Starfruit, også kjent som carambola, er frukten av Averrhoa carambola, en art av tre opprinnelig til Indonesia, Filippinene, Malaysia, Vietnam, Nepal, India, Bangladesh, Sri Lanka, Mauritius og Seychellene. Ta en titt nedenfor for 25 mer morsomme og interessante fakta om stjernefrukt.
1. Starfruit er populær i hele Sørøst-Asia, Sør-Stillehavet, Mikronesia og deler av Øst-Asia.
2. Starfruit trær dyrkes gjennom ikke-urfolk tropiske områder.
3. Frukten har særegne rygger som renner nedover sidene, vanligvis fem, men kan noen ganger variere. Når den er kuttet i tverrsnitt, ligner den en stjerne, som er hvor navnet kommer fra.
4. Hele frukten er spiselig og spises vanligvis ut av hånden, men den kan også brukes i matlaging.
5. Det antas at starfruit kan ha stammer fra Sri Lanka eller Moluccas, Indonesia, men har blitt dyrket i det indiske subkontinentet og Sørøst-Asia i hundrevis av år.
6. Starfruit dyrkes kommersielt i India, Sørøst-Asia, Sør-Kina, Taiwan og Florida.
7. Det portugisiske ordet "carambola" ble først brukt i 1598, og ble tatt fra Marathi "karambal", som ble hentet fra sanskrit "karmaphala".
8. Starfruit vokser i varme frostfrie områder, på fruktbar, litt sur, lammende jord, utsatt for direkte sollys.
9. Starfruit har en kort koffert og en busk, rund krone. Den kan nå 25 til 30 fot i høyden og 20 til 25 fot i bredde.
10. Starfruit har sammensatte blader sammensatt av 5 til 11 nesten motsatte par av ovate til avlange brosjyrer. Bladene er grønnfarget og dekket med hvite hår på undersiden.
11. Frukten bretter bladene sine om natten og som et svar på treets vibrasjon.
12. Starfruit produserer små, klokkeformede blomster som er arrangert i klynger, og som vokser fra bladets økler. Blomstene er lilla farget og inneholder begge typer reproduktive organer.
1. 3. Starfruit blomstrer året rundt og tiltrekker seg bier, som i stor grad er ansvarlig for plantebestøvningen.
14. Starfruit er lysegrønn eller gulfarget og dekket med glatt, voksaktig hud på overflaten. Den har en sprø, saftig masse og 10 til 12 lysebrune spiselige frø.
15. Starfruit begynner å produsere frukt 3 til 4 år etter planting. Eldre trær kan produsere 200 til 400 pounds frukt per år.
16. Frukten er en rik kilde til kostfibre, vitamin C, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B9 og mineraler som fosfor, kalium, sink og jern.
17. Hele starfruit er spiselig. Den har en tekstur som druer og en smak som ligner en blanding av ananas, blomme og sitron.
18. Det er to varianter av starfruit, søt og tart. Tart-sorten brukes som pynt og til forberedelse av stuvninger, karriretter, retter av fjærfe, fisk og sjømat. Den søte sorten spises fersk eller den kan brukes til tilberedning av juice, cocktailer, syltetøy og søte desserter.
19. Starfruit kan bli kvitt overflødig vann fra kroppen. De brukes også til behandling av hoste, gulsott, forstoppelse og bakterielle infeksjoner.
20. Starfruit blader og rot brukes noen ganger i tradisjonell medisin for behandling av vannkopper, hodepine og ringorm.
21. Personer som er diagnostisert med nyresvikt, bør unngå starfruit fordi den inneholder oksalsyre, noe som letter dannelsen av nyrestein.
22. Starfruit hemmer aktiviteten til CYP3A4 enzym, som er ansvarlig for metabolismen av 50% av all medisin. Derfor bør starfruit unngås hvis du tar noen form for medisin.
23. Starfruit er en flerårig plante og kan overleve i naturen i ca 40 år.
24. I sør-asiatiske land er det en tro på at å spise starfruit øker libido av menn.
25. På Filippinene blir unripe starfruit spist dyppet i bergsalt.