Hvis du aldri har vært i en Jeni's Splendid Ice Creams butikk, skal jeg fortsette og oppmuntre deg til å lukke datamaskinen din, hopp i bilen din, og få deg til en ASAP - de kunstige isbutikkene endrer navnet av desserter (og snacks, og godbiter og middagspakk-oppmøter) for alltid, og Jeni Britton Bauer (grunnlegger, CCO, og navnebror) står til roret.
Med like lidenskap for is og fantastisk service, bør det ikke komme som en overraskelse at Jeni har blitt en suksess - hun kombinerer sin upåklagelige nese for luktene (bokstavelig talt), hennes sterke verdier og hennes kjærlighet til folk i en fantastisk entreprenørreisen. Hvis du trenger noen karriere motivasjon, les videre. Hvis du trenger en inspirerende historie om hardt arbeid, les videre. Hvis du bare liker is og vil vite hvilken av Jenis smaker er hennes favoritt, les videre (Så i utgangspunktet bør alle lese videre.).
Navn: Jeni Britton Bauer
Jobbtittel: Grunnlegger og Chief Creative Officer av Jenis fantastiske iskrem
Alder: 44
hjemsted: Peoria, IL
Nåværende plassering: Columbus, OH
Hva var din første jobb, og hvordan landet du den
Det må ha blitt skrevet i stjernene, for da jeg var barn, var min første jobb faktisk på en liten, lokal iskrembutikk i Upper Arlington, Ohio. Av en eller annen grunn visste jeg alltid at min første virkelige jobb ville være i en isbutikk, så da denne scoop-butikken åpnet opp i nabolaget min, naturligvis, banket jeg på døren før de selv åpnet og ba om hva som viste seg å være Min første deltidsgig som scooper.
я
Du har ikke alltid vært i iskremspillet - fortell oss om dine tidlige arbeidsopplevelser (og hvordan de førte deg til hvor du er nå!).
På noen måter har jeg faktisk alltid vært i iskremspillet. Jeg har laget iskrem i mer enn halve livet mitt. I motsetning til mange andre entreprenører har jeg egentlig ikke jobbet for noen andre faglig. Jeg sluttet kunstskole for å lage iskrem!
Rett over gaten fra den samme isbutikk var et fransk bakeri der jeg endte opp med å jobbe gjennom videregående og høyskole. Og mens jeg deltok på Ohio State University, studerte kunst og kunsthistorie, begynte jeg å eksperimentere med duft. Jeg var så sikker på at jeg skulle bli en perfumer. All min fritid ble brukt rundt å leke med rene essensielle oljer.
Kilde: @foodieonfleek
Artisanal iskrem er en stor ting nå - og du har i utgangspunktet pionjert det. Hvordan oppdaget du denne lidenskapen
Det begynte med duft. I den tiden hadde jeg hundrevis av dufter i skuffen min. Jeg kunne ikke få nok. Jeg studerte kunst, og også bakverk, og prøvde å innlemme duft i begge deler. En dag, bare ved en tilfeldighet, tenkte jeg å blande essensene av planter til iskrem. Det var det aha øyeblikket for meg. Den lett duftende isen forandret alt for meg. Det var da jeg skjønte at iskrem er det perfekte kjøretøyet til å bære det magiske forholdet mellom duft og smak.
я
Når du oppdaget din lidenskap, hvordan gikk du om å gjøre en karriere ut av det
Jeg satte det harde arbeidet, de lange timene og lyttet. Jeg lyttet til mitt hjerte og tarm, og trodde på min store syn og brennende lidenskap, men jeg lyttet også til de menneskene jeg serverte hver dag. Jeg lager og serverer is i en liten to-gallon batch fryser i et lite rom jeg leide i Columbus nordmarked. Kunnskapen jeg fikk jobbet i butikken i åtte år, informerer alt jeg gjør i dag. Jeg lærte å koble med folk, noe som er det viktigste. Jeg fikk umiddelbar og uunnværlig tilbakemelding fra folk på min teller hele dagen lang. Det ga meg en forståelse av hvilke smaker som fungerer. Og informert alle mine kvalitetsstandarder jeg overholder til denne dagen. Jeg bruker all den kunnskapen hver eneste dag.
Jeg tror folk vil ofte hoppe over den delen av å bygge en bedrift, men ingenting kan gi deg de verktøyene du trenger bedre enn på jorden. Min idé er ikke en forretningsplan for PowerPoint som brukes til å overbevise folk om å investere i en ide. Det ble smidd og hjernet av hjernen og brawn og venner over år. Det er bevist.
Min idé er ikke en forretningsplan for PowerPoint som brukes til å overbevise folk om å investere i en ide. Det ble smidd og hjernet av hjernen og brawn og venner over år. Det er bevist.
Fortell oss om prosessen med å utvide virksomheten din til hva den er i dag.
Du må begynne med å bygge et samlet samfunn av mennesker i det av den riktige grunnen. Det er de misjonsdrevne mennesker med hjerte og en følelse av haster som bringer mest til bordet, og hjelper oss med å presse fram vår vakre fremtidssyn. Men det er ikke lett.
Det var selvsagt lettere da det bare var meg. Det blir vanskeligere når jeg ikke er overalt hver dag. Men på samme tid, hvis det ikke var for disse menneskene og dette laget, ville jeg fortsatt være på kjøkkenet og bytte hver oppskrift hver gang jeg lagde iskrem - jeg er for nysgjerrig. Teamet mitt har hjulpet meg med å skape mønstre og konsistens for vårt firma. Hver person er her fordi de bringer noe fantastisk og nødvendig til samfunnet. Og vi er sterkere og bedre sammen, det er ingen tvil.
я
Hva setter ditt firma og dets produkt fra hverandre (bortsett fra å være så deilig!)
Det er ikke noe kakeskjær i det vi gjør, og det starter med iskremene vi bygger opp fra bakken, bokstavelig talt, med gresskornet meieri - aldri en generisk råvareblanding. Ingen andre gjør det på denne måten.
Det gjelder også våre scoop butikker. Hver gang vi åpner en butikk, er det en ny design. Vi tilbringer tid i nabolaget; vi ønsker at innbyggere og besøkende skal være våre partnere. Vi tenker på vårt selskap som et fellesskap. Hver pint iskrem representerer arbeidet med hundrevis av mennesker i vårt nettverk. Det er derfor vi sier at smaken er alt. Det handler om hvordan det smaker, og hvem gjorde det, hvorfor vi gjorde det, og hvordan.
Og selvfølgelig, service. Jeg kan ikke tenke på en mer viktig måte å starte livet ditt enn å jobbe i butikken vår. Vi bryr oss så mye om mennesker, og ser service som en del av vårt produkt. Det er også en av de raskeste måtene for å forandre et fellesskap. Vennlighet er kraftig.
Hver pint iskrem representerer arbeidet med hundrevis av mennesker i vårt nettverk. Det er derfor vi sier at smaken er alt. Det handler om hvordan det smaker, og hvem gjorde det, hvorfor vi gjorde det, og hvordan.
Kilde: @sue_kyung
я
Hva ser du etter i gruppemedlemmene Hva var det som å ansette dine første ansatte
Jeg leter alltid etter talent, kjas og trøtthet. Folk som er nysgjerrige og engasjert. Og eier hva de gjør.
Charly, min nå ektemann, ville komme til å hjelpe til med å lukke butikken etter at han hadde gått av jobb på sin andre jobb. Men jeg skjønte ganske raskt at jeg trengte flere hender gjennom dagen. Jeg endte med å bringe på tre personer - alle videregående studenter, og tankegangsmessig fantastisk. Så godt som alle voksne jeg har jobbet med i livet mitt. Jeg var så heldig å ha dem. Jeg kjenner dem alle. Fortsatt rockestjerner.
я
Du tar en veldig hands-on tilnærming til lederskap - du har vært kjent for å gjennomføre demonstrasjoner, butikkåpninger og boksturer. Hvorfor er det viktig for deg å være så synlig for dine kunder og fans
Det går tilbake til da jeg jobbet i telleren ved den første stallen i Nordmarkedet. Du får den on-the-ground info du ikke ellers vil høre hvis du er cooped opp på et kontor. Og spesielt med nye butikkåpninger, er det et øyeblikk å sette på pause og feire det harde arbeidet - selv om åpningene våre har en tendens til å være ganske vill. Siste gang vi gjorde det i D.C., kom mer enn 2000 mennesker! Jeg elsker disse nettene og prøver å absorbere hvert eneste øyeblikk. Jeg er like stolt nå som jeg var i min første butikk. Og så glad for å dele denne utrolige isen, laget som et fellesskap, med laget.
Det er også en ting å si det, men jeg har vært der på alle nivåer i dette selskapet og i alle jobber. Jeg er ikke en leder som står opp og forteller, jeg er en som kommer helt i den og viser.
я
Vi ELSKER dine kokebøker - hvorfor valgte du å utvide inn i kokboken virksomheten Real talk: vil du skrive en annen
På den tiden hadde vi færre steder og flere spurt hvordan de kunne få hendene på isen vår. Og jeg elsker en utfordring. Skriver den første kokeboken, Jenis fantastiske iskrem hjemme, Jeg kom ren om å hate hjemmelaget iskrem. Teksturen var alltid helt fri, så jeg satte meg for å lage en bedre oppskrift på hjemmelagde ismaskiner. Ingen planer om ennå for mer, skjønt.
Jeg har vært der på alle nivåer i dette selskapet og i alle jobber. Jeg er ikke en leder som står opp og forteller, jeg er en som kommer helt i den og viser.
я
Jenis fantastiske iskrem har vært kjent for å være filantropisk - hvorfor er dette viktig for deg? Fortell oss om den filantropiske innsatsen du er mest stolt av.
Som iskrem beslutningstakere, vi virkelig elsker mennesker og tror vi kan være en kraft for godt. Til slutt, skjønt, bygger vi bare firmaet vi ønsker å jobbe for. Og det er så enkelt.
Vi er midt i en gi kampanje nå, med She Should Run, et nonprofit på oppdrag for å få 250.000 kvinner til å kjøre for valgt kontor innen 2030.
I februar åpnet alle Jenis Splendid Ice Creams scoop butikker sine dører tre timer tidlig for vår årlige Ice Cream for Breakfast Day fundraiser. Vi donerte 50% av alt salg laget fra klokken 9 til kl. 12.00 til She Should Run.
я
Super vanskelig og SUPER viktig spørsmål: Hvilke smaker er din favoritt
Som du sikkert vil gjette, har dette en tendens til å endres ofte. I dag skal jeg si vår mørkeste sjokolade. Å lage ekte sjokoladeis - overfylt med rik, bittersøt sjokoladefarge som er tett, men likevel kremaktig - er ikke lett. Det tok meg fem år å perfeksjonere denne smaken.
я
Hva er neste for deg, din bedrift og din karriere
Mer av det jeg er god til: Hustling, forblir laserfokusert på å lage bedre iskrem som hjelper gnistsamtaler. Akkurat nå, spesielt, jeg lærer mye om uber-komplekse landet å ha våre pints i dagligvare butikker. Som er utfordrende og fantastisk!
Jeg ville ikke gi mitt yngre selv noen råd. Jeg trengte å være redd og ta ingenting for gitt, eller jeg ville ikke ha gjort det.
я
Hva er det beste karriere rådet du noen gang har mottatt
Jeg er ikke en for selvhjelpsbøker, men når noen jeg jobbet med på bakeri, slått meg på en og en ting som faktisk resoneres. Gjerningen var: du sier aldri, hvorfor jeg alltid identifisere problemet, godta det, lage en plan raskt, og ta et skritt fremover. Jeg har ikke lest en siden da, men ideen om å rekalibrere kompasset ditt for å gå fremover, å bare se unemotionally og se og gå til neste trinn virkelig fast med meg. En annen favoritt: de er ikke støtene i veien, de er veien.
я
I tillegg, hvilke råd vil du gi til ditt yngre selv
Ærlig, det virkelige svaret er at jeg ikke ville gi mitt yngre selv noen råd. Jeg trengte å være redd og ta ingenting for gitt, eller jeg ville ikke ha gjort det.
Jeni Britton Bauer er The Everygirl
Beste tiden på dagen for å spise iskrem
3 pm - Jeg tror alltid du trenger litt løft da. Jeg kaller det gnisttid.
Siste film du så på teatre
Star Wars: The Last Jedi
Ideell helgaktivitet
Tur til biblioteket eller et museum.
Neste ferie du planlegger
Sannsynligvis Chile som er delferie, del Henry Crown Fellowship retreat
Hvis du kunne ha lunsj med noen kvinne, hvem ville det være og hvorfor
Den egyptiske filosofen, Hypatia. Hun var et matematisk supergeni under gullalderen i Egypt - og et eksempel på en kvinne som kunne gjennombrudd gjennom historien, spesielt gammel historie!