Jeg bodde i Stockholm, Sverige for oneяbrief og vakker sommer.
Jeg endte opp der gjennom en rekke serendipitøse hendelser. Jeg er en amerikansk freelancer som teknisk kan leve og jobbe hvor som helst (selv om huset mitt, familien og den faste fjellkjærligheten holder meg i hovedsak rotet i Salt Lake City, Utah). Etter å ha bestilt noen fotograferingstilbud i Europa bestemte jeg meg for å ta en familie venn på tilbudet om å bruke leiligheten hennes i Stockholm til sommeren som europeisk hjemmebase.
Jeg ble forelsket i byen. Stockholm er euforisk om sommeren, tenker jeg delvis fordi byens vintre er så mørke og brutale at beboerne bare er takknemlige for å være ute. Jeg var der lenge nok til å synke inn i normaliteten til stedet - jeg jobbet ut av ulike kafeer, gjorde venner, lærte inn og ut av offentlig transportsystemet. Jeg begynte å undersøke hvordan du kan få ballen til å løpe på en permanent bevegelse der (som fortsatt ikke er utenfor bordet). Jeg spiste alle de nye matene som kom meg.
Se dette innlegget på InstagramFolk: Så hvorfor er du i Sverige Me: * Gestures at everything * #sweden #travel #stockholm #remote #freelance
Et innlegg delt av Daryl Lindsey (@darylunlost) 12. juli 2017 kl. 12:51 PDT
Jeg har også lært, uventet, mye verdifulle leksjoner om helsen min, dietten min, de tingene jeg ser på som sunn vs usunn, og måten min amerikanske oppdrag påvirker hver av disse tingene.
Jeg kom raskt inn i nye spisevaner, lærte gjennom observasjon fra svenskene jeg bodde og spiste sammen med. Hver morgen i Sverige ville jeg våkne opp og lage meg en fettfattig cappuccino. Frokost involverte såning meg av noen stykker ferskt baket hvitt brød, slathering skiver med smør, og toppet det med svensk ost. Jeg gjentar ofte prosessen til lunsj, kanskje med litt salat eller frukt. Middager var vanligvis fisk eller vegetabilsk basert, frisk og deilig. Åh, og det var vin. En imponerende mengde vin.
Se dette innlegget på InstagramDette drivhuset nord for Stockholm er også en gård-til-bord-restaurant, og jeg må lure på hvorfor dette ikke er noe overalt #travel #sweden #greenhouse
Et innlegg delt av Daryl Lindsey (@darylunlost) 10. juli 2017 klokka 8:23 PDT
Alt jeg visste om å være sunn i USA, fortalte meg at denne livsstilen var feil. Hele fett meieri Alkohol Hvit brød Smør Jeg gjentar, smør! I følge de to dusin treningsinstagrammene jeg følger, burde jeg ha vært feit, sløv og trist. Jeg følte akkurat det motsatte: Aktiv, positiv, høy energi. Huden min var klarere enn vanlig. Jeg fikk ikke et eneste pund - faktisk, jeg tapt vekt. AnяI'd-bedre-go-buy-en-ny-pair-of-jeans mengde vekt.
Jeg var forvirret for en stund, men da jeg begynte å utnytte mine nye vaner, skjønte jeg at det er flere ting som svensker innately vet at amerikanerne ennå ikke har funnet ut.
Se dette innlegget på InstagramGikk å tilbringe en dag med gode venner på en øy i Stockholms skjærgård. Jeg elsker svenske somre. #travel #sweden #summer
Et innlegg delt av Daryl Lindsey (@darylunlost) 23. juli 2017 klokka 8.30 PDT
Moderasjon nasjon
Amerika er et ekstremt land. Vi er en nasjon med hurtigmat-gjennomføringer, store gulp-kopper og porsjonsstørrelser som er rett og slett svimlende - men vi er også et land av helsekost, av hele matvarer, av ketogen-dette og paleo-at.
I USA trodde jeg sunn betydde Kale og Himalayan rosa salt og beite-hevet, løpende-eggeplomme egg. Jeg drakk min kaffe svart fordi jeg trodde meieri var djevelen. Jeg eksperimenterte med å gi opp hele matgruppen.
Sverige utfordret disse ideene, ganske enkelt ved å berolige f * ck om alt. Jeg spiste lykkelig fra hver matvaregruppe. Jeg slipper for mye skyld i forbindelse med visse matvarer. Deler var mindre (les: normal størrelse). Jeg lyttet mer til kroppen min, spiste da jeg var sulten og stoppet da jeg ikke var.
Sukker suger
Alt dette sa, jeg trenger å gjøre et enormt skille mellom svensk mat og amerikansk mat: svensk mat er objektivt bedre for deg. Min venn Maj, som bor i Sverige og er type 1-diabetiker, fortalte meg henne hatesяreiser i Amerika fordi hennes blodsukker blir gal (hennes ord) spiser mat hun antar å være normal.
Amerikanerne setter sukker steder vi har ingen virksomhet å sette sukker. Helkornbrød. Tomatsaus. Våre fettfrie og ikke-fettete alternativer til melk, yoghurt og oljer pumpes full av sukker slik at de smaker bedre. Ta en titt på etikettene i pantry og kjøleskap - det du finner kan bare sjokkere deg.
Så, mens jeg hater på amerikansk helsekostindustri for å være så ekstreme, må jeg erkjenne at det på noen måter er uten nødvendighet; et svar på et ekstremt skrudd matsystem som prioriterer fortjeneste over helse, friskhet og til og med smak.
Når du er i tvil, gå
Jeg opprettholdt min normale treningsrutine mens jeg bodde i Sverige, og utførte kroppsvektstrening tre ganger i uken. Utover det trente jeg faktisk mye mer, og ganske ved en tilfeldighet. Min venns flat var i en forstad til Stockholm, og gangen til toget var omtrent tjue minutter. Jeg kommer ikke til å lyve for deg: Da jeg først kom, jeg steiletяat den tjue minutters spasertur. Vi kjører overalt i USA, spesielt i mindre byer og forsteder. Jeg har kjørt til den andre siden av a parkeringsplass før, hvis butikkene jeg vil handle på, er på motsatt side. I Utah var huset mitt en kjapp fem hele kvartaler fra kaffebaren jeg brukte som kontor, og aldri en gang hadde jeg noen gang gått der.
I Sverige var det ingen bil, ikke noe problem. Bare å gå til og fra toget bygget en standard 40 minutter å gå inn i min dag - 40 minutter kom jeg til kjærlighet fordi jeg ville lytte til podcaster eller lydbøker og nyte naturen. Legg til i alle turene jeg gjorde i Stockholm, og jeg var lett å logge mer enn 10 000 skritt om dagen.
Det er en no-brainer at mer trening ligner flere kalorier som er brent, men det er enda mer overbevisende bevis for å dike bilen. En ny, imponerende detaljert rapport fra TIME avslører at ren, enkel kjedelig gammel tur er en av de beste tingene du kan gjør for kroppen din. Rapporten hevder at det brenner fett mer effektivt enn å løpe, holder deg glad, forlenger livet ditt, og bidrar til å forhindre dusinvis av kroniske lidelser (inkludert de fleste kreftformer).
Kilde: donalskehan.com
Jeg trengte å finne ut hvordan å tilpasse det jeg lærte å normal, amerikansk liv. Jeg ville ikke gå hjem - der der eradadded sukker i mat og hvor jeg ikke bor 20 minutter fra en togstasjon - og fall tilbake til alle mine gamle vaner.
Hvis du vil prøve noen av dem selv (og jeg anbefaler deg å gjøre) her er hvor du skal begynne:
Nyt de (høyverdige) matvarer du elsker uten skyld
Maten er drivstoff. Det er også en kilde til glede, tradisjon, fellesskap og flat-out lykke. For meg, lever a virkelig balansert og lykkelig livsstil betyr ikke at jeg nekter meg mat jeg elsker - det betyr velge når jeg vil hengi og skifte livsstil for å imøtekomme det. Hopp over lavkvalitetsbehandlede matvarer (sukkerholdige drikker, fastfood, etc;), men ikke føler deg dårlig om å nyte den buttery soppapastaen eller et deilig stykke nybakte brød.
Marie Kondo i helvete ut av kostholdet ditt. Gjør det corndog gleden glede Ditch the corndog. Hold ting du faktisk elsker.
Avviset sukker
Skjulte tilsatte sukkerarter er forferdelige fordi du ikke engang kan nyte dem. Seriøst - jeg vil gjerne lure meg inn i en fantastisk sjokoladekake-cookie enn unknowingly innta sukker i min pasta saus og helvete brød. Ta ekstra tid i matbutikken for å sjekke etikettene på dine matvarer (selv de som ser frisk ut!) Og bytt ut stiftene dine for alternativer fri for unødvendige søtningsmidler.
Ta en lunsjpause
Skrivebord jobber, har jeg rett Sitting hele dagen gjør ingenting godt for kroppen din eller tankene dine. Bryt opp monotoni av dagen ved å ta en tur på lunsjen din - du får noen skritt inn og gjør en hel haug med bra for helsen din i prosessen. Hvis din lunsjpause ikke er en god tid, analyser når du kan få en halv time med å gå i dag. En morgen tur med pupen Kan du gå på jobb, eller toget Kan du ta trappen Kan du - og jeg er seriøs om denne siste - parker helt bak på parkeringsplasser når du er ute og om, så du er nødt til å gå et ekstra par minutter av gangen
Det høres dumt, men det vil legge opp.