Passionfruit er et vintre av lidenskapsblomst som er hjemmehørende i Sør-Brasil gjennom Paraguay til Nord-Argentina. Det er vanlige navn, foruten lidenskapsfrukt, inkluderer maracuja på portugisisk, maracuya eller parcha på spansk, grenadille eller frukt de la lidenskap på fransk og liliko'i på hawaiisk. Ta en titt nedenfor for 23 mer morsomme og interessante fakta om lidenskapsfrukt.
1. Passionfruit dyrkes kommersielt i tropiske og subtropiske områder for sin søte og seedy frukt.
2. Passionfruit er en pepo, en type bær, rund til oval, enten gul eller mørk lilla på modenhet, med en myk til fast, saftig interiør fylt med mange frø.
3. Frukten blir både spist og juiced. Passionfruit juice blir ofte lagt til andre juice for å forbedre aromaen.
4. Passionfruit er såkalt fordi det er en av de mange artene av lidenskapsblomst, som fører til den engelske oversettelsen av det latinske slektsnavnet Passiflora.
5. Rundt 1700 ble navnet passionfruit gitt til frukten av misjonærer i Brasil som et pedagogisk hjelp mens de forsøkte å konvertere urbefolkningen til kristendommen. Navnet var "flor das cinco chagas", eller "blomst av de fem sårene", for å illustrere Kristi korsfestning, med andre plantekomponenter også oppkalt etter et emblem i Jesu lidenskap.
6. Passionfruit's portugisiske og spanske navn "maracuja" eller "maracuya" kommer fra et guarani-ord som betyr "barnehage for fluer".
7. I Den dominikanske republikk blir lidenskapsfrukt kalt "chinola", som trolig er avledet fra ordet Kina hvor appelsin, en lignende utseende frukt, oppsto.
8. Lilla lidenskapsfrukt er en liten, oval til rund formet frukt, omtrent 2 til 3 inches i diameter ved modenhet.
9. Passionfruit hud er jevn, men dumpe og ved høy modenhet kan det bli kraftig rynket. Hudens farge varierer med nyanser av mørk lilla og rød. Under huden er en bomullsaktig hvit peeling.
10. Den indre frøhulen i lidenskapsfrukten er fylt med spiselig gul til grønn gelé og mellomstore sorte frø.
11. Massen av lidenskapsfrukten er høyt aromatisk og har en tropisk søt terte-smak med nyanser av ananas, papaya, mango, sitrus og guava.
12. Det finnes flere varianter av lidenskapsfrukt, men de to viktigste kommersielle typene på markedet i dag er lilla lidenskapsfrukt og gul lidenskapsfrukt.
1. 3. Massen av lidenskapsfrukten er rik på vitamin A og vitamin C, mens spiselige frø er en utmerket kilde til kostfiber. Dess masse har også vist seg å være rik på antioksidanter, som har vist seg å bidra til å forhindre visse kreftformer og støtte et sunt immunsystem.
14. Blomsten til den lilla lidenskapsfrukten har blitt brukt i århundrer av mange kulturer som et medisinsk supplement for å behandle søvnløshet, astma, angst og overgangsalder.
15. Den indre hvite skallen av lidenskapsfruktet blir for tiden studert for sin evne til å redusere astmasymptomer og lindre smerten forårsaket av slitasjegikt.
16. Passionfruit er verdsatt for gelé som pulp de inneholder, som kan brukes rå eller tilberedt i en rekke tilberedninger av drikkevarer og drikkevarer.
17. På slutten av 1800-tallet ble lidenskapsfrukt funnet å vokse i kystområdene i Australia, så snart de kom til Hawaii med frø hentet fra Australia.
18. I Sri Lanka er lidenskapsfruktjuice sammen med faluda en av de mest populære forfriskninger. Passionfruit cordial er produsert både hjemme og industrielt ved å blande massen med sukker.
19. I Portugal, spesielt Azorene og Madeira, er lidenskapsfrukt brukt som en base for en rekke likører og mousser.
20. I Peru har lidenskapsfrukt lenge vært en stift i hjemmelagde ispopper kalt marciano. Passionfruit brukes også i flere desserter, spesielt mousses og cheesecakes.
21. I India begynte regjeringen i Andhra Pradesh å vokse lidenskapsfrukt vinstokker i Chintapalli skogene for å gjøre frukten tilgjengelig i regionen. Frukten spises rå, strø med sukker og brukes også til å lage juice.
22. I Australia og New Zealand er lidenskapsfrukt tilgjengelig kommersielt både fersk og hermetisert. Det legges til fruktsalater, og friskt fruktmasse eller lommesfruktsaus blir ofte brukt i desserter, blant annet som topp for pavlova, en regional marengs kake og iskrem.
23. I Colombia er lidenskapsfrukt en av de viktigste fruktene, spesielt for juice og desserter.