Brød er en stiftfôr tilberedt fra en deig mel og vann. Gjennom historien har det vært en av de mest populære matvarer rundt om i verden, og er en av de eldste kunstmatene, etter å ha vært viktig siden jordbruket. Det spiller også viktige roller i religiøse ritualer og sekulær kultur. Ta en titt nedenfor for 26 mer interessante og morsomme fakta om brød.
1. Brød muggsvamp trekker næringsstoffer fra brødet for å overleve, og ødelegger brødet i prosessen.
2. Det vanligste brødet i Lima, Perugas hovedstad, heter Pan Frances, som betyr fransk brød. Brød har imidlertid ingenting å gjøre med Frankrike, og Pan France eksisterer ikke engang i Frankrike.
3. Brød er en av de eneste matene som spises av mennesker i alle rase, region og kultur.
4. I Russland er brød og salt symboler for "velkommen".
5. Bryte brød er et universelt tegn på fred.
6. Egypterne var de første til å legge gjær til brød, forvandle den fra et flatt brød til noe lettere.
7. Det tar 9 sekunder for en kombinasjon for å høste nok hvete for å lage ca 70 brød.
8. Overtro sier at det er uflaks å snu et brød med stor oppside eller kutte et ubakket brød.
9. I enkelte kulturer er det en legende at den som spiser det siste brødet, må kysse kokken.
10. Smørbrød står for 50% av brødforbruket.
11. Et gjennomsnittlig stykke pakkebrød inneholder ca 1 gram fett og 75 til 80 kalorier.
12. Brød ble spist i minst 7500 år siden, og det er fortsatt vår stiftmat i dag. Det ble kalt "The Staff of Life" i bibelske tider.
1. 3. Vi spiser tilsvarer over 9 millioner store brødbrød hver dag.
14. Det er 3 grunnleggende typer brød, hvitt, brunt og hel hvete; Det er imidlertid mer enn 200 varianter av brød som forbrukerne kan velge.
15. Bevis fra 30.000 år siden i Europa fant stivelsesrester på bergarter som ble brukt til å knuse planter. Det er mulig at i løpet av denne tiden ble stivelseekstrakt fra plantens røtter, slik som cattails og bregner, spredt på en flat stein, plassert over en brann og kokt i en primitiv for flatbread.
16. Rundt 10.000 B.C., med begynnelsen av den neolithiske alderen og spredningen av jordbruket, ble kornet hovedgrunnen til å lage brød.
17. Grekerne tok opp teknologien for å lage brød fra egypterne. Fra Hellas har bruken av å lage brød spredt over resten av Europa.
18. Brød og hvete var svært viktig i Roma, hvor det ble ansett som viktigere enn kjøtt. Soldater følte seg svak hvis de ikke fikk sin tildeling. Den romerske velferdsstaten var basert på fordelingen av korn til mennesker som bor i Roma. Senere bakte regjeringen selv brød.
19. Gjennom historien kan en persons sosiale status bli funnet av fargen på brød de spiste. Jo mørkere brødet, jo lavere sosial status. Dette var fordi de hvite melene var dyrere og vanskeligere for millers å forfalske med andre produkter. I dag har trenden reversert med mørkere brød blir dyrere og verdsatt for næringsverdien.
20. Toast er skiver brød som har blitt brunet ved eksponering for strålende varme. Bruningen er resultatet av en Maillard-reaksjon som endrer smaken av brødet, noe som gjør det fastere, slik at det er lettere å spre pålegg på den.
21. Fransk toast er tradisjonelt laget av foreldet brød gjennomvåt i egg som visste med melk og deretter stekt. Fransk toast ble ikke oppfunnet i Frankrike, og det har eksistert før Frankrike var enda et land. Mens dets opprinnelse er ukjent, er det ikke overraskende at folk kom opp med en måte å bruke sitt foreldede brød på.
22. Sakramentalt brød, som iblant kalles alterbrød Communion brød, Lammet eller bare verten, er brødet som brukes i eukaristiens kristne ritual. Både øst og vestlige tradisjoner insisterer på at brødet må være laget av hvete.
23. Brød vises 360 ganger i Bibelen. Det ser 280 ganger ut i Det gamle testamente og 80 ganger i Det nye testamente.
24. Den største brødmassen veide 1 571 kilo, eller 3,463,46 pounds, og ble laget av Joaquim Gonçalves i Curitiba, Paraná, Brasil den 13. november 2008.
25. En spansk baker, Pan Pina, i Algatocin landsbyen selger hva det hevder å være verdens dyreste brød på 117 euro, eller om lag 140 dollar, et brød. Hver 400 gram, eller 14 gram, brød laget av Pan Pina bakeri inneholder hele hvetemel, stavet og dehydrert honning. Det er også sprinkled med 250 milligram gullstøv.
26. I 1943, rett i midten av andre verdenskrig, forbød den amerikanske regjeringen skiver brød. Det ble ansett en unødvendig bruk av materialer og ressurser med en krigsinnsats som skjer. Dette sitter ikke godt hos allmennheten eller bakervarer. En kvinne skrev til New York Times, som forkynte, "hvor viktig skiver brød er moral og sans for en husholdning."