Da jeg var yngre, pleide moren min å kaste meg ned på vår kjelleresofa for å se Barney. Hun skulle gå oppe, kom tilbake et øyeblikk senere, og oppdag at jeg hadde klart å vende på kanalen for å se på matlaging. Bokstavelig. Hver. Tid.
Den lidenskapen for mat og kjærlighet til matlaging har aldri gått vekk. Jeg elsker å lage kremaktig kyllingpottekake, zesty soy chorizo queso og gooey chocolate chip banana muffins (ikke bekymre deg, ikke alt på en gang ville det være et rart måltid.). Nå, men når jeg trenger litt hjelp fra eksperterne, setter jeg sjelden på min TV for å tilbringe en time om gangen å lære å lage en ny rett. I stedet sprekker jeg åpne en av mine favoritt kokebøker, ruller opp ermene mine og pisker opp en ny oppskrift.
Ønsker å komme inn på moroa Du er ikke alene. Kokbokindustrien er massiv, og de tilgjengelige varianter er uendelige. Her har jeg avrundet en liste over alle mine favoritt kokebøker. Du kommer til å finne en du elsker, uansett hvilken type kokk du måtte være.
Hvis du trenger å lære det grunnleggende
Samin Nosrat Salt, Fett, Syr, Varme
Ikke bare vil denne boken lære deg grunnleggende om et kjøkken, det vil tillate deg å bli komfortabel matlaging bokstavelig talt alt. Salt, fett, syre, varme er en utmerket introduksjon til de fire teknikkene du bør mestre for å bli en god kokk. Mastering av disse fire variablene vil tillate deg å lage mat instinktivt, og lære deg å lage en rekke måltider etter å ha lært noen få viktige teknikker. Det er en fin måte å være mye mer oppmerksom på hva du gjør på kjøkkenet og hva du legger inn i kroppen din.
Handle det nå
Mat Nettverk Kjøkken Slik Koker Vann
Noen av dere kan finne det absurd at andre blant oss ikke engang vet hvordan å koke vann, men denne boken viser dem ingen dom. Enten du trenger å lære å lage mat pasta, krypse et egg eller lage en perfekt grillet ost, vil denne boken lære deg. Ikke bare kan det være nyttig for de som ikke kjenner seg rundt et kjøkken, det er også nyttig for de av oss som bare vil gjenoppdage den tapte kunsten av det grunnleggende om matlaging.
Handle det nåHvis du hater å lage mat
Tucker Shaw The I Hate Kale Cookbook: 35 Oppskrifter til å endre deg
Vi vet alle om kale. Vi vet at det er trendy, at det er absurd bra for oss, og at det er super tilgjengelig. Dessverre, det vi vet ikke alle, er hvordan du bruker det i hverdagen. Denne boken vil lære deg å inkludere en av naturens beste ingredienser på enkle og effektive måter. Du kan ikke elske å eksperimentere på kjøkkenet, men denne boken vil i utgangspunktet gjøre alt arbeidet for deg.
Handle det nå
Jessica Seinfeld The Can not Cook Book
Jeg kan ikke hate å lage mat, men Jessica Seinfeld kan. Jessica forstår at ikke alle føler seg komfortable på kjøkkenet, så hun har skrevet denne boken (full av over 100 enkle og deilige oppskrifter), komplett med enkle instruksjoner. Hver oppskrift viser de potensielle utfordrende delene og hvordan de skal overvinne dem. I utgangspunktet leser hun tankene dine og løser alle dine problemer mens du fyller magen din i prosessen.
Handle det nåHvis du elsker å spise sunt
Jolene Hart Spis godt
Noe ønske du kunne spise deg til å se #flawless ME TOO, GIRL. JEG OGSÅ. Vel, ifølge denne boken kan du. Spis Pretty lærer deg om over 85 forskjellige superfoods som du kan bruke til å bli ditt vakreste selv, den naturlige måten. Du lærer å blande visse ingredienser for å få klarere hud, sterkere hår, solbeskyttelse og mer!
Handle det nå
Kelly LeVeque Kropps kjærlighet
Kelly LeVeque er bokstavelig bue. Ikke bare har hun effektivt forvandlet livsstilen til mange en kjendis klient, men hun lærer selv aksept og kroppslig kjærlighet på en forfriskende og tilnærming måte. Kellys smoothie oppskrifter vil få deg til å nå blenderen din, og hennes autentisitet vil få deg til å ønske at hun kunne komme med på din neste tur til Trader Joe. (Vær så snill, Kelly, kom med meg!)
Handle det nå
Kilde: @mattietiegreen
Hvis du ikke spiser kjøtt
Kathryne Taylor Elsker ekte mat
Like bra som denne boken er for vegetarianere og veganer blant oss, er det nyttig for alle andre også. Love Real Food tilbyr over 100 kjøttfrie oppskrifter, og hver gir deg deilig fargerike og næringsrike måltider uten å føle at du frarøver deg selv. Den beste delen Det tilbyr substitusjoner for glutenfri, meierifri og eggfri kokker også.
Handle det nå
Jeanine Donofrio The Love & Citron Cookbook
Hvis du er fan av Kjærlighet & Citroner (som hallo, du burde være), er denne boken din beste beste venn. Det lærer deg å lage mat ut av det som produserer deg, og det vil også vise deg hvordan du maksimerer ernæring i hvert måltid. Resultatene er flotte, delectable og perfekt å dokumentere på Instagram.
Handle det nåHvis du elsker kjendiser
Chrissy Teigen cravings
Jeg overdriver ikke når jeg sier at dette er min favoritt kokebok for tiden. Chrissys teori er at hun som badedraktmodell må være veldig forsiktig når hun gir seg - så når hun gjør det, vil hun hver eneste bit være helt verdt det. Resultatet er en bok full av munnvannsmessige matvarer, hilarious anekdoter fra hennes fantastiske liv og intime detaljer om tiden hun tilbringer hjemme hos mannen sin (John Legend - du har kanskje hørt om ham) når de pisker opp deilige og trøstende oppskrifter i deres kjøkken.
Handle det nå
Ayesha Curry The Seasoned Life
Du trenger ikke å være en fan av profesjonell basketball for å være en fan av karri familien. Ayesha kom inn på scenen som konge til Golden State Warrior Steph Curry, men hun har gjort seg selv i egen regi som en ledende myndighet i alt som er hjemlig, stilig og FUNNY. Hun er akkurat den typen kvinne som jeg vil være beste venner med (hvis du leser dette, Ayesha, vennligst ring meg.). Hennes oppskrifter er definitivt litt mer avanserte, men de er vel verdt den ekstra innsatsen.
Handle det nåHvis du liker matlaging
Ina Garten Koking for Jeffrey
Ok, så jeg har ikke en ektemann. Jeg har ikke en Jeffrey å lage mat for (men som slår meg opp hvis du kjenner noen). Men det betyr ikke at denne kokeboken ikke er nyttig. Cooking for Jeffrey er et vakkert innblikk i Ina Gartens hjemmeliv, og det viser oppskrifter Ina liker å lage for sin familie og venner. Uansett om du har en ektemann eller en familie til å lage mat, lærer denne kokboken oss at maten er en fin måte å bringe folk sammen og dele kjærlighet på en konkret (og spiselig) måte.
Handle det nå
Linda Collister The Great British Bake Off Big Book of Baking
Du er rett opp hvis du sier at du ikke elsker The Great British Bake Off. Den eneste unnskyldningen for ikke å elske showet er hvis du ikke har sett det enda. Hvis det er tilfelle, må du lukke denne kategorien og se det umiddelbart. Denne boken inneholder oppskrifter fra både dommere og deltakere på denne fanens favorittutstilling. Ønsker å late som om du er på TV Åpne denne boken og få baking. Hvis du trenger en dommer, er jeg glad for å komme over og smake testen for deg!
Handle det nå
Mat Nettverk Kjøkken Den hakkede kokboken
Husk at episode av venner når Chandler spurte Monica om hun kunne lage middag med bare bakepulver og øl. Stjernene fra Hakkede kunne bokstavelig talt. På showet blir profesjonelle kokker gitt et lite utvalg av ingredienser og blir da fortalt å gjøre noe (noe) deilig med dem. Ingrediensene er ofte bisarre, og de må bruke dem (sammen med et utvalg av andre mer vanlige ingredienser) for å gjøre noe for å appeere dommerne. Seriøst, dette showet gir meg mer hjertepunderende spenning enn Thrones spill noensinne kunne. Ønsker å lære å lage mat med uansett tilfeldig crap du har rundt Denne boken er for deg.
Handle det nå
Kilde: decorpad
Hvis du liker å bake
Erin McKenna Baby kaker
På oppdrag for å bevise at desserter ikke trenger å være syndige, skrev Erin McKenna BabyCakes som en måte å dele sunne dessertoppskrifter med massene på. En løsning for de som har allergi eller helseproblemer, åpner BabyCakes for en verden der deilig og fett ikke trenger å være synonymt. Dette er den perfekte boken for meg, som jeg elsker å bake, men elsker ikke å føle meg nektet av sukkerrør.
Handle det nå
Allysa Torey & Jennifer Appel The Complete Magnolia Bakery Cookbook
Hans navn er Aidan, og jeg tror han skal være veldig søt. Hvis du har sett Sex og byen, vet du at den søte og ikoniske linjen ble sagt over cupcakes foran Magnolia Bakery. Heldigvis, selv om du ikke er en SATC-fan, er Magnolia kjent for langt bedre ting enn popkultur referanser. Hvis du noen gang har tatt en tur til NYC, har du sannsynligvis vært en av de millioner som har ventet i kø for å smake på de munnvannskjøttde cupcakes eller bananpudding. Men hvis du ikke kan komme dit, kan du gjøre sine ah-mazing desserter i ditt eget hjem like bra, takket være denne boken (signatur Carrie Bradshaw hår ikke nødvendig).
Handle det nåHvis du bare elsker mat, dammit
Gabrielle Hamilton Sviske
Gabrielle Hamilton, som er kokk og eier på fabelaktig NYC restaurant Prune, forventes aldri å ha en kulinarisk karriere. Hun er en selvlært-vendt-prisvinnende kokk, og hun ønsker å dele sine hjemlags-inspirerte restaurantoppskrifter med massene. Boken er ærlig kommende, og det vil få deg til å planlegge en tur til Big Apple ASAP. Kan ikke komme dit selv Denne boken er definitivt den nest beste tingen.
Handle det nå
Thug Kjøkken Den offisielle kokboken: Spis som du, gi en F * ck
Først av alt, er denne boken ikke for svak av hjertet. Teksten i denne kokeboken er i beste fall vulgær, så jeg anbefaler det ikke for dem som er følsomme overfor sverger ord. Heldigvis for meg er jeg det ikke. Denne raske boken inneholder en rekke plantebaserte oppskrifter, alle vist med dristige bilder og sulten ordlyd. Det er nesten like morsomt å lese det som det er å lage mat fra det.
Handle det nå
Bobby Deen Fra Mama's Table to Mine
Denne boken ble sterkt anbefalt til meg av Allyson Fulcher, The Everygirls administrerende redaktør, som kommer fra Texas og bor nå i Alabama. Hun er en sann sørger, så jeg stoler på den sørlige smaken med livet mitt. Bobby Deen tar de rådene han lærte av sin mor, Paula Deen, og laget en bok full av oppskrifter for de som elsker trøstende mat, men ikke elsker å fylle opp smør og karbohydrater. Resultatet er oppnåelig sørlig komfort med en sunn vri!
Handle det nå