Hvis du vil vite noen interessante fakta om ost, har du kommet til rett sted, her er 20 fantastiske ostefakta!
- 'OST' kommer fra det latinske ordet 'caseus', som har blitt funnet å bety "å gjære / til sur".
- Ost er laget av melk av kyr, bøffel, geiter, sauer, hester og kameler.
- Melk kokes med høy temperatur før ostemasse og flytende myse er separert, og rennet (et enzym funnet i magen av pattedyr) tilsettes.
- Noen oster kan bli curdled ved å legge til sitronsaft eller eddik.
- Den gule til røde fargestofferingen av ost gjøres ved tilsetning av annatto (tropiske trefrø).
- Det finnes mange typer ost som hard ost, myk ost, kremost og bearbeidet ost, alt som kan brukes i matlaging.
- Hard oster har lengre hylle levende enn myke oster.
- Blåost, som har karakteristiske lukter og smaker, har blåårer som løper gjennom, noe som skyldes at osten og dens skorpe pierces med rustfritt stålnåler og kobbertråd for å tillate luft inn i produktet.
- Ostproduksjonen kan dateres tilbake til 8000 fvm når sauen først blir tammet.
- De gamle grekerne krediterer den mytologiske helten Aristaeus, som oppdaget fetaost, som fremdeles er mye brukt i gresk mat.
- Det er mange typer ost; Bel Paese, Bresse Bleu, Brie, Caerphilly, Camembert, Cheddar, Chesire, Hytteost, Kremost, Dansk Blå, Demi-Sel, Derby, Dunlop, Double Gloucester, Edam, Emmenthal, Gjestost, Gorgonzola, Gouda, Gruyère, Lancashire, Leicester, Mozzarella, Parmesan, Port Salut, Roquefort, Samsoe, St. Paulin, Stilton, Tome au Raisin og Wensleydale.
- USA produserer over 4275 tonn ost i året. Tyskland produserer 1927 tonn, mens Frankrike produserer 1884 tonn.
- Hellas forbruker over 31,1 kg ost i året. Frankrike forbruker 26,1 kg, mens Island forbruker 25,4 kg.
- En selger av ost er kjent som en "cheesemonger".
- De som er laktoseintolerante (ikke i stand til å behandle en type sukker som finnes i melk og melkeprodukter) bør unngå å spise ost.
- Vegetarere spiser vegetabilsk baserte oster, som vanligvis er basert på mandel eller soya.
- Det ble en gang antatt at å spise ost før sengetid kunne forårsake mareritt, men faktisk hadde det helsemessige fordeler.
- Folk en gang trodde ordtaket at "månen er laget av grønn ost".
- Innsamling av ostetiketter er kjent som "tyrosemiofili".
- De berømte tegnene Wallace og Gromit er delvis til Wensleydale-ost på kjeks.
Hvis du har flere ostefakta, vennligst legg dem i en kommentar nedenfor!