Boysenberries er et kryss blant europeiske bringebær, europeisk blackberry, amerikansk dewberry og loganberry. Det er en stor 8 gram aggregatfrukt, med store frø og en dyp marronfarge. Ta en titt nedenfor for 23 mer morsomme og interessante fakta om boysenberries.
1. Den nøyaktige opprinnelsen til boysenberry er uklart, men de mest konkrete registrene sporer anlegget som det er kjent i dag tilbake til grower Rudolph Boysen, som fikk jordbær og loganbærforelder fra gården til John Lubben.
2. Walter Knott som den første til å kommersielt dyrke bæren i Sør-California etter å ha funnet anlegget forlatt på Boysens gamle gård.
3. Knott begynte å selge bærene på gården sin i 1932 og la snart merke til at folk fortsatte å kjøpe de store, velsmakende bærene.
4. Da berryens popularitet vokste, begynte fru Knott å lage bevarer, som til slutt gjorde Knott's Berry Farm berømte.
5. I 1940 var 599 dekar eller 242 hektar land i California dedikert til boysenberries.
6. Antall land for dyrking av boysenberries ville spore ut under andre verdenskrig, men toppet igjen på 1950-tallet på rundt 2400 hektar, til det punkt hvor boysenberry-avlinger overskrider de tidligere vanligste bringebær og brombær.
7. Ved 1960-tallet begynte boysenberry å falle ut av favør på grunn av en kombinasjon av å være vanskelig å dyrke, det er utsatt for soppsykdommer i kystområder, og det er for mykt og delikat å enkelt sende uten å skade.
8. På 1980-tallet kombinerte boysenberry breeding innsats i New Zealand kultiver og germplasmer fra California med skotske kilder for å skape fem nye tornløse varianter.
9. Fra begynnelsen av 2000-årene ble friske boysenberries generelt kun vokst for markedet av mindre bønder i California og solgt fra lokale gårdssteder og markeder.
10. De fleste kommersielt dyrkede boysenberries, hovedsakelig fra Oregon, behandles til andre produkter som syltetøy, kake, juice, sirup og is.
11. Siden 2007 ble en hybrid variant kalt "Newberry" eller "Ruby Boysen" utviklet for å overvinne dyrkningsutfordringer som førte til nedgangen i boysenberry popularitet, og ble markedsført gjennom gårdsmarkeder og forhandlere i California.
12. Fra 2016 var New Zealand verdens største produsent og eksportør av boysenberries.
1. 3. Boysenbær er høy i vitamin C og fiber, noe som bidrar til å redusere risikoen for kreft.
14. Det er en rik kilde til anthocyaniner, som er naturlige antioksidanter som bidrar til å opprettholde sunne hjerneceller og beskytte mot oksidativ skade.
15. Boysenberries bidrar til å redusere kolesterol og opprettholde hjerteproblemer.
16. De er viktige for gravide kvinner for å forebygge neuralrørsdefekter hos ufødte barn.
17. De inneholder høye nivåer av anthocyaniner som fungerer som antioksidanter for å bekjempe skade på frie radikaler i kroppen.
18. The boysenberry er en av grunnene til at Knott's Berry Farm ble så kjent.
19. Botanisk kalt Rubus ursinus idaeus, det er kategorisert som en dewberry, som er en etterfølgende torny plante som vanligvis finnes i Nord-Amerika.
20. De har en ekstremt tynn hud og høyt fuktighetsinnhold, noe som betyr at en utvidet holdbarhet er nesten ikke-eksisterende.
21. Boysenberries har uoffisielt blitt ansett som "superfood", noe som betyr at de er en rik kilde til anthocyaniner og naturlige antioksidanter.
22. Boysenberries har et utrolig forhold mellom kalium og natrium, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hypertensjon. En kopp boysenberries inneholder 183 milligram kalium, sammenlignet med 1,3 milligram natrium.
23. De inneholder mye kostfiber, som bidrar til å forhindre forstoppelse. Fiber kan også skrape kolesterol ut av arteriene og blodårene.