Blåbær er noen av flere hovedsakelig Eurasian arter av lavvoksende busker i slekten Vaccinium, som bærer spiselige, nesten svarte bær. Arten som oftest refereres til, er Vaccinium myrtillus L., men det finnes flere andre nært beslektede arter. Ta en titt nedenfor for 25 mer morsomme og interessante fakta om blåbær.
1. Navnet blåbær synes å ha en skandinavisk opprinnelse, muligens fra så tidlig som 1577, ligner det danske ordet "bolle" for whortleberry med tillegg av "bær".
2. Den blåbær er også kjent av en rekke andre engelske navn, inkludert "blaeberry" i Skottland, "whortleberry" i Sør-England og "whimberry" i Sør-Wales.
3. Blåbær, som er hjemmehørende i Europa, er forskjellig fra nordamerikanske blåbær, selv om artene er nært beslektede og tilhører samme slekt.
4. Blåbærfruer har en jevn, sirkulær kontur på enden motsatt stengelen, mens blåbær beholder vedvarende sepals der, etterlater et grovt, stjerneformet mønster på fem klaff.
5. Blåbær vokser hver for seg eller i par enn i klynger, som blåbær gjør, og blåbær har flere eviggrønne blader.
6. Blåbær er mørk i fargen, og vises vanligvis i nærheten av svart med en liten skygge av lilla.
7. Blåbær og blåbær inneholder forskjellige antocyaniner, inkludert delfininidin og cyanidin glykosider.
8. Bilbær finnes i sure, næringsfattige jordsmonn i hele de tempererte og subarktiske områdene i verden. De er vanskelige å vokse og frukten er liten, så de blir sjelden dyrket.
9. De vokser i form av lav busk som kan nå 4 til 16 tommer i høyde og 12 tommer i bredde.
10. De har ovate eller obovate blader med avrundede tips. De er grønnfarget og skiftevis arrangert på grenene.
11. De produserer hvite eller rosa, klokkeformede blomster. Blomstene inneholder begge typer reproduktive organer.
12. Bilberries blomstrer fra april til juni. De tiltrekker seg bier, fluer og sommerfugler, som er ansvarlige for pollinering av planten.
1. 3. Blåbær er en viktig matkilde for fuglene og dyrene i naturen.
14. Blåbær kan konsumeres fersk, tørket eller i form av syltetøy, sirup, juice og forskjellige andre søte desserter.
15. De brukes til fremstilling av likører og for å forbedre aromaen av sorbet.
16. Syrup som ble laget av friske bilbær og honning, ble brukt til behandling av diaré i løpet av 1500-tallet i Europa. Bær ble også brukt til behandling av skjørbuk, infeksjoner og nyrestein. Te laget av blåbærblader ble brukt til behandling av diabetes.
17. Medisinske studier viste at stoffene isolert fra blåbær forbedrer øynets funksjon og øker blodsirkulasjonen i retina.
18. De er mye brukt i behandling av okulære og sirkulasjonsforstyrrelser, aterosklerose og åreknuter. De kan spises friske eller i form av kapsler og flytende ekstrakter.
19. Juice hentet fra blåbær brukes som spiselig blekk for å fargelegge kjøttet. Grønn pigment utvunnet fra bladene brukes som naturlig fargestoff i tekstilindustrien.
20. Blåbær er en flerårig plante, noe som betyr at den kan overleve i mer enn 2 år i naturen.
21. Blåbær har blitt brukt i en rekke folklore og tradisjonell medisin, men det er ingen påvist helsemessige fordeler eller anti-sykdomseffekter ved å konsumere dem.
22. I Romania brukes bilbær som en base for en likør kalt "afinata"; navnet på frukten på rumensk er "afina".
23. I Skandinavia blir de spist friske eller gjort til syltetøy og andre retter, inkludert blåbærkake.
24. I Polen blir bobær enten spist fersk, blandet med sukker, satt i søte boller som fylling eller brukt til å lage syltetøy som er kjent for deres helsemessige fordeler ved behandling av diaré.
25. I Irland er frukten kjent som "fraughan" fra den irske "fraochan", og er tradisjonelt samlet på den siste søndagen i juli, som er kjent som "søt søndag".