Det seige godteriet som vi er så kjent med i dag, ble først oppnådd i 1974. Kegler brukte de første fem årene av deres liv utelukkende i Storbritannia, siden det ikke var før 1979 at Nord-Amerika fikk en sjanse til å "smake regnbuen".
Det er mye spekulasjon rundt Skittles skaper, da ingen egentlig vet nøyaktig hvem som først gjorde dem.
En historie tyder på at en britisk mann ved navn Mr. Skittles så på en regnbue en dag og lurte på hvordan det ville smake.
Andre kilder sier at Wrigley Company, grunnlagt i 1891, skapte candy sammen med annet konditori, inkludert Extra tyggegummi. Imidlertid, selv om Wrigley produserer Skittles i dag, er det allment akseptert at et ukjent britisk selskap var den opprinnelige produsenten.
Etter tre år med å bli importert til Nord-Amerika fra Storbritannia, begynte Skittles å bli produsert i USA og i Storbritannia.
Det var svært få smaker sammenlignet med de tilgjengelige varianter i dag. Forbrukerne likte drue, appelsin, jordbær, sitron og lime smaker.
Det berømte sloganet 'Taste the Rainbow' kom fram i 1994, og er en av de lengste løpende reklamekampanjene noensinne. D'Arcy Masius Benton & Bowles var et New York reklamebyrå som hadde vært oppe i drift siden 1985, og de opprettet hele temaet for Skittles reklamekampanje.
Likhetene mellom M & Ms og Skittles har blitt notert gjennom årene. Utseendet og fargene til candy er veldig liknende, men mens M & Ms har et sjokoladesenter har Skittles en fruktig en.
Et fargerikt utvalg av små godteri finnes fra begge varianter av konditori, og hvor M & Ms har en liten 'M' trykt på hvert stykke, har Skittles en liten 'S'.
Mer enn 65 land i dag opplever glede av å spise Skittles. Det er det nest mest populære candy i hele USA, og det mest populære blant barn i Nord-Amerika.
Amerikansk fotballspiller Marshawn Lynch ble talsmann for Skittles etter at han hevdet at candy hadde hjulpet ham med å komme seg der han er i dag i sportens verden.
Begynnelsen av 21st århundre så noen nye produkter i Skittles-serien, og Sour Skittles ble introdusert i 2000.
I 2004 kunne folk kjøpe Skittles Bubble Gum, og i 2006 så det første limited edition-candy fra Skittles - X-Treme Fruit.
Mens de originale smaker fremdeles kan finnes, finnes det mange andre varianter som eksisterer i dag, inkludert Tropical, Wild Berry og Smoothie Mix.
I 2009 ble Skittles involvert i sosiale medier, ved hjelp av internett og sosiale plattformer som en måte å nå flere kunder. I tillegg til å ha sitt eget nettsted, har Skittles også en Facebook-side med over 25 millioner liker, en populær Twitter-konto og en kraftig YouTube-kanal.
Også i 2009 ble Skittles litt forandret i et bud for å appellere til veganer og vegetarianere. Gelatinen som ble brukt i oppskriften, ble forandret til en vegansk form, noe som betyr at de nå ikke inneholder noen animalske produkter.