Føler seg inspirert til å knytte på et forkle men ikke sikker på hvor du skal begynne Frykt ikke. Alle kan lage mat! ЯDu trenger bare de riktige verktøyene for å komme deg i gang. Enten du bor i en liten leilighet eller har plass til overs, bør hver jente begynne med å sette på kjøkkenet med noen grunnleggende nødvendigheter. Følg produktguiden over (eller skriv ut denne illustrerte listen fra håndboken), og du vil piske opp gourmetmåltid på kort tid. Kokkens lue ikke nødvendig!
prep
skjeer: Ikke skimp på å velge verktøy som blandeskjeer, spatler og tang som passer din estetikk - du vil føle deg glad hver gang du ser på (og bruker) dem. Disse vil bli brukt til omrøring, folding, flipping, scooping og mer. De er forlengelser av hendene på kjøkkenet!
Fjærbelastet tang: Brukes til å bla, gripe og servere.
Mikroplane riper: En nylig kulinarisk må ha som ble opprinnelig brukt i tømrerindustrien, mikroplane graters er perfekt for grating harde oster, zesting sitrus, og grating harde krydder som muskatnøtt.
Måle kopper: Brukes til å måle tørre ingredienser.
Måle skjeer: Flott for ranting av væsker og sterke krydder i små mengder.
dørslag: Flott for belastning, drenering og skylling. Mest brukt til pasta, frukt og grønnsaker.
Nestede glassskåler: Flott for baking, lage salater, og til og med lagre mat.
Hugge
8 "-10" Kokkens kniv: Din kjøkken arbeidshest. For skiver, dicing, hugging og hakking. Prisene kan variere fra $ 30 til godt over $ 100. Men merk, dette er definitivt et stykke verdt å investere i.
Brød (Serrated) Kniv: Et must for å kutte tomater og skive brød. Serrated kniver kutte disse typer gjenstander enkelt uten å knuse produktet.
Paring kniv: Flott for mindre skjærejobber, som å skille sitroner eller ost. Når du er underholdende, kan din paring kniv også settes ut med en bar skjærebrett, for gjester å kutte garnishes.
Et notat om kniver: Å finne den rette kniven for deg er litt som å finne sko som passer perfekt - du må prøve dem før du vet. Stopp inn i en spesialitet kokekar butikk (som Williams Sonoma eller Sur La Table) og prøv å holde forskjellige merker og stiler av kniver i hånden din. Ikke kjøp en kniv bare fordi det ser bra ut i tilfelle. Noen liker en kniv som føles tyngre i hånden, mens andre foretrekker noe fint og lett. Invester i en god kniv, håndvask den, skjul den, ha den skarpt regelmessig, og det er en investering som varer i årevis. Se etter høykolet stålkniver med en full tang. De blir skarpere, blir mindre farget over tid, og vil gi deg størst kontroll når du hugger.
Poly skjærebrett: Du kan kjøre disse gjennom oppvaskmaskinen, mens treplater må håndvaskes og ha en tendens til å havne flere bakterier.
kokk
Sett med metall ark skuffer: Som de nestede glassskåler, vil et sett med forskjellige størrelser på arkbrettene (også kalt gelépanner) brukes over hele kjøkkenet ditt. Bruk dem til å steke veggies, kjøtt og bake informasjonskapsler.
Ikke-stekende stekepanne: Du vil bruke den til å steke egg, lage omeletter og lage fisk. Sørg for å bruke bestrøkete kjøkkenutstyr når du lager dem i slik at du ikke skraver non-stick-belegget av.
Støpejern (og hvis du har råd til det, emaljert) nederlandsk ovn: Støpejernsmelte nederlandske ovner, som egentlig bare er store, tunge potter, er svært allsidige. Du kan bruke dem til å lage supper eller stews, eller til og med bare for å koke vann. De kan enkelt gå fra ovnen til ovnen.
Hvis du er utstyrt med et kjøkken fra bunnen av og på et budsjett, vil du velge et par av elementene i hver av disse kategoriene, og gi deg det løftet du trenger for å utnytte ditt indre Julia barn. Når du har prøvd noen få oppskrifter og se hvilke andre verktøy du trenger, vil du enkelt kunne fylle ut blankene i løpet av neste shoppingtur.