Agurker er en mye dyrket plante i gourd familien, Cucurbitaceae. Det er et krypende vintreet som bærer cucumiform frukt som brukes som grønnsaker. Det er tre hovedvarianter av agurk: skiver, pickling og seedless. Ta en titt nedenfor for 27 mer morsomme og interessante fakta om agurker.
1. I Nord-Amerika refererer uttrykket "vill agurk" til planter i slægten Echinocystis og Marah, men disse er ikke nært beslektede.
2. Gurkaen er opprinnelig fra Sør-Asia, men vokser nå på de fleste kontinenter.
3. Gurkaen er et krypende vintreet som røtter i bakken og vokser opp trelliser eller andre støtterammer, vikler rundt støtter med tynne, spiralende anker.
4. Gurkeplanten kan også rote seg i et sotess medium og vil sprawl langs bakken hvis den ikke har støtte.
5. Frukten av typiske sorter av agurk er omtrent sylindrisk, men langstrakt med koniske ender, og kan være så stor som 60 centimeter, eller 24 tommer, lang og 10 centimeter eller 3,9 tommer i diameter.
6. Botanisk sett er agurk klassifisert som en pepo, en type botanisk bær med en hard ytre sving og ingen interne divisjoner.
7. Selv om det er frukt, blir det ofte oppdaget agurk, forberedt og spist som grønnsak.
8. Agurker kan kurere dårlig ånde. Et stykke trykket på munntaket i 30 sekunder med tungen gjør at fytokjemikaliene kan drepe de dårlige bakteriene.
9. Den voksagtige belegget av en agurk kan fjerne blekk, gni huden over skrivingen, vil sakte fjerne den.
10. Agurker sies å inneholde lignanene; lariciresinol, pinoresinol og secoisolariciresinol. Disse er knyttet til å redusere risikoen for å utvikle visse kreftformer, inkludert bryst, ovarie, kolon og prostatakreft. Når de spises, får bakterier i fordøyelseskanalen vår lignanene som omdanner dem til enterolignaner som binder til østrogenreseptorene som reduserer østrogenrelaterte sykdommer, inkludert kreft.
11. Pureed eller skiver agurk gir en nesten øyeblikkelig lettelse til solbrent hud.
12. Ashrita Furman klarte å kutte 27 agurker med et sverd med munnen sin 9. oktober 2013, i Sri Chinmoy Center, New York.
1. 3. Agurker ble først vokst dyrket i det gamle India rundt 2. eller 3. årtusen f.Kr..
14. Det kan være en 20 graders forskjell mellom innsiden av en agurk og den faktiske temperaturen utenfor. Dette antas å være hvor uttrykket "kult som en agurk" kom fra.
15. I 2014 fant de tyske myndighetene et narkotikahull verdt rundt 56,28 millioner dollar smuglet inne i syltet agurk krukker blant en forsendelse på vei til Iran fra Tyskland.
16. Agurker ble transportert av Christopher Columbus til Haiti i 1494. Dette startet distribusjonen i den nye verden.
17. Verdensomspennende agurkeproduksjon var 57,5 millioner tonn i 2010, med 40,7 millioner tonn produsert og eksportert fra Kina.
18. Agurker har blitt dyrket i minst 3000 år. De ble sannsynligvis introdusert til andre deler av Europa av grekerne eller romerne.
19. Skuespill av agurkyrkultur opptrer i Frankrike i det 9. århundre, England i det 14. århundre og i Nord-Amerika ved midten av 1500-tallet.
20. Gurkaen er oppført blant matvarene i Ursuren, og legenden om Gilgamesh beskriver folk som spiser agurker.
21. Noen kilder sier at agurker ble produsert i det gamle Thrakien, og var absolutt en del av det moderne kjøkkenet i Bulgaria og Tyrkia, hvorav deler utgjør den gamle staten.
22. Gurkere er nevnt i Bibelen som en av de matene som israelittene spiste i Egypt.
23. Charlemagne hadde agurker vokst i sine hager i det 8. og 9. århundre. De ble rapportert innført i England i begynnelsen av det 14. århundre, mistet, og deretter gjeninnført ca. 250 år senere.
24. I mai 2011 ble agurker smittet med E. coli hevdet å ha forårsaket dødsfall på minst ti personer, noe som førte til at noen forhandlere trakk agurker fra salg i Tyskland, Østerrike og Tsjekkia.
25. David Thomas fra Storbritannia vokste verdens tyngste agurk. Veier inn på 12,9 kilo, eller 23 pund 7 gram, 26. september 2015, på Malvern Autumn Show i Worcestershire, U.K..
26. Agurker kan bidra til å redusere øynene. Askorbinsyre og koffeinsyrer reduserer vannretensjonshastigheten, krymper hevelsen og puffiness.
27. Agurker spises hovedsakelig i umoden grønn form, siden moden gul form vanligvis blir bitter og sur.