere ta på pasta.
8. Linser, grillet asparges og Tahini dressing
Side parabolen eller middag, uansett hva du foretrekker, er denne full av gode ingredienser.
9. Spinat og Artisjokk Grillet OST
I utgangspunktet knuste spinat artisjokk dukkert mellom brød-ja takk!
10. Prosciutto og Asparges Egg Benedikt
Fordi Egg Benedict ikke skal reservert for brunsj. Gjør det hjemme, med asparges.
Instagram dine versjoner av disse rettene eller noen andre vårfavoritter og merk dem #TheEverygirlCooks slik at vi kan se hva du lager!