Alt for ofte om morgenen, finner vi oss rushing til treningsstudioet eller på kontoret eller kanskje slår snooze for noen flere velsignede søvnmåneder. Og selv om frokost er dagens viktigste måltid, har vi alle vært skyldig i å gjøre unnskyldning for ikke å ha nok tid. I stedet tar vi en blåbærmuffin eller fruktfylt bakverk fra den lokale kaffebaren ut av bekvemmelighet, eller enda verre, hopp over frokosten sammen.
Allikevel trenger ikke frokost å være stressende, tidkrevende eller dyrt. Med bare en liten forberedelse og enkle, rimelige ingredienser som lett finnes i den lokale dagligvarebutikken, kan frokost bli en hyggelig og energigivende start på dagen.
I dag lager lag med Kat Levitt av en jente og hennes mat til å dele 12 enkle og smakfulle oppskrifter som du kan piske opp på mindre enn 30 minutter. For de som tar litt lengre tid, foreslår vi å forberede dem natten før, slik at du kan ta det om morgenen på vei ut! Fra deilige retter som basilikum og rød pepper quiche, et bakt egg i en tomat, sjokolade-peanøttsmør frokostbarer, quinoa frokostblandinger og berry parfaits, er hver oppskrift perfekt for jenter på farten, og er en billig og deilig måte å lade opp og få dagen din startet.
Basil og Red Pepper Quiche
ingredienser
1- 1 ts olivenolje
rød pepper, frøet og terninger
4-5 friske basilikumblader, finhakket
2-3 egg (avhengig av størrelse)
Splash av melk
Salt og fersk pepper etter smak
Valgfritt: strimlet ost
Veibeskrivelse
1. I en skillet, varme oljen over middels høy varme.
2. Smør den røde peppen i 2-3 måneder. Fjern fra varme og sett til side.
3. Skyll eggene i en bolle med en sprut av melk. Legg til sauted rød paprika og hakket basilikum. Ses med salt og friskt pepper.
4. Hvis du legger til ost, rør ost inn i blandingen før du blander blandingen inn i muffin-tinnet.
5. Del blandingen jevnt mellom de seks muffinkoppene, fyll dem litt over halvveis.
6. Bake til quiches stiger, i ca 20 minutter eller til egg er satt og toppene begynner å brune.
7. Quiches kan kjøles i opptil en uke. Serveres varm eller kald.
Quinoa Cereal
ingredienser
kopp quinoa, godt skyllet og kokt
1 kopp vann
1 medium Granny Smith Apple, cored og terninger
1 ss ren lønnesirup
teskjej kanel
spiseskjeer eller 1 ts smør
påfyll:
kopp melk eller meieri gratis alternativ
Tilsett tørket frukt, frisk frukt, nøtter eller frø etter ønske.
Veibeskrivelse
1. Soak quinoa i vann i noen minutter andяrinse.
2. Plasser den godt skyllede quinoaen og vannet i en liten gryte, og legg den i koker. Smør og dekk til vann blir absorbert, om 15 minutter. Når quinoa er tilberedt, fjern fra varme.
3. Mens quinoaen er matlaging, varme smøret i en stekepanne over medium høy varme.
4. Legg til epler i skilleten og kok, vend om gangen i ca. 3-5 minutter eller til myk og karamellisert. Sette til side.
5. Rør cinnamonяand lønnesirup i en bolle med kokte quinoa; brett i eplene.
6. Tilsett melk eller meierifritt alternativ i bollen og server.
Bakt egg i tomat
ingredienser
1 egg
1 stor tomat, vinranken eller biffsteak
1 ss fersk gressløk, finhakket
Salt og fersk pepper etter smak
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Linj et bakeplate eller bakervarer med pergamentpapir eller en splittematte.
3. Bruk en serrated kniv til å kutte toppen av tomat. Bruke en liten skje; forsiktig løsne den indre kjernen og tomatens frø, vær forsiktig så du ikke bryter gjennom kjøttet.
4. Plasser tomater i en tallerken og krydret med salt og fersk pepper.
5. I en bolle, visp eggene og grøntene sammen. Hell blandingen i tomat.
6. Bake til egg er satt, 40-45 minutter.
7. Serveres varm.
variasjoner
Erstatt gressløk med basilikum, siden du kan ha noen rester fra basilikumet ditt og pepperkake.
Tilsett revet ost som parmesan, pecorino eller mozzarella.
Mykt kokt egg
ingredienser
1 egg
Veibeskrivelse
1. Fyll en liten gryte med nok vann, omtrent halvveis, for å dekke egget. Bring vannet til koking over middels høy varme.
2. Senk varmen; slik at vannet reduserer til en rask simmer og senker egget forsiktig inn i vannet. Jeg anbefaler å bruke en skje skje.
3. La det simre i 5 minutter for rennende eggeplomme eller 6 minutter for en knapt sett eggeplomme. Still inn timeren.
4. Tør egget og kjør det under kaldt vann i ca. 30 sekunder.
5. Bruk en skje, forsiktig sprø eggets topp og skal bort spissen, eller forsiktig bruk en kniv for å kutte spissen av egget, og la et hull bare stort nok til en liten skje.
6. Nyt rett fra skallet med en skje; skure ut membraner til du kommer til eggeplommen.
Berry Parfait
ingredienser
1/2 - 1 kopp gresk yoghurt (eller foretrukket yoghurt)
kopp bringebær
kopp jordbær
kopphakkede rå valnøtter
spiseskje honning (valgfritt)
Veibeskrivelse
1. Del yoghurt, frukt og valnøtter i et glass.
2. Server.
Mini Croissanter
ingredienser
1 boks med Trader Joe's Mini Croissants
Veibeskrivelse
1. Avbryt en eller to frosne croissanter. Plasser de frosne croissanter, med midtpunktet vendt opp på et lett smurt eller pergamentforet bakeplate.
2. Tillat avdekkede croissanter å sitte ved romtemperatur i 7-9 timer (over natten). De vil vokse og doble i størrelse!
3. Forvarm ovnen til 350 grader.
4. Bake i 15-20 minutter eller til skarp og brun.
5. La avkjøles i ca 7 minutter. Nyt vanlig eller med syltetøy!
Bakt havregryn
ingredienser
1 -1 kopper rullede havre
kopp hakkede rå pekannøtter eller valnøtter / kombinasjon av begge deler
kopp rosiner, gjennomvåt i vann i et par minutter til plump
1 kopp Granny Smith Apples, kjerne og terninger i tomme stykker
1 egg
1 kopp melk
1 ss brunt sukker
1 teskje bakepulver
1 ts vanilje ekstrakt
teskje av bakken kanel
En klype salt
Erstatt ulike frukter og nøtter basert på preferanse
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Smør rektangulær bakervarer og sett til side.
3. Bland i havre, nøtter, kanel, bakepulver og salt i en middels bolle.
4. Legg i epler, nøtter og rosiner til å bolle. Rør for å kombinere og sette til side.
5. I en separat bolle, visp melk, brunt sukker og vanilje ekstrakt.
6. Hell våte ingredienser over den tørre blandingen og rør forsiktig for å kombinere alle ingrediensene.
7. Brett blandingen i smurt bakekjøtt og bake i ca 45 minutter oranje til gullbrun.
8. Server.
Tips:Bruk en hvit rektangulær mini baker som en gang tilgjengelig på World Market for $ 7,99
8,75 "L x 5,06" B x 2 "H; Uten håndtak: 7,25" L x 5,06 "B x 2" H
Denne parabolen er flott å bruke for mini lasagna, bakt kylling. eller egg retter. Flott for bruk fra kjøkkenet til bordet.
Tranebær Havremel Frokost Bar
ingredienser
1 kopper rullede havre
1 kopp tørket tranebær
kopp honning
kopp mel
kopp pakket brunt sukker
2 ss smør, smeltet
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. I en bolle, legg til alle ingrediensene, og rør til kombinert.
3. Smør en stekepanne eller panne. Spred blandingen jevnt i bakervarer eller panne.
4. Bake i ca 15 minutter, avhengig av crunch preference.
5. La det avkjøles før du kutter i firkanter og serverer.
Bakt egg i avokado
ingredienser
2 egg
1 moden avokado, pitted og halvert
Toppings: stekt mais, ferskt hakket løk, koriander, og tomater
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 425 grader.
2. Linj en bakeplatefat med perkamentpapir.
3. Legg avokadohalvdelene med forsiden opp, og hold dem mot innsiden av fatet for å forhindre at de kommer fra.
4. Sprøyt forsiktig egget inn i midten av byen. Smak med salt og pepper.
5. Bake for about 10-15 minutes, til egg sett.
6. Legg på pålegg og server varm.
Blåbær og Almond Milk Smoothie
ingredienser
1 kopp mandelmælk
1 kopp blåbær
1 kopp is
1 ss chia eller linfrø (valgfritt)
Veibeskrivelse
1. Kombiner mandelmelk, blåbær, is og chia eller linfrø (valgfritt) i blender.
2. Bland til glatt.
3. Hell inn i foretrukket glass og server.
Chocolate Peanut Butter Breakfast Bar
ingredienser
1 kopp mel
1 årcup av rullede havre
1 kopp kremaktig peanøttsmør
kopp brunt sukker
kopp sjokolade chips
kopp hakkede rå mandler
kopp chia frø eller linfrø pulver
1 ts vanilje ekstrakt
teskje salt
Veibeskrivelse
1. Bland alle ingrediensene i en bolle.
2. Hell blandingen på en bakervarer kantet med pergamentpapir.
3. Plasser parabolen i fryseren i over en time eller så.
4. Klipp og server.
Huevos Rancheros
ingredienser
1 egg
1/3 kopp organiske svartbønner, drenert og skyllet
En kjepp av spidskommen
Salt og fersk pepper
For garnityr: grønn løk, terninger med tomater, friske koriander og avokado
Valgfritt: Salsa, pinto bønner, og revet eller revet ost
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Smør ramekinen lett med matlagingsspray, olivenolje eller smør.
3. I en liten bolle, kombiner bønner med en klype kummin, salt og pepper.
4. Hell blandingen i en ramekin.
5. Krep forsiktig et egg i midten av ramekinen. Hvis du vil legge til ost, kan du sprute den på toppen av egget etter smak.
6. Bake i ca 20 minutter eller til egget er satt.
7. Serve umiddelbart.