Hver gang jeg leser en artikkel om å spare penger, er en av de første tipsene som tilbys, å stoppe med å kjøpe kaffe fra kaffebarer. Visst tror jeg det er alt bra og bra - unntatt det faktum at jeg aldri visste hvordan jeg lager kaffe hjemme som eksternt sammenligner. Hvorfor prøver du å ta min latte vekk fra meg, pengerbesparende guder Hvorfor kan jeg ikke bare leve livet mitt (og drikke min frokostdrikke av valg)
Det hjalp ikke at jeg antok å lage god kaffe hjemme, kom med et latterlig høyt prisinngangspunkt. De fancy maskinene baristas bruk må koste en pen penny, riktig Espresso maskiner kan koste hundrevis (om ikke tusenvis!) Av dollar. Wired infamously publisert en liste over nødvendigheter for den perfekte koppen kaffe, brygget til en melodi på $ 504 før bønner. Ja, jeg tar min $ 5 sesongbaserte Starbucks-drink, tusen takk.
Men etter noen samtaler med noen veldig smarte, kaffe-elskende mennesker i mitt liv lærte jeg at du ikke behøvde å være en Portlandia-esque coffee aficionado som studerer grindstørrelses- og utvinningsnivåer og kjøper $ 250 burr grinders for å lage enkel, god kaffe og espresso på et budsjett.
Når jeg lærte å lage espresso hjemme (og at jeg kunne gjøre det uten å slippe flere lønnsslipp på en espressomaskin!), Snudde jeg et nytt, sparsomt blad og omfavnet glede av en morgenkupp kaffe hjemme.
Her er mine tips for å lage kaffekvalitets kaffedrikker rett fra kjøkkenet ditt, uten å bruke en arm og et ben for å gjøre det.
Hvordan lage kaffe hjemme
Hvis du er den typen som bestiller drikker kaffe eller hell over i stedet for mer spennende espresso drinker, har du flere alternativer (hvorav mange er så rimelige!) For å lage deilig kaffe hjemme eller på farten. PS! - Når du er ferdig med å brygge, kan du også trekke ut blenderen din for å gjøre kaffen din kulebeskyttet.
De beste budsjett kaffetrakterne
Kilde: Downshiftology
Chemex
Chemex er et populært (og pent!) Valg for brygging, hell over kaffe hjemme, ved hjelp av infusjonsmetoden. Det betyr at smaken av pour over coffee ligner på drypp kaffe, selv om det tykkere, ublegede kaffefilteret resulterer i en langsommere brygge-og en rikere smakende kaffe enn noe du vil få fra en tradisjonell dryppmaskin.
Chemex selv vil sette deg tilbake rundt $ 40 til $ 50, avhengig av hvor du kjøper den. En boks med 100 ublegede, pre-foldede Chemex kaffefilter koster rundt $ 10.
Hvis pour overs er din ting, her er en grundig veiledning for å brygge den beste pour-over kaffen i en Chemex.
Chemex 6-Cup Pour-Over Glass Kaffemaskin
Handle det nå
Chemex Ublekket Prefolded Square Coffee Filtre
Handle det nåHario V60
Andre sverger ved Hario v60 for deres kopp med helle over joe. Selv om det generelle konseptet med å brygge kaffen er det samme som Chemex, lar v60 bryggere å lage kaffe i mindre mengder, helles kaffen gjennom filteret og direkte inn i koppen.
Et Hario v60 sett kan vanligvis finnes mellom $ 30 og $ 40, selv om du kan kjøpe den keramiske kaffedrippen (og parkere den over din egen krus) for $ 20 på Amazon.
Vi anbefaler denne veiledningen for å lære hvordan du brygger helle over kaffe i en Hario v60.
Hario V60 Keramisk Kaffe Dripper
Handle det nå
Kilde: @thebaristaleague
Aeropress
Hvis tanken på hvordan du skal lage kaffe hjemme, skremmer deg, ser du ikke lenger. Aeropressen gjør god kaffe billig og lett å komme forbi. Selv om det ikke vil sitte ganske oppe på dine benkeplater som noen av disse andre apparatene vil, sværer flere venner av meg helt av Aeropress for deres perfekte kopp kaffe. Den merkelige plastkontakten bruker vakuum / stempelteknologi (eller hekseri) for raskt å filtrere og brygge kaffe uten bitterhet eller gris i cup.я
Kanskje enda mer spennende er prisen på en Aeropress. En av disse babyene (komplett med alt du trenger for å komme i gang, spar for bønnene selv) koster bare $ 30.
Her er en solid guide om hvordan du lager kaffe i en Aeropress.
Aeropress Kaffe- og espressomaskin
Handle det nå
Kilde: @ruthephoto
Fransk presse
Den franske pressen er en enkel kaffetrakter som består av en karaffel (typisk glass) og stempelverktøy - som er nok til å vises på kjøkkenet, men funksjonelt nok til å produsere en rik, deilig kopp kaffe som er verdt å våkne for.
Franske presser vil variere i pris hvor som helst fra $ 10 til $ 50 eller mer, avhengig av hvor du kjøper den og hvor pen du vil at den skal være. For innredningen elskere blant oss, elsker vi denne Black Matte franske pressen fra Crate & Barrel eller denne Glass and Copper French Press fra Target. Hvis du foretrekker dine apparater mer brukervennlige, vil denne elegante rustfrie franske pressen gjøre trikset.
Her er en flott guide til hvordan du kan lage kaffe hjemme hos en fransk press.
Bodum Chambord Copper French Press
Handle det nå
Kilde: @gerihirsh
Hvordan lage espresso hjemme
Hvis du foretrekker espresso-drikker - lattes, cappuccinoer og lignende - kommer din daglige kaffe med en høy prislapp. Heldigvis er det rimelige måter å lage espresso hjemme, og å lage din egen latte er enklere enn du tror (ingen kjemi grad kreves!)
Velg din espressomaskin
Første ting først, du må lage espressoen din. Noen foretrekker alt-i-ett-espressomaskiner som gjør jobben for dem. På kontoret har vi aяNespresso-maskin, som er rimelig-ish (så langt det gjelder espressomaskiner).
Men hvis du vil ha en enklere og billigere metode for å brygge espresso hjemme, se ikke lenger enn Moka Pot.
Se dette innlegget på InstagramUna moka fa semper buongiorno. - En moka gjør alltid en god morgen Fotokreditt: @ecscoffee #bialetti #moka #coffee #coffeemoment #white #minimal #minimalism #coffeelovers #coffeelover #coffeebreak #details #caff
Et innlegg delt av Bialetti Industrie (@bialettiofficial) 8. februar 2018 klokken 10:02 PST
En liten, italiensk, søt-som-kan være, kjedelignende Bialetti Moka Pot bryter espresso rett på stovetoppen din. Dessuten er de ikke dyre: En vil rakke deg opp med en hel $ 26,99.
Vi elsker denne nyttige veiledningen om hvordan du lager kaffe hjemme hos en Moka Pot.
Bialetti Den originale Bialetti Moka Express
Handle det nåTyper espresso drinker
Latte. Cappuccino. Americano. Macchiato. Å finne ut hva kaffe å bestille (enda mindre gjøre) kan være overveldende på egen hånd. Men til slutt kommer det hele ned til hvor mye melk eller skum du vil ha i espressoen din - resten er lett. Hvis du kjærlighet skum, du vil ha en cappuccino. Hvis du elsker melk, men ikke skum, er lattes for deg. Hvis du hater melk generelt, vil du ha en Americano, som kombinerer espresso med vann.
Her er vår praktiske guide for å hjelpe deg å forstå forholdene:
Hvordan damp eller skum melk hjemme
Steaming og skummende melk til din ideelle konsistens er billig og enkel. Her er de beste rimelige verktøyene og metodene for jobben.
BILLIG: Bruk en hjemmekontakt, elektrisk melkeskum. Denne praktiske maskinen gjør alt for deg å dampe eller skumme melk.
BILLIGERE: En håndholdt melkeskum gjør det lett å skumme melken mens den varmes opp over en stovetop.
BILLIGERE: Ha en glassburk og en mikrobølgeovn Bruk denne nyttige hacken til å skumme melk i mikrobølgeovnen uten ekstra verktøy.
Kilde: @diannnnneee
Hva å vite om kaffebønner
Det spiller ingen rolle hvor teknisk eller spesialisert din brygeprosess er - hvis du ikke bruker gode kaffebønner, vil du ikke lage en god kopp kaffe.
Hvor finner du gode kaffebønner
Mitt råd for sourcing kaffebønner er du marsjerer deg ned til din favoritt lokale kaffebar (helst en som steker bønnerne selv!). Der kan du chatte med en barista om hvilken stek og grindstørrelse som passer best for din hjemme brygningsmetode. De vet hvordan man lager kaffe hjemme på en måte som er best egnet for sine bønner. Du kan til og med få dem til å male bønnene for deg til ønsket størrelse, selv om du kanskje vil male dine egne kaffebønner hjemme for topp friskhet.
Slik lagrer du kaffebønner
Ikke bare legg kaffebønner i posen! Oppbevar dem i en beholder for å holde dem friske (og opp ditt kjøkkeninnredningsspill mens du er på den). Din lokale TJ Maxx, Home Goods eller Target vil ha lufttett-ish-beholdere for oppbevaring av kaffetrakter, men Friis Coffee Vault er populært blant kaffeelskere for å holde bønnene friske.
Slik slår du kaffebønner
Spør noen barista verdt deres espresso om slipemaskiner, og de vil fortelle deg at en burrkvern er et uendelig bedre valg enn en knivkvern. Dessverre er burr grinders dyrt, noe som gjør dem til å virke utilgjengelige for de budsjettbevisste kaffekonsumentene blant oss.
Hvis du er villig til å ta deg tid til å male bønner for hånd, kan du finne manuelle burr grinders for mindre enn $ 15. En elektrisk konisk burrkvern vil spare deg tid og energi, men koster mer penger: hvor som helst fra $ 80 til flere hundre.
Grovhet av kaffebønner er avgjørende for en god kopp kaffe: Du vil ha en veldig fin grind (som sand) for espresso, en middelslip (som havsalt) til pour overs, og en grov grind (som brødkrummer) for fransk pressekaffe.
Kilde: @ttothen
Bygg et kaffebar i hjemmet
Du har tatt deg tid til å finne kaffebønner og kjøpe riktig utstyr - så hvorfor ikke la plass på kjøkkenet ditt for kaffe å bli den herlige ritualen det var ment å være
Uansett om det er et lite hjørne av benkeplaten din, en hylle, en repurposed bar vogn eller en egen liten krok på kjøkkenet, utpeke et rom for alt ditt vakre kaffemaskin - fra bønner, til hvitevarer, til krus og søtningsmidler . Det vil gjøre å gå inn i kjøkkenet ditt fordi den første koppen virker ekstra spesiell.