Du liker å tenke på deg selv som ganske miljøbevisst. Du resirkulerer. Du slipper ikke vann. Kanskje du bruker gjenbrukbare poser eller en reise krus. Men har du tenkt mye på maten i kjøleskapet ditt, og hvor mye av det kommer til slutt i søppelet
Jeg snakker om matavfall. Matavfall er et massivt (og ærlig ganske skummelt) problem over hele verden, men spesielt i USA. Her i Amerika, om lag 40 prosent av spiselig, brukbar mat ender opp i deponi, til tross for det faktum at den ene av seks amerikanere blir sulten og mangler stabil tilgang til mat.
Ifølge USDA, hvis vi kunne redusere matavfall bare 15 prosent, vi kan mate 25 millioner flere amerikanere hvert år.
Men matavfallsproblemet er ikke bare sosialt, det er miljø: Matproduksjon tar opp halvparten av amerikansk land og 30 prosent av alle våre energiressurser. Åh, og la oss ikke glemme 80 prosent av ferskvann går til å produsere mat.
Og etter at vi henter alt det vann, kraft og penger til å skape maten slår vi bort det. I svimlende mengder. Tenk på 92.542-seter Rose Bowl stadion som en gigantisk serveringsskål. Tenk deg at den er fylt til overflaten med mat - tomater, svinekoteletter, melk, alle slags edibler. Til slutt, forestill deg alt om at maten skal lastes direkte til en deponi, Roni Neff, direktør ved Bloombergs høgskolesenter for sunn livsstil. Forbes. Dette er en måte å visualisere hvor mye mat er bortkastet i USA hver dag.
Det er små, enkle, skrøpelige skritt du kan ta for å redusere matavfall i ditt eget liv. Det er sikkert at du går ut av veien for å lagre kartong med jordbær og melkegal i kjøleskapet ditt, ikke virke monumental, men tenk på hvor mye mat som legger til i løpet av livet. Forestill deg nå om hundre mennesker gjorde det - tusen eller en million.яHer er fem enkle måter å redusere matavfall.
Kilde: Blå Forkle
Vurder en måltid leveringstjeneste som Blue Forkle
Hvis tanken på å planlegge en bærekraftig, avfallsløs dagligvare liste hver uke stresser ut, kan du også få fagfolk å planlegge for deg. En av de beste tingene med matlaging med Blå Forkle er at ingrediensene for hvert måltid kommer pre-portioned, så du vil bruke 100 prosent av ingrediensene med null avfall. Dette er spesielt godt for folk som vil bli mer eventyrlystne kokker, eller folk som sitter fast i matrister og deretter bestiller take-out (når det er god mat i kjøleskapet!). Måltiderne endres på vanlig måte, så du blir aldri lei
Jeg elsker spesielt at de setter sammen sunne måltider (omtrent 500 til 800 kalorier hver) med ingredienser hentet lokalt til hvor du bestiller fra. Så ofte er varen vi kjøper, blitt sendt helt over hele landet før vi slår opp i et supermarked dager og dager senere.
Gjør deg selv en tjeneste andяletяBlue Forskudd måltid levering gjør yourяlife litt enklere - vi gir de første 50 leserne $ 40 av de første to ukene. Rikelig med tid til å bli forelsket i tjenesten.
PRO TIPS:я Hvis du lager mat alene, vil deres topersonsplan sørge for perfekte rester, så du trenger ikke å bekymre deg for matlaging av lunsjer, enten.
Kilde: Peony Lim
Handle smartere - og spar penger
Jeg har vært skyldig i å vise opp til matbutikken uten en handleliste tidligere. I stedet for å handle med noen form for plan, ville jeg bare plukke ting i handlekurven min da jeg gikk med - en strategi som resulterte i mye skrape og matavfall da jeg prøvde å finne ut hva jeg skulle lage mat i løpet av uken.
Thejikey til effektiv, søppelfri shopping er å tenke på måltider på forhånd - og gruppere måltider med lignende ingredienser sammen slik at du kan bruke ALLE produkter i kjøleskapet ditt.
Hvis du trenger et eksempel på hvordan du gjør dette, kjøpte jeg en ukes verdi for sunn mat hos Trader Joes for $ 50 ved hjelp av denne strategien. Jeg brukte hver ingrediens kjøpt over en 7-dagers periode, for å strekke dagligvarelisten over syv frokoster, lunsjer og middager.
Et innlegg delt av THE HOME EDIT (@thehomeedit) 17. februar 2018 kl. 10:48 PST
Behandle utløpsdatoer som forslag
Nei, jeg ber deg ikke å drikke sur melk. Ta imidlertid utløps- og salgsdata som er trykt på matemballasje med saltkorn. Oftere enn ikke, matvarer er fortsatt helt trygge og spiselige innen flere dager etter disse datoene.
Ta vare på maten i kjøleskapet ditt og deres respektive utløpsdatoer - når du ser en dato nærmer seg, og du vet at du ikke har tid til å lage mat, husk at fryseren din er din venn. Bruk det!
Kilde: The Everygirl
Lær hvor du skal lagre maten din
Jeg pleier å ønske å laste opp dagligvarer direkte inn i kjøleskapet, men du vil bli overrasket over hvor mye mat faktisk vil bli lagret ved romtemp. Oppbevaring av maten på riktig måte kan drastisk forlenge levetiden til produsenten din, slik at du ikke ender med å glemme å kaste en haug med råtne frukt inn i søplaen i slutten av uken.
Food Republic har en utmerket guide til hvor du skal lagre mat for å kutte på matavfall.
Kilde: The Everygirl
Kjøp stygg produsere
Supermarkeder ønsker ikke å selge råvarer som ser rart ut, så oftere ikke, disse perfekt spiselige fruktene og veggene går rett fra gården til deponi.
Tjenestene som Imperfect Produce leverer grønnsaker som ikke ville vinne noen skjønnhetskonkurranser - men smak fortsatt deilig - rett til døren din, for mindre penger enn å produsere du vil kjøpe på supermarkedet.
Hvordan går du tilbake på avfall i ditt eget liv? Fortell oss i kommentarene nedenfor!
Dette innlegget var i partnerskap med Blå Forkle, men alle innvendingene er de i redaksjonen.