Når jeg planlegger å besøke en by, er min første rekkefølge alltid der jeg skal spise. Jeg vil tilbringe uker som forsker og prøver å finne de beste restaurantene ved å hælde over Yelp-bilder, TripAdvisor vurderinger, hyppige Instagram-innsjekkingssteder, spør venner på Facebook du nevner det, jeg har gjort det. Men noen ganger er det enda ting fremmede på Internett ikke kan fortelle deg. Og for det, vil du gå rett til lokalbefolkningen. Vår siste lokale guide til New Orleans var en suksess, nå strekker vi den til andre byer, med utgangspunkt i mitt gamle hjem: Los Angeles.
Jeg handjente mine mest pålitelige kulinariske kilder - og de har aldri sviktet meg med deres himmelske anbefalinger. Monica Wang er en kjent fotograf som har bodd i LA i over 10 år. Hennes kunnskap om mattscenen er unparalelled.яRachel Rosenbloom av Polka Dot Media (en av de kreative hjernene bak Lauren Conrads flotte sted) er alltid rundt i byen nettverk på de beste stedene og kan anbefale de mest berusende samlingene. "Valerie Chen er redaktør på Travel Age West . Fra savory happy hour bitesя til de mest syndige måltidene som vil få deg til å rulle hjem på jakt etter din joggesko, har яshe sin finger på puls av noe nytt og spennende tilfelle i Los Angeles.
De spilte sine go-tojepots over LA med oss - og jeg kunne ikke motstå å legge til noen av mine egne!
1.яHonor Bar
Valerie: яPå grunn av sin intime størrelse og begrensede sitteplasser, er The Honor Bar i Beverly Hills ganske mye garantert å vente i topptider. Men Ding's Crispy Chicken Sandwich - den hellige graden av alle kyllingsmørbrød - er verdt hvert minutt brukt tomgang utenfor. Bilde krusket kjærnemelk-belagt kylling parret med sveitsisk ost og en litt krydret kale slaw, cozied opp mellom en pute-lignende bun-legg til en side av håndkutte frites og kreativt forberedt sushi til den allerede fantastiske visjonen og tørk deretter kjeften av ansiktet ditt . Jeg er seriøs, folk: Du trenger denne smørbrød i livet ditt. Som andre Hillstone Restaurant Group-bedrifter (Bandera, R + D Kitchen, Houston), The Honor Bar har en fantastisk atmosfære og service, også.
122 S Beverly Dr, Beverly Hills
2.janEt Shabu
Kilde: @kathrynwmoore
Rachel: яHvis du aldri har prøvd shabu shabu, er det nå på tide. Dette stedet er ekstremt uformell, uten frills, bare god mat. I hovedsak bestemmer du kjøtt (eller du kan gjøre fisk eller veggies), og du legger til valg av veggies, nudler, en bolle med ris og de mest delikate sausene jeg noensinne har hatt. Du lager din kjøtt / sjømat / grønnsaker i vann, dypp dem i sauser og spis det over ris. Og på slutten lager du en deilig nudelsuppe. Ganske mye det beste måltidet noensinne, og kjent av vennene mine som best bite hver bit. En ting å vite: Dette er ikke et flott sted for grupper, fordi du sitter i en bar på rad. Hvis du går med mer enn én person, er det ikke lett å chatte mens du shabu, så jeg vil anbefale å gå med en mindre gruppe.
930 Broadway, яSanta Monica
3.Jeg litt søster
Monica: яDette er stedet du går til over en weeknight med kjærester eller en morsom date natt. Chef Tin har skapt en fersk ta på vietnamesisk mat som er moderne og inspirerende! Jeg vil aldri gå dit uten å bestille kalkkokt laks salat, braised svinekjøtt mage med purre fondue og bo kho biff suppe. Det er også ganske praktisk fordi de har to steder: яDTLA og Manhattan Beach.
523 W 7th St, Los Angeles
4.janPine & Crane
Kilde: @seeandsavour
Valerie: яJeg har lenge beklaget å måtte kjøre ned til San Gabriel Valley for autentisk og rimelig asiatisk mat. Men i mars 2014 åpnet Pine & Crane sine dører og dermed forkortet pendlingen som var nødvendig for å tilfredsstille mine ønsker. Ligger i Silver Lake-området, har spisestedet Instagram-verdig minimalistisk innredning. Og enda viktigere, det faktisk gjør taiwansk-kinesisk kulinariske stifter rettferdighet, inkludert krydret reker wontons, ja ja mien nudler og biff ruller. Jeg gjentar: Ikke forsøm bestilling av biffruller. Velg fra en rekke løse blade te og iste å vaske ned all smak.
1521 Griffith Park Blvd, Los Angeles
5. Alcove Cafe & Bakeri
Kilde: @sazanhendrix
Allyson: яDette er min go-to brunch spot og stedet jeg tar med alle mine venner utenom byen. Jeg har hatt nesten alt på menyen, og ikke et måltid har skuffet. Ta tak i vennene dine (og til og med din pup!) Og sitte på den nydelige terrassen for et langt, rolig måltid. Hvis du savner brunsj, ikke bekymre deg - lunsj og middag valgene er på linje og drinker er fantastisk. Om sommeren har de selv filmkveld utenfor, men du vil ønske å ankomme ekstra tidlig for et sete. Mine favoritter er brioche french toast, frokost quesadilla, røkt laks plate og klassisk cob salat som kommer med en pretzel roll.
1929 Hillhurst Ave, Los Angeles
6.janButchers datter
Monica: яDenne Abbott Kinney perlen er en forlengelse av deres NYC plassering. Det åpnet nettopp i januar, og de tar bare reservasjoner for større fester, så planlegger tilsvarende. Menyen er vegetarianer, og de lager en god frokost pizza, krydret Kale Caesarsalat, Rubensandwich og Avokado-toast.яBonus: Stemningen er nydelig! ЯNår du gå inn, du føler at du er i en boho jungel med alle hengende planter og macram.
1205 Abbot Kinney Blvd, Venezia
7. januarNatt + marked
Kilde: @gourmetpanda
Rachel: яNight + Market er en kombinasjon av 2 av mine favoritt ting: Thai mat og krydret mat. Det er en super uformell setting, som jeg elsker, og er rett i min nabolag, som også er et pluss. Men ikke gå her hvis du ikke kan takle noen seriøse krydder (som virkelig, veldig krydret). Og som noen ganger vegetarianer / veganer elsker jeg at de kan gjøre mesteparten av sine retter uten kjøtt. Mine favoritter er larb tofu, sprø rissalat (veganversjonen) og vegetarisk Pad Thai. Også, deres klebrig ris er fantastisk.
9043 Sunset Blvd, яWest Hollywood
8. Daikokuya
Allyson: яTucked away på en ubeskrivelig fortau mellom Little Tokyo og Arts District, kan du ikke engang innse at Daikokuya er et travelt sted hvis ikke for folkemengden som venter ute. Daikokuya er definisjonen av et skrapekjøkken, fra nudler til svinekjøtten, det er en merkbar forskjell i kvaliteten på deres ramen sammenlignet med godt noe, egentlig. Ikke vær redd for å gjøre din reservasjon i person på et klippebord på et vakkert bord på forsiden av den smale restauranten, eller det faktum at det er et kontanter eneste etablissement, er dette lett en av de beste måltidene i Los Angeles sentrum og en svært kostnadseffektiv å starte opp. Hvis du skal vente en stund, ta en rask drink nedover gaten på Far Bar eller syng en liten karaoke på Bar Nirvana.
327 E 1. St, Los Angeles
9.ja Bagasjerommet
Kilde: @thestrongmovement
Valerie: яMin go-to-spot når jeg bodde i Pasadena, kjenner de gode menneskene i rustikke-møter-glam restaurant seg rundt en tynnskorpen pizza. Bakt i vedovn (matet med oliventre, ikke mindre), thinяcrust pizza er laget med en rekke marketяfresh, lokalt hentede ingredienser. Jeg starter alltid med en hakket salat med salami og følger med The Gladiator (hjemmelaget italiensk pølse og pepperoni), og legger til alle de gratis påleggene jeg kan (vegansk pesto, stekt hvitløk, basilikum og egg). Når det gjelder forfriskninger, holder den rimelige cocktailkarafelfilen festen i gang! Prøv Ingo's Greyhound, laget av gin og grapefrukt. Og ikke glem å plukke opp en gratis saltet sjokoladekakekake på vei ut!
260 S. Raymond Ave, Pasadena
10.яIzakaya
Rachel: яHent ned en av de beste sushirestaurantene i LA, Izakaya er det perfekte stedet å hente ut venner fra byen, feire bursdager eller bare ha en jentekveld. Det er så mange must-haves, og det er morsomt å bare få en haug med retter og dele. Definitivt prøv den bakte krabbehåndrullen (minst en for alle ved bordet), krydret tunfisk på sprø ris, popcorn reker på krydret tunfiskrull, albacore med sprø løk, chili edamame, robertrull og honningrullrullen. Deres skyld valg er ganske utrolig også.
8420 W 3rd St, Los Angeles
11.яBestia
Kilde: smeltesmør
Rachel: яBestia er en av de eneste grunnene til at jeg vil gjerne kjøre sentrum i rushtiden. "Og mens det ikke alltid er lett å få en reservasjon (jeg bokstavelig talt boker mine tre månedmonter på forhånd på OpenTable) er det alltid verdt ventetiden. Etter min mening har Bestia den beste pizzaen i LAяand deres pasta er utrolig også. Jeg er på og av vegetarianer / pescetarian, og de har alltid muligheter for hva min kjøtt-spise status er. Noen av mine all-time favorittretter er deres lille perle salat, uni og hummer pasta, cavatelli og burrata pizza. Oh, og ikke hopp over dessert.
2121 E 7th Pl, Los Angeles
12. Wurstkche
Kilde: @sylviageatery
Allyson: Jeg ville aldri slå ned en Dodger Dog, men Wurstkche er den sanne pølsekongen av LA.яEnhver i gruppen din kan finne noe å elske her, ththanks til en rekke eventyrlystne kjøtt- og vegetariske retter. Legg på toppings av ditt valg og ikke la uten en ordre av belgisk frites ledsaget av minst to dipping sauser. Min picksяare bleuost valnøtt bacon og chipotle aioli. Og siden du blåser dietten, må du vaske det hele med en øl.
800 E. 3rd St, Los Angeles
13.яGjelina s
Kilde: The Delicious Life
Monica: яDu kan gå her når som helst på en hvilken som helst dag, og dette stedet vil være opptatt. Det er en stift av LA og fullfører enhver tur til vestsiden. Du kan ærlig talt ikke gå galt med noe du bestiller. Alle deres små tallerkener og håndverkede pizzaer er fantastiske. Jeg personlig elsker sin sopprøkt, stekt blomkål, og noen av deres fiskeretter.
1429 Abbot Kinney Blvd, Venezia
14.яCassia
Valerie: яKokken Bryant Ng og Kim Luu-Ng, sammen med Zoe Nathan og Josh Loeb (som også eier og driver andre flotte Santa Monica restauranter, inkludert Huckleberry og Milo & Olive), bringer utrolige sørøstasiatiske smaker til Santa Monica ved hjelp av Cassia. Den nydelig innredede restauranten har Singaporeans og vietnamesisk oppskrifter med en moderne fransk vri. Du vil være remiss for ikke å starte måltidet med en ordre av kaya toast, en forrett av brioche tilberedt med kokosjam og smør, og deretter rolig dyppet i et sakte kokt egg. Og hvis du kan takle litt slurping og mye varme, er Cassias laksa en deilig minneverdig bolle med risnudler som svømmer i krydret sjømat suppe.
1314 7th St., Santa Monica
15.яOtium
Kilde: @jenlikestoeat
Monica: яAlt Chef Tim skaper er det beste fra begge verdener. Hans retter er vakre (du vil nesten ikke ta en bit fordi den er så pen!), Men også harmonisk balansert i smak og tekstur. Min favoritt ting å bestille er trakt kake med friske jordbær og foie gras mousse. Det er det beste på menyen så langt. Atmosfæren er også veldig bemerkelsesverdig, og det hele begynner å være fornuftig når du vet at designerne er House of Honey og Studio Ultd.
222 S Hope St, Los Angeles
16. januarPetty Cash Taqueria
Kilde: LA Weekly
Rachel: яHjem til den beste guacamole noensinne! Jeg er ikke sikker på hvorfor, men det er. Småskudd er morsomt for gruppedagers, drinker og guacamole før en kveld ute, eller virkelig når som helst du vil ha fantastisk meksikansk mat. Pass på at du får blomkål nachos, sprø brusselspirer, og bokstavelig talt noen av quesadillas eller tacos. Mine favoritter er dorados, machaca og fisk tacos. For drinker er Småbrød Margarita stor, som er Agua Fresca con Booze. yum.
7360 Beverly Blvd, Los Angeles
17. Umami
Kilde: @allysonfulcher
Allyson: яI Los Angeles er burgeroppdelingen mellom Faders kontor og Umami. Og mens Faderns kontor kan være gourmet, tillater de ikke substitusjoner eller endringer, og det er ingen ketchup. Jeg gjentar: Ingen ketchup (ikke engang for frites). Så se forbi det faktum at Umami er en kjede, og stirrer direkte inn i sin vakre trøffelketchup og sunnyside eggeplomme sitter på toppen av din perfekt portioned burger. Du kan ikke gå galt med shoestring pommes frites, og jeg er ganske sikker på at min sjelevenner er Manly Burgerchen (husøl-cheddarost, bacon-lardons, røkt-salt løkstrenger, Umami-ketchup og sennepspredning).
4655 Hollywood Blvd, Los Angeles
18. Grand Central Market
Kilde: Bon Appetit
Valerie: Ikke alle er begeistret over det raskt skiftende ansiktet på Grand Central Market, men ingen kan nekte at den har utviklet seg til et gastronomisk mekka. Et Downtown Los Angeles landemerke siden åpningen i 1917, er det noen 30.000 kvadratmeter plass hjemmet til en rekke matleverandører. De serverer alt fra importerte osteplater (DTLA OST + kjøkken) og østersholdige østers (The Oyster Gourmet) til vegan ramen (Ramen Hood) og iskremsmak som churros con leche (McConnell's Fine Ice Creams). Thai eatery Sticky Rice og sin deilige BBQ kylling, papaya salat og ris combo har spesielt fanget mitt hjerte, og Eggslutts dip-brød-i-coddled-egg parabolen og Tacos Tumbras en Tomas 'kolossale størrelse tacos er nær runner-ups.
317 S Broadway, Los Angeles
19. Winsome
Kilde: @missfoodieproblemer
Monica: яAgua fresca anyone Dette er et nytt sted som åpnet seg i Echo Park og er akkurat det nabolaget trengte. Restauranten har et stort utendørs uteplass som er perfekt for brunsj og store festligheter. Det indre rommet er også bemerkelsesverdig og ble skapt av de samme folkene som gjorde Gracias Madre.
1115 Sunset Blvd, Los Angeles
20. Mørkeglasskaker
Kilde: Studio DIY
Allyson: OK, så kanskje dette ikke teller siden alle de andre anbefalingene er teknisk restauranter, men disse informasjonskapslene er godt å savne. Utvendig er skarp, mens senteret er tøff uten å smake under tilberedt. Åh, og jeg nevner at de veier tre pounds. En overdrivelse, men disse kakene er tette, tunge og smarte. Mine favoritter er chocolate chip og bursdag, men du kan virkelig ikke gå galt med noen av smaker.
5466 Wilshire Blvd, Los Angeles