Det er sant at vi alle burde vite mye mer om maten vi spiser, men vanligvis fokuserer vi mer på fettinnholdet eller sukkernivåene, ikke om forbruket vil skade eller drepe oss. Det er imidlertid rikelig med såkalte matvarer som vil gjøre akkurat det, fra bare å gi deg magesvikt til å være dødelig. Her skal vi se på 5 av verdens mest dødelige matvarer, så vel som noen fakta om hver enkelt, husk at dette kanskje ikke er en endelig liste over noen rekkefølge.
Fugu
Fugu, eller pufferfish, blir ofte klassifisert som verdens mest giftige mat. Selv om en delikatesse i Japan, hvis den er feil forberedt, kan det føre til lammelse og kvælning. Risikoen kommer fra et nevrotoksin som finnes i fiskens organer, spesielt dets lever, kjent som tetrodotoxin. Ikke bekymre deg skjønt; Japansk lov regulerer forberedelsen av fisken i alle restauranter med kokker som går gjennom 3 eller flere år med streng opplæring. Mange erfarne og høyt ansette fugu kokker i Japan vil tilsynelatende forsøke å forlate en liten bit tetrodotoxin slik at når de blir konsumert, vil en prikkende følelse passere gjennom tungen. Fugu blir ofte forsøkt av vestlige eller generelle adrenalinsøkere bare for opplevelsen, men hvis du vil ha en tryggere innsats, har Shimonoseki, en by i Vest-Japan, hittil hatt ingen fugu-relaterte dødsfall, mens det generelt er rundt 100 dødsfall om året.
Giant Bullfrog
Den Giant Namibian Bullfrog eller gigantiske Pyxie er ganske delikatesse i Namibia, ofte konsumert som en festlig rett spesielt av Ovambo-folket. Hovedproblemet med disse bullfrogene ligger i et toksin som heter Oshiketakata, som finnes i unge prøver. Tilsynelatende er de trygge å spise etter det "tredje regnet" eller når det skjer for mye croaking og avlshendelse. Toksinen forårsaker smertefull urinering, nyresvikt og til og med død. Disse froskene, som er mindre enn 10 tommer, er de største i Namibia og vil spise helt bokstavelig talt alt det kan fra rotter til krypdyr og til og med andre frosker. Froskene har et spadelignende stykke på hver hæl for å grave inn i bakken ved hjelp av en shuffling, bakover bevegelse.
Ackee
Akkee, eller Blighia sapida, er faktisk Jamaica's nasjonale frukt og likevel veldig farlig. Problemet ligger når frukten er umoden som pods inne inneholder et gift som heter hypoglycin, men når de blir røde, åpner det naturlig og frukten er fullstendig modnet, den gule arillen er trygg å spise. Frøene er alltid giftige, uavhengig av modning og forbruk av Ackee-giften forårsaker jamaicansk oppkastssykdom som kan føre til døden. Det vitenskapelige navnet kommer tilsynelatende ut fra sjømannen som tok frukten i 1793 fra landet til den kongelige botaniske hagen i Kew, England; Kaptein William Bligh og fellesnavnet fra det vestafrikanske navnet Akye fufo. Jamaicansk oppkastssykdom ble først merket i 1904, og som vi tidligere nevnte er forårsaket av Hypolgycin, er denne gift oppkalt etter hvordan den forårsaker hypoglykemi, som er en alvorlig senkning av blodsukkernivå. Dødeligheten på et stadie nådde 80% før behandling ble funnet, nå er prisen mye mindre, fra 1989-91 var det bare seks dødsfall.
Casu Marzu
Dette er en sardinsk sauemelkemisk ost som er igjen for å gjæres avdekket under sin modningsprosess, slik at fluene kan legge eggene sine inne i osten. Disse eggene er ansvarlige for gjæringen, eller maggots inni for å være nøyaktig. Problemet er at når magen i osten er død og blir inntatt, kan de forårsake alvorlig sykdom ved å skade tarmmuren. Casu Marzu er en av de få matvarene som øyebeskyttelse anbefales, feilene kan faktisk hoppe 6 tommer oppover når det blir plaget. Osten selges faktisk på det italienske svartmarkedet som det er utestengt i Italia og over hele EU.
cassava
Kassava er en rotgrønt, ofte kjent som tapioka, spesielt i USA. Roten vokser hovedsakelig i Afrika og Sør-Amerika. Grønnsaken brukes til å lage mange ting, inkludert mel, stews, puddinger og til og med juice. Bladene og røttene er høye i hydrogencyanid. Kassava kan spises, men bare hvis det er riktig forberedt. Etter ris og mais har roten av kassava faktisk det tredje høyeste nivået av karbohydrater. Kassava er egentlig naturens lommekniv, i tillegg til å bli brukt til å lage mat, kan den også brukes til å lage biobrensel etanol. WHO sier i Afrika 1 av hver 5 personer som lider av kassavaforgiftning dør.
Så det har vi det, selvfølgelig er disse ikke alle giftige matvarer i verden, og rekkefølgen av disse er spesielt vanskelig å spesifisere ettersom nivåene av gift eller dødsfall varierer, men fugu er definitivt den mest giftige og de andre er uten tvil i toppen 10. Giftig er bare starten på morderenes arsenal gjemmer seg i våre felt, skoger og plantasjer, det er så mange matvarer som er farlige, men ikke giftige. Det finnes til og med mange hver dag matvarer som kan være giftige, i hvert fall i varierende grad, disse inkluderer grønne poteter og selvfølgelig sopp. Så nå har jeg laget hver leser, inkludert meg selv, paranoid, bare husk å være forsiktig når det gjelder nye matvarer! Vær trygg, Google det!