Selv om det er over 1000 forskjellige typer kirsebær, blir de delt inn i to klassifikasjoner: søt og surt.
Vanligvis er søte kirsebær de som du skal snakke om ved bassenget i sommer eller funnet som et garnityr for cocktails; mens surkirsebær ofte brukes til matlaging av vannholdige desserter eller produksjon som klassisk kirsebærsirup som brukes i medisin for å maskere den opprinnelige smaken.
Uansett hvordan du velger å nyte kirsebær, her er noen gode helsemessige fordeler du vil oppleve i prosessen.
Helsefordel # 1 - Kirsebær inneholder antioksidanter.
Vi har alle hørt dette ordet før, men hva betyr det egentlig? Antioksidanter bekjemper oksidasjonen av andre molekyler. Selv om oksidasjon er en naturlig prosess, er for mye av det ikke gunstig.
Oksidasjon skaper noe som kalles frie radikaler, som er ustabile molekyler som stjeler elektroner fra andre molekyler. Når det skjer, blir disse molekylene også frie radikaler som starter en kjedereaksjon. Kort sagt: det ødelegger celler.
På grunn av dette kan antioksidanter i kirsebær hjelpe på mange måter. Det reduserer risikoen for enkelte typer kreft (inkludert kolon, svelg, strupehode, munn og lungekreft), og bekjemper mentale sykdommer relatert til demens (som Alzheimers).
Selv om du kanskje ikke trenger noe av dette nå, er forebygging alltid bedre enn en kur. Heldigvis er forebyggingen også deilig!
Bonus tips: antioksidant nivået reduseres i frosne kirsebær, og enda mer i hermetisert kirsebær, men nivået er fortsatt bemerkelsesverdig.
Helsefordel # 2 - Ikke bare spiser de magen, men også hjernen din!
Kirsebær inneholder en forbindelse som kalles flavonoider som beskytter frukten mot både insekter og mikrobeskader, og dermed bedre bevare de mange helsekomponentene.
Dessuten vil flavonoider sannsynligvis forhindre nevroner i å dø, og til og med styrke deres vedlegg til andre nevroner.
En spesifikk antioxidantforbindelse de har, anthocyanin, inneholder anti-inflammatoriske egenskaper. Disse funksjonene er kjent for å være hemmende for hjernens forverring, forbedring av kognisjon og forbedring av minnet.
I tillegg bruker forbrukerne naturlig i stedet for gjennom produsert medisin, vil innholdet ikke ha noen negative bivirkninger på kroppen.
Helsefordel # 3 - De kan hjelpe din bakrus.
Alle vet at den beste måten å kurere en bakrus på er å forhindre en i utgangspunktet. Men noen ganger blir du fanget opp og våkner neste dag og beklager dine valg uansett - det skjer med det beste av oss.
Mens det ikke er noen kjent bakrus "kur", er det måter å gjøre det litt mer tolerabelt. Skriv inn kirsebær! Ikke bare vil de hjelpe deg med å fylle de tapte elektrolyttene, men kirsebær inneholder naturlig fruktose som antas å øke alkoholens metabolisme i kroppen.
Bare tid kan helbrede en bakrus, men med kirsebær kan tiden forkortes.
Helsefordel 4 - De hjelper deg med å hoppe tilbake etter en trening.
Etter en lang trening (eller enda kort) er en av de verste delene ømhet du føler deg neste dag. Det kan være vanskelig å gå inn i en rutine for å gå til treningsstudioet når du kontinuerlig føler bivirkningene fra din tidligere øvelse.
De antiinflammatoriske egenskapene fra anthocyaninen hjelper ikke bare med å øke utvinningsprosessen ved å reparere musklene raskere, men resulterer i mindre muskelskade i første omgang. Dette kobler tilbake til antioksidanter som produserer mer oksygen i systemet.
Dette betyr også at du vil oppleve mindre muskel smerte og ømhet generelt.
Helsefordel # 5 - Kirsebær hjelper deg med vekttap.
Overraskende nok er kirsebær rik med kostfiber som hjelper deg til å føle deg full raskere.
Å spise en bolle med kirsebær før et måltid vil hjelpe deg å spise mindre generelt og bidra til å øke stoffskiftet.
Dette betyr også at kirsebær gjør en god matbit i mellom måltider eller tilfredsstille ditt ønske om søtsaker.
Selv med alle sine fordeler inneholder en kirsebær ca 5 kalorier, så sørg for å holde rede på hvor mye du spiser, ellers hvis du bruker kirsebær å gå ned i vekt, vil det bli igjen!
Helsefordel # 6 - Reguler søvn.
Listen over naturlig mat som inneholder melatonin er kort, og kirsebær kommer til å ligge på den.
Melatonin er et naturlig hormon som finnes i kroppen, men visse vaner kan forhindre at det produserer nok til å sove godt.
I gjennomsnitt er det 13 nanogram melatonin pr. Gram kirsebær. Selv om dette kan høres ut som en ubetydelig mengde, har studier vist at det er nok til å gjøre en forskjell.
Å drikke et glass eller to tart kirsebærsaft 30-60 minutter før sengetid og bringe mer melatonin inn i systemet, gjør det lettere å ikke bare sovne om natten, men sov deg.
Som du kan se, er det varierte verktøyet i en så liten frukt imponerende! Med en deilig smak å matche, er det lett å innlemme i kostholdet ditt. Så neste gang du er i en matbutikk eller enda bedre, bønder markedet, sørg for å plukke opp en gruppe av disse smakfulle røde helse boosters.