Ved begynnelsen av hvert nytt år ser vi en plutselig spike i samtalen om mat - tilsynelatende har alle en oppgave å bli sundere i årene som kommer. Du kan ikke gå inn i en kaffebar uten overhørt samtaler om Whole30 eller Paleoяand. Jeg slår på at treningsstudioet ditt aldri er så fullt som det er i de første par ukene i januar.
Enten målet ditt er å kaste et par pund eller for å gjøre et poeng å spise mer oppmerksomt, vil du uten tvil komme inn i noen av 2018s største mattrender underveis. Her er en rask oversikt over hva du kan forvente når du går gjennom matkulturen i det neste året.
Kilde: @daiyafoods
1. Plant-BasedDiets
Forvent ikke at de plantebaserte diettutviklingene dør når som helst snart. Når motivasjonen er fra en Netflix-dokumentar eller ønsket om bedre hud, er amerikanerne nå mer enn noensinne villige til å forlate sine kjøttetende måter. Faktisk, en nylig undersøkelse av 1000 amerikanere, яyielded at 54% av respondentene sa at de trodde en plante-basert diett å være mer gunstig for helsen enn den tradisjonelle vestlige dietten.
De gode nyhetene om den voksende veganske befolkningen Forvente å se enda mer innovasjoner innen plantebasert matteknologi som vil være rimeligere enn noen gang i 2018. Merker som Daiyaяcontinue for å gjøre byttet til dette sunnere dietten mer tilgjengelig enn det har vært i tidligere år med plantebaserte matalternativer (som ikke får deg til å føle deg som om du ofrer mat du liker, som pizza!). Ja, du leser det riktig. Du kan fortsatt nyte favoritter som pizza eller mac-n-ost (og mange flere) withoutяabandoningяyourяplant-basert diett.
Kilde: @ live24k
2. Midtøsten og afrikanske smaker
Gurkemeie, harissa, kardemomme, halloumi, za'atar - start Googling nå, så du vet hva disse ordene betyr når de begynner å dukke opp på menyer overalt i 2018! Når vi ser flere skift mot vegetarisme, med flere amerikanere som velger måltider som er kjøttløse, ser vi også restauranter og kokker som spiller med forskjellige smakprofiler for å holde ting interessante.
Amerikanerne blir mer eventyrlystne med å spise, veg eller ikke, og krydderene i Vest-Asia og Nord-Afrika spiller en større rolle i år enn de har tidligere, og vi er så her for det - en annen ordre med varm lavash, vær så snill og takk
Lederen av pakken vil utvilsomt være gurkemeie med sinananti-inflammatoriske krefter. Andre fordeler med denne superjurten er å øke kroppens forsvarssystem, fremme guthelsen og lette ledsmerter. Og mens den dominert i helsekretsene i 2017, regner det med å bli vanlig og være fullt tilgjengelig i 2018. Gurkemeie latte, noen
Kilde: The Bojon Gourmet
3. Root to Stem Eating
Amerika har en enorm overflod av matavfall. Ifølge Washington Post slipper USA rundt 165 milliarder dollar - ja, med en B - av mat hvert år. Vi håper å se en nedgang i disse tallene nå, så mange publikasjoner, dokumentarfilmspillere, og selv Anne Anthony Bourdain snakker snakkende om det.
Forvente å se en økning i rot til stammen drevne restauranter og og alternativer i helsekost dagligvarebutikker. Ideen er ganske selvforklarende - bruker hele vegetabilsk eller dyr for å minimere avfall så mye som mulig. Hvis du bryr deg om klimaendringer, fokuserer du på innsats for å kaste bort mindre mat. Periode.
Kilde: яEsteban Cortez for Apartment Therapy
4. Intermittent Fasting
Nesten en ny ide, intermittent fasting gir litt frisk oppmerksomhet og vil være en buzzworthy trend i 2018. IF, også kjent som tidsbegrensende å spise, er praksis å begrense din daglige spising til et bestemt tidsvinne, og fasting (dvs. bruker kun vann eller vanlig te) når du ikke er innenfor spisevinduet.
Du har sannsynligvis hørt det før du ikke spiser etter 8.00 for ikke å sove mens du fordøyer. - Hvis du bare tar denne handlingen litt lenger, venter du videre på dagen for å få ditt første måltid. Fordelene ved å faste er mange, og mens det kan ta litt vant til, vil du se langt mer fordeler for din generelle helse ved å forårsake mindre stress på fordøyelsessystemet ditt - utenom å bare miste vekt.
Kilde: Skap Matlaging
5. Middelhavsdiet
Mens hele 30 er fortsatt en favoritt, vil middelhavsdiet regere øverst i 2018s trender. Amerikanske nyheter og verdensrapport har nylig kalt Middelhavet Dietmen den beste måten å spise i 2018, mens Keto kom i døden sist.
Ideen bak Middelhavsdiet er enkel: Spis fargerikt, masse grønne grønnsaker, grøft den behandlede crap, og hold deg til bare magert protein som fisk og fettfattig meieri i moderasjon. Middelhavsdiet er mer fleksibelt og bærekraftig på lang sikt enn noen av de andre får-slanke hurtigmatdietene fordi det ikke er utelukkende i naturen.
Kilde: The Skinny Confidential
6. Medisinsk mat
Probiotika har hatt mer enn sin rettferdige andel av rampelyset de siste årene - plutselig overalt vi ser, fra yoghurt til hudpleie, er alle tiluting deres inkludering av probiotika i deres produkter. Imidlertid er det ikke bare probiotika som kutter det.
Forventer å se vekt på tarmheling og ayurvedisk mat i 2018 - ting som kimchi og surkål, sammen med andre syltet grønnsaker, blir enda mer populært når vi tar sikte på å regenerere kroppene våre fra selve roten til våre systemer - våre mage. I tillegg forventer å se ulike typer kosttilskudd, som kollagen og aminosyrer, blir snakket om omfattende i år.
Kilde: Blå Forkle
7.jaMei og matleveranse
I de siste par årene har vi vært vitne til det nye fenomenet av måltidssettleveringstjenester. Sånn som en Ipsy-pose, men til middag Eller er det mer som Postmates-innkoker mat til huset ditt hver uke Men du vil tenke på det, den mat-selv-matkassen med leveringstilbudet vil bare bli større - og mer konkurransedyktige - i 2018. Det betyr at det er utrolig rimelig for oss å sette fot i et overfylt supermarked for resten av året. Velsigne.
Hvilke av disse mattrender høres mest tiltalende for deg? Følg du noen av disse livsstilene allerede
Dette innlegget var i samarbeid med Daiya, men alle meninger innenfor er de av redaksjonen.