Kiwifrukter, ofte forkortet som kiwi og også kjent som kinesisk gooseberry, er spiselig bær av flere arter av treaktige vinstokker i slekten Actinidia. Ta en titt nedenfor for 26 morsomme og interessante fakta om kiwifrukter.
1. Den vanligste cultivar-gruppen av kiwifrukter, Hayward, er oval, 5 til 8 centimeter, eller 2 til 3,1 tommer, i lengde og 4,5 til 5,5 centimeter, eller 1,8 til 2,2 tommer i diameter.
2. Kiwifrukter har en fibrøs, kjedelig grønnbrun hud og lyse grønne eller gylne kjøtt med rader av små, svarte spiselige frø.
3. Kiwifrukter har en myk tekstur og en søt, men unik smak.
4. Det er en kommersiell avling i flere land, som Kina, Italia, New Zealand, Chile, Hellas og Frankrike.
5. Tidlige varianter av kiwifrukter ble beskrevet i en 1904 barnehagekatalog som å ha spiselige frukter av valnøtter og smaken av modne stikkelsbær, og det er derfor europeerne kalte det kinesisk stikkelsbær.
6. I 1962 begynte New Zealand-produsentene å kalle frukten "kiwifruit" for eksportmarkedsføring, et navn som ble kommersielt vedtatt i 1974.
7. Ordet "kiwifruit" og den kortere "kiwi" har blitt brukt siden rundt 1966, da frukten først ble importert fra New Zealand til USA.
8. I New Zealand er det kortere ordet "kiwi" sjelden brukt til å referere til frukten som det vanligvis refererer til kiwifuglen eller kiwifolkene.
9. Det finnes rundt 60 forskjellige arter av kiwifrukter og hundrevis av varianter som vanligvis dyrkes i tempererte områder rundt om i verden.
10. Kiwifruit vokser som et vintreet, og det kan nå lengden på 33 fot. Innfødte varianter av kiwifrukt krever sesongbeskjæring.
11. Kiwifruit har mørkegrønne hjerteformede blader som er spiralformet på stammen.
12. Hver plante av kiwifrukt utvikler enten mannlige eller kvinnelige reproduktive organer, noe som gjør dem dioecious planter. To typer planter trenger å vokse nær hverandre for å sikre vellykket pollinering og produksjon av frukt.
1. 3. Bier er de viktigste pollinatorene av kiwifrukter. Bønder pollinerer imidlertid kiwifruer på egen hånd ved å spre store mengder pollen mot kvinnelige planter.
14. Kiwifrukt tilhører en botanisk del av en gruppe bær. Den har brun fuzzy hud, lyse grønne kjøtt og sirkel av mørke frø i midten av frukten.
15. Størrelsen, fargen på huden, kjøttets farge, smaken og tekstur av kiwifrukter, avhenger av arten. Hårløse varianter av kiwifrukter er også kommersielt tilgjengelige.
16. Det er over en million tonn kiwifrukter som produseres hvert år. De fleste kiwifrukter er produsert i Italia, New Zealand og Chile.
17. Kiwifruit har to ganger mer C-vitamin enn appelsiner. Det er også en rik kilde til vitamin E og K. Sammenliknet med andre frukter har kiwifrukter mest mulig vitamin og fiber per gram frukt.
18. Det kan spises rå eller i form av juice. Det kan også brukes som park av kaker, iskrem og andre desserter. Høye temperaturer under matlaging eller baking endrer imidlertid smak og farge på frukten.
19. Kiwifruit har et protein kalt actinidain som mykner kjøtt. Actinidain fordøyer proteiner i melk og gelatin og forhindrer størkning av desserter.
20. Den første registrerte beskrivelsen av kiwifruene dateres tilbake til det 12. århundre Kina under Song-dynastiet.
21. Selv om kiwifrukter er en nasjonal frukt fra Kina, var Kina for nylig ikke et stort produserende land med kiwifrukter, som det tradisjonelt ble samlet inn fra det ville.
22. Kiwifrukter ble populære hos amerikanske soldater stasjonert i New Zealand under andre verdenskrig og ble senere eksportert til California ved hjelp av navnene "Chinese gooseberry" og "melonette".
23. Actinidain funnet i kiwifruit kan være et allergen for enkelte individer, inkludert barn. De vanligste symptomene er ubehagelig kløe og ømhet i munnen, med wheezing som det vanligste alvorlige symptomet.
24. Tradisjonelt i Kina ble kiwifrukter ikke spist for glede, men ble gitt som medisin til barn for å hjelpe dem å vokse og til kvinner som har født, for å hjelpe dem å komme seg.
25. Den gyldne kiwifoten, Actinidia chinensis, har en glatt bronsehud, med en nebbform på stammen. Frisk farge varierer fra lysegrønn til en klar, intens gul.
26. Den gyldne kiwifruit er søtere og mer aromatisk i smak. Smaken minner om noe subtropisk frukt.