Høytiden er min favoritt tid å underholde hjemme. Folk er i humør for å bli festlig, men vil bli i, så det er den perfekte tiden å være vert for! Tilbake i november hadde jeg en nær mulighet til å dra til Marokko for arbeid, men turen sluttte ikke opp. Jeg var midt i planleggingen og ble så begeistret for maten jeg ville spise og (la oss være ærlige) innredningen jeg ville kjøpe på markedene - sammen med masse krydder, selvfølgelig. Når det falt gjennom, ble jeg skuffet, men inspirert av min forskning, så jeg satte meg for å skape et marokkansk-tema vintermiddagsfest.
The Florals & Decor
Når jeg jobber med Lauren of Botany & Co., finner jeg den mindre retningen jeg gir, desto bedre blir blomstene. Hun er et kreativt geni og kommer alltid opp med de mest fantastiske blomstene. Jeg snakket med henne og fortalte henne at jeg ønsket at blomstene skulle være marokkansk-inspirerte, men funky og slags rare. (Vi er begge så syk for å se blush peonies og eucalyptus hele tiden. Merk: Jeg hadde eukalyptus over hele mitt bryllup så ingenting mot det.) Da hun viste seg med spiky tropiske blader, roser og de mest fantastiske artisjokker, Jeg var på hodet i kjærlighet. Blomstrene er virkelig midtpunktet til en natt i, og jeg tror at disse valgene virkelig tok innstillingen til neste nivå.
Innredningen var selvfølgelig inspirert av Marokko. I stedet for å gå helt mørkt, som var min første ide, holdt jeg tingene opp med en puff fra Korset, blandet inn med mine vanlige spisestue stoler. Jeg har også lagt til tekstur og lag med saueskinn, noen marokkanske tepper og puter for å holde det koselig. Krysset er min favoritt sted å handle for hjemmeinnredning og underholdende nødvendigheter i Vancouver (heldigvis har de en nettbutikk også!). Det er alltid uklanderlig utformet, spesielt for høytiden, og det er det enkleste stedet å fylle opp. Jeg elsket også det lille fredsskiltet fra Kelly Wearstler for å holde ting ungt og morsomt.
Cocktail
Jeg elsker champagne, så jeg visste at jeg ønsket å gjøre noe boblende. Inspirert av smaker av Marokko (mynte og sitron) bestemte jeg meg for å lage en marokkansk 75, som var forfriskende og deilig.
Marokkanske 75 ingredienser
1/2 oz elderflower likør
4 oz champagne eller prosecco
Sitron twist og mynte sprig
Slik: Tilsett elderflower likør og champagne til glass. Topp med sitron twist og mynte sprig å garnere.
Menyen
Lett er min mantra når det blir underholdende. Jeg liker mat jeg kan forberede på forhånd og sette ut like før festen starter. Dette består vanligvis av et par ikke-kokte apper: en dekadent ost og karbonatyrbrett, hummus og pita, druer og en fin stor salat. For å varme opp, kokte jeg også lammekoteletter, som er enkle å spise med hendene dine (og så delikat!). Jeg holder det også enkelt ved å bare servere en cocktail og sette ut et par flasker vin for folk å tjene seg selv.
Lammekoteletter
1 rack fransk lam, kuttet i koteletter
Maldon salt og pepper
Oliven olje
Sitronhjul
Mynte for garnityr
Slik: Varm en støpejernspanne over høy varme med litt olivenolje. Når det er varmt, legg til lammekoteletter og la dem skarpe (ikke stek pannen!). Etter noen minutter, vri på og kok til ønsket doneness. Server på en seng av sitronhjul og pynt med mynte. Topp med sprø Maldon umiddelbart før servering.
Vinter Quinoa Salat
1/2 lb brusselspirer, hakket
1 ha krøllet kale, hakket
2 kopper kokt quinoa
1 sitron, juiced
2 ss olivenolje
Salt og pepper
Granateplefrø til garnering
Slik: Legg brusselspirer, kale, quinoa, sitron og olivenolje til å bolle. Toss å kombinere og krydre med salt og pepper. Topp med granatäpplefrø. Dette vil holde seg over natten.
Kjole, Maccs
Smink, Denise Elliot
Hår, Chris Funk
Florals, Botanikk og Co.
Innredning, Korsdesignet