Gorgonzola er en type ost som kommer fra skummetkumelk melk, og noen ganger fra geitemelk, det har en tendens til å være mer fast og saltere som kommer fra geitemelk skjønt. Gorgonzola er oppkalt etter en landsby som var like utenfor Milano en gang, selv om det nå er en by i byen.
Denne typen ost går helt tilbake til år 879, som var lenge siden! Den grønne og blå mugg utviklet utilsiktet i det 11. århundre, det var mer grønn mugg enn blå på osten. Før denne tiden ble det kjent som en ost som heter Panerone, som er laget i Lombardia.
Under ostens aldringsprosess blir metallstenger spaltet inn og trukket ut, noe som skaper luftveier som gjør at formen forårsaker det rare veiningmønsteret. Gorgonzola er vanligvis i alderen mellom tre og fire måneder. Osten selges ofte i folieemballasje.
"Gorgonzola regnes som en av de beste i sin verden. London Børs er kallenavnet "Gorgonzola Hall" på grunn av den grønne marmoren som brukes i interiøret. "
Hvis du noen gang finner en bruk for denne informasjonen, så ville jeg være helt overrasket!