Noen enkle matlagingstrykk kan gjøre en kjedelig tallerken enda mer deliciousяor forenkle matlagingsprosessen helt. Så her er 10 grunnleggende matlagingstrykk du bør legge til kokkrepertoaret ditt!
1. Ikke overbefolk pannen.
Du tror kanskje du har nok plass i din skillet for et ekstra stykke kylling, men hvis det er tvilsomt, risikerer du ikke det. Det er en sjanse for at varmen ikke vil distribuere riktig til resten av maten i pannen, og dermed påvirke smaken, verre, som medfører en helserisiko. Som et forebyggende tiltak, la noen få tommer mellom hvert element for å sikre at de kommer godt til rette.
2. La rødt kjøtt sitte før det skjæres inn i det.
Selv smaksprøve biff må aldri smake tørr. For å hindre at en steak kommer fra å miste sitt saftige interiør, legg det direkte på aluminiumsfolie etter å ha tatt det av ovnen eller grillen. Sett forsiktig biffen i folieet og la den sitte i omtrent fem minutter. Dette gjør at saftene kan slå seg ned før du kutter i kjøttet. Kjøttet vil fortsette å lage mat mens det er i folien, så hvis du foretrekker biff, bør du ta den av når den er middels sjelden.
Kilde: Klem av Yum
3. Oppbevar krydder på riktig sted.
For å forlenge krydderlivets levetid, hold dem på et kjølig, mørkt sted. Ikke oppbevar dem på toppen av ovnen, da varme og fuktighet kan forandre smaken.
4. Slå av komfyren før eggene er ferdig.
Tricket til store ting er å ikke snakke om!! Når du forvrenger, steker eller pusser, må du alltid slå av ovnen noen minutter før eggene ser ut - selv når de virker litt rennende. Resten av varmen vil dekke dem til fluffy perfeksjon.
5. Chopherherbs med salt.
For å hindre at urter flyr over hele stedet når du hugger, dryss litt salt på brettet. Dette vil hjelpe dem på plass.
Kilde: Design Love Fest
6. Tilsett salt til kokende pasta vann.
Når du lager pasta, vil saltende kokende vann legge til smak fra innsiden ut. Regelen er omtrent 1-2 spiseskjeer for en stor pott med vann, rør det til det oppløses, og oncejaboiling, legg til pasta. Det høres enkelt (og det er!), Яbut det vil heve smaken av parabolen din.
7. Bruk pasta vann til å lage en pasta saus.
Hvis du syntes pastaen smakte bra før, vent til du prøver dette trikset. Før du legger til brukte brukte pastaer, legg en kopp det til sauspannen. Deretter legger du pastaen direkte inn i skillet.яThe saltyjanwater vil legge til mer smak på parabolen din. "Reservert pasta vann inneholder også stivelse som kan brukes til å justere konsistensen av saus. Dine smakløk vil sette pris på det - og textureja vil bli spot på. Stol på meg.
8. Ha alltid noen viktige ting for hånden.
Vi har alle vært der. Du stirrer i kjøleskapet, tenker at det ikke er noe å spise, så du bestiller take-out og kaller det en natt. Nei. Stopp akkurat der. Ta kontakt med vår liste over pantry-nødvendigheter og lager opp på din neste matbutikk tur. Det er lettere å bli kreativ med det du har hvis du er fylt med de riktige verktøyene. Bonuspoeng hvis du holder kjøtt (kyllingbryst, hamburger kjøtt, laks etc.) og frosne grønnsaker i fryseren din for måltider i siste liten.
Kilde: The Faux Martha
9. Bruk et papirhåndkle for å bevare grønnsaker.
Det føles aldri bra å kaste bort mat du ikke har rørt, spesielt produsere. Forleng livet av grønnsaker ved å pakke dem i en tørr papirhåndkle og plasser dem i en forseglet plastpose. "Oksygen er ikke en venn av grønnsaker, så få så mye luft ut av beholdere og poser før du tetter. Unngå å vaske til du er klar til å spise..
10. Hold roten av løket intakt for å hjelpe til med skiver.
Løk kan være vanskelig å skille inn uten å gjøre rot. Å kutte dem jevnt, gjøre ikke fjern roten. Mens du holder den intakt, skrell løk og skive i en horisontal retning. Deretter kuttes ned verticallyя for å lage perfekt hakkede stykker.