Gulroten er en rotgrønnsak, vanligvis oransje i farge, selv om det finnes lilla, sorte, røde, hvite og gule kulturer. Gulrøtter er en domesticert form av den ville gulrot, Daucus carota, som er innfødt i Europa og Sørøst-Asia. Ta en titt nedenfor for 28 morsomme og interessante fakta om gulrøtter.
1. Gulrotfabrikken oppsto trolig i Persia og ble opprinnelig dyrket for bladene og frøene.
2. Den vanligste spist delen av gulrot er taprooten, selv om grønnsakene noen ganger blir spist også.
3. Den innenlandske gulroten har blitt selektivt avlet for sin kraftig forstørrede, mer velsmakende, mindre treaktig teksturert taproot.
4. Gulroten er en toårig plante i umbellifer-familien Apiaceae. I begynnelsen vokser det en rosette av blader mens man bygger opp den forstørrede taprooten.
5. Raskt voksende gulrotkulturer vokser innen tre måneder etter sådd av frøet, mens langsommere modningskulturer høstes fire måneder senere.
6. Røttene til en gulrot inneholder høye mengder alfa- og beta-karoten, og er en god kilde til vitamin K og vitamin B6, men troen på at eple gulrøtter forbedrer visjonen, er en myte fremført av britene i andre verdenskrig for å villede fienden om deres militære evner.
7. Romerne og de antikke greker trodde gulrøtter å være et afrodisiakum.
8. Caligula holdt en bankett gulrøtter for sin senat og serverte bare retter laget av gulrøtter i håp om at det ville gjøre dem, "rut som villdyr".
9. Gulrøtter var ikke oransje før nederlandsk arbeidet for å dyrke belastningen for det herskende hus av oransje.
10. Tidligere versjoner av gulrøtter var hvite, lilla, røde, gule, grønne eller svarte.
11. Gulrøtter ble først vokst som medisin og ikke mat.
12. Den lengste evig vokse gulrot var 19 fot og 1 tommers. Den tyngste veide inn på 18,9 pounds.
1. 3. Å spise for mange gulrøtter kan føre til en tilstand som kalles karotenemi, og får huden til å bli gulaktig oransje.
14. Den dyrkede gulroten oppsto først i 1400-tallet i Storbritannia, men romerne tok med seg naturlige gulrøtter i andre århundre.
15. Kultiverte gulrøtter kommer fra Afghanistan.
16. Gulrøtter er en av de ti mest økonomisk viktige vegetabilske avlinger i verden.
17. I 2014 var verdensproduksjonen av gulrøtter, kombinert med raser, 38,9 millioner tonn, med Kina som produserte 45% av verden, noe som tilsvarer 17,3 millioner tonn.
18. Gulrøtter kan lagres i flere måneder i kjøleskapet eller om vinteren på et fuktig, kjølig sted.
19. For langvarig lagring kan uvaskede gulrøtter plasseres i en bøtte mellom lag med sand, en 50/50 blanding av sand og trebearbeiding, eller i jord.
20. Ordet "gulrot" er først registrert på engelsk ca 1530 og ble lånt fra midtfransk "carotte", selv fra latinsk "carota", fra gresk "karoton", opprinnelig fra den indo-europeiske rot "ker" som betyr "horn" , på grunn av sin hornlignende form.
21. Gulrotfrø er så små at ca 2.000 frø passer inn i en teskje.
22. Mengden trykket du bruker til å bite i en gulrot er det samme trykket du vil trenge å bite av fingers fingre.
23. Den gjennomsnittlige personen spiser 17 pund gulrøtter per år.
24. De fleste baby-cut gulrøtter er laget av store gulrøtter som har blitt skrelt og trimmet. Beskjæringene brukes i salatblandinger, juice og andre gulrotprodukter.
25. Gulroten var en av de første grønnsaker som ble hermetisert tidlig på 1800-tallet.
26. Gulrøtter brukes i gulrotkake fordi i middelalderen var søtningsmidler knappe og dyre, og gulrøtter inneholder mer sukker enn noen andre grønnsaker i tillegg til sukkerroer.
27. På 1970-tallet drakk Basil Brown, en sunn matforesøker fra England, seg til døden ved å konsumere 10 liter eller 38 liter gulrotjuice om 10 dager, noe som førte til overdosering av vitamin A.
28. Gulrøtter er søtere om vinteren. Sukker fungerer som en naturlig anti-fryse og kan senke frysepunktet for vann. Gulrøtter øker deres sukkerinnhold for å forsvare seg mot kaldt vær.