Jeg har aldri vært et problem barn når det gjelder grønnsaker; Jeg elsket å spise min brokkoli og gulrøtter som et barn (selv om visningen min ville be for å være forskjellig!) Og som voksen ser jeg ikke en tallerken et måltid med mindre det er en form for vegetabilsk involvert.
Selv om jeg ikke har problemer med å inkorporere grønnsaker med matvarer, har jeg fortsatt lyst til å finne måter å erstatte dem med i oppskrifter - spesielt når det gjelder salat og pasta. Gjør meg ikke galt, jeg elsker carbsяbut hvis jeg kan finne en oppskrift som inneholder grønnsaker mot pasta hver gang en stund, er det en seier, akkurat når jeg legger litt dybde til salaten min med en knasende gulrot grønnsaker, jeg liker å bruke min spiralizer.
Spiralizer Grunnleggende
Hva er Spiraliserende
Spiraliserende produsere betyr ganske enkelt å snu grønnsaker til nudler. Spiraliserende grønnsaker er en fin måte å inkorporere mer produsere i livet ditt. Å legge til spiraliserte grønnsaker (eller frukt) яto salater, gryteretter, pastaer og andre måltider er en fin måte å øke næringsspillet ditt. Jeg liker å bruke en spiralizer for appearanceяtoo-som kan klage på å spise veggies i båndform
Spiraliserende produkter
Det er mange forskjellige spiraliserende maskiner på markedet. Den Paderno Spiralizer, Veggetti Pro Grønnsaksskiver, og Inspiralizer. Alle gode valg. Du kan finne spiraliserere på nettet eller i et kjøkken spesialforretning.
SpiralizingяAlternatives
Hvis du ikke vil investere en spiralizer ennå, eller bare vil prøve teknikken av og til, finnes det andre måter å oppnå det spiraliserte utseendet på. Du kan bruke en Julienne peeler, en spiralformet grønnsaksskiver eller en håndholdt skiver.
Hvordan bruke en Spiralizer
Steg en: Forbered alle ingrediensene dine og sett spiralisatoren til ønsket bladmønster. Vask grønnsaker og skrell dem om ønskelig. Kutt av begge ender av grønnsak for å gjøre dem flate.
Trinn to: Plasser grønnsaken på spiraliseringsglideren. Sørg for at senteret eller kjernen av grønnsaket er justert med det sirkulære senterbladet.
Trinn tre: Skyv ryggsvingeren mot frontbladene og begynn å snu håndtaket. Tips: Avhengig av hvilken spiralizer du har, kan det være en knapp du kan holde for å holde grønnsaken fremover.
Trinn fire: Samle den spiraliserte grønnsaken i en bolle og rengjør massen ut av området - det kan bli ganske rotete.
Vær forsiktig med de skarpe bladene.
oppskrifter
Her er tre enkle oppskrifter for å starte deg på din spiraliserende reise.
Apple Arugula Salat med geitost
ingredienser
arugula
1 eple for hver salat (granny smith)
tørkede tranebær
smuldret geitost
pinjekjerner
vinaigretteяdressing
I en stor bolle kombinerer du arugulaen og tørket tranebær. Stryk en klype salt og stryke ingrediensene. "Bruk tykkelsen, spiraliser eplene dine og sett dem i salatskålen. Bland alle elementer til godt innarbeidet. Topp salaten med smuldret geitost og pinjekjerner. Server med meisenegrette.
Pesto Zuchinni med Sundried Tomater
ingredienser
pesto saus (jeg brukte denne oppskriften)
1-2 middels zucchinis
1/3 kopp cookedяquinoa
soltørkede tomater
pinjekjerner
Kok quinoa i henhold til anvisninger. I mellomtiden vasker og skiller zucchinisene og legger dem i spiralisatoren. Når spiraled, legg kucchini i stor serveringsskål. Bland i kokt og drenert quinoa, 1 / 4-01 til 1/2 kopp pesto blanding (etter smak) og soltørket tomater. Garnér med pinjekjerner og server.
Spiralisert Apple Crisp
ingredienser
for fyllingя
10 granny smith epler, skrelt med ender kuttet flatt
2 ss fersk sitronsaft
3/4 kopp granulert sukker
1/4 kopp brunt sukker
1 ss all-purpose mel
1 ts bakken kanel
for den skarpe
1 1/4 kopp gammeldags havre
1 kopp allsidig mel
1 ts bakken kanel
1/2 ts muskatnøtt
1 kopp brunt sukker
1/2 kopp smør, smeltet og avkjølt
1 ts ren vanilje ekstrakt
Forvarm ovnen til 350ш F og smør en 913 tommers bakerett. Forbered fruktbunnen: я I en stor mikseskål, kombiner eple, pærer og sitronsaft; kaste til frakk. Bland i en medium bolle granulert sukker, brunt sukker, mel og kanel. Drys sukkerblandingen over epler og pærer som kaster til frakk. Hell apple pære blandingen i tilberedt panne, spre seg til et jevnt lag. Deretter skal du tilberede topping: I en stor bolle kombineres havre, mel, kanel, muskat og brunt sukker. Bland smør og vanilje sammen og hell over havreblanding; rør for å kombinere.
Smør blandingen jevnt over eplene og pærene. (Tips: Dobbel oppskrift på ekstra smuldring.) Bake i forvarmet ovn i 40-45 minutter eller til smuldringen fylles i gullbrun. Ønsker du яtop med vaniljeis, karamelsaus eller pisket krem.
For denne artikkelen, kuttet jeg denne oppskriften i halv for å fylle tilpassede ramekiner. Jeg laget ca 4 ramekins.ja
Flere Spiraliserte Oppskrifter
Zucchini nudler og sitron Ricotta
ZoodlesяCacio eяPepe
Zucchini Caprese Salat
Zoodle og gulrot Lo Mein
Ginger Miso Gulrøtter med Vannkress og Bakt Tofu
Sunn Rør Stekt Singapore Nudler
Kremet Spinat Sweet Potato Noodles
Erter og Pesto Potet Nudler
Spiralisert Sweet Potato Enchilada Gryte
Parmesan Squash Ris Risotto Med Asparges Og Grønne Erter
Kale og Butternut Squash Nudelsuppe
Kald Spaghetti Squash Salat
