Tamarind er et leguminøst tre i familien Fabaceae som er urbefolkning til tropisk Afrika. Slekten Tamarindus er et monotypisk taxon, som bare har en enkelt art. Ta en titt nedenfor for 23 mer morsomme og interessante fakta om tamarind.
1. Tamarind-treet produserer podlignende frukt, som inneholder en spiselig masse som brukes i matvarer rundt om i verden.
2. Navnet "tamarind" kommer fra arabisk "tamar hindi", som betyr "indisk dato".
3. Flere tidlige middelalderske herbalister og leger skrev om "tamar indi", middelalderlig latinsk bruk var "tamarindus", og Marco Polo skrev om "tamarandi".
4. I Colombia, Cuba, Den dominikanske republikk, Mexico, Peru, Puerto Rico, Venezuela, Italia, Spania og i hele Lusosfæren, kalles tamarind "tamarindo".
5. Tamarind er mest sannsynlig innfødt til tropisk Afrika, men det har blitt dyrket så lenge på det indiske subkontinentet at det noen ganger rapporteres å være urfolk der, der det er kjent som "imli" i hindu-urdu.
6. Tamarind vokser vilt i Afrika i steder som er så forskjellige som Sudan, Kamerun, Nigeria og Tanzania.
7. I Arabia er tamarind funnet voksende vill i Oman, spesielt Dhofar, hvor den vokser på sjøvendte bakker av fjell.
8. Tamarind er bredt fordelt over det tropiske beltet, fra Afrika til Sør-Asia, Nord-Australia, og i hele Oseania, Sørøst-Asia, Taiwan og Kina.
9. I det 16. århundre ble tamarind introdusert til Mexico, og i mindre grad til Sør-Amerika, av spanske og portugisiske kolonister, i den grad at det ble en fast ingrediens i regionens kjøkken.
10. India er for øyeblikket den største produsenten av tamarind.
11. Tamarind er et langlivet, medium vekst-tre som kan oppnå en maksimal kronhøyde på 12 til 18 meter eller 39 til 59 fot. Kronen har en uregelmessig, vasformet kontur av tett løvverk.
12. De eviggrønne blader av tamarind-treet er alternativt ordnet og pinnately lobbed. Brosjyrene er lyse grønne, elliptiske-ovulære, pinnately veined, og mindre enn 5 centimeter, eller 2 inches, i lengde.
1. 3. Tamarind blomster er 2,5 centimeter, eller 1 tommers, bred, fem-petaled, båret i små racemes og gul med oransje eller røde striper.
14. Tamarind har en kjøttfull, saftig, surkremmasse. Den er moden når kjøttet er brun eller rød i fargen.
15. Tamarindmasse er spiselig. Den harde grønne massen av en ung frukt anses av mange for å være for sur, men den brukes ofte som en komponent av smakfulle retter, som et agurk eller som et middel til å lage visse giftige yams i Ghana som er trygge til konsum.
16. Gjennom Sørøst-Asia, brukes tamarind som et poultice på pannen av personer som lider av feber.
17. Tamarind utviser avføringsvirkninger på grunn av dets høye mengder appelsinsyre, vinsyre og kaliumbitartrat.
18. Tamarind tømmer er brukt til å lage møbler, carvings, snurre gjenstander, huggeblokker og andre små spesialprodukter tre elementer.
19. I hjem og templer, spesielt i buddhistiske asiatiske land, brukes tamarindmasse til å polere messinghelligdomsstykker og lamper, og kobber, messing og bronseutstyr.
20. Gjennom Sør-Asia og den tropiske verden brukes tamarindtrær som prydplanter, hage- og kontanteravlinger.
21. I noen asiatiske land brukes tamarind som en bonsai-art.
22. På høner har tamarind blitt funnet å senke kolesterolet i serumet og i eggeplomme i eggene de la.
23. Ulike deler av tamarind er anerkjent for sine forskjellige medisinske egenskaper. For eksempel har en undersøkelse rapportert at frø, blad, bladårer, fruktmasse og hudekstrakter av tamarind hadde høyt fenolisk innhold og antioxidantaktiviteter.