Hva gjør du når de sunne alternativene du trenger ikke eksisterer Gjør dem selv, selvfølgelig. Da Katlin Smith begynte å rydde opp kostholdet for å takle helseproblemer, skjønte hun næringsrik og deilig, en kombinasjon som ikke bare eksisterte. Og så ble Simple Mills født. Shejancrafted oppskrift etter oppskrift (i excel, vi kan legge til) som bare inkorporerte ingredienser som er gode for kroppene våre - ingen tannkjøtt, emulgatorer, tilsatt sukker eller korn.
Katlin forteller oss at reisen til å være konsernsjef for sitt eget bageri selskap var ikke lett; det krevde hele sin tid, en ovn rett fra 80-tallet, og mye prøving og feiling. Og nå, hennes linje med bakevarer endrer dagligvarehandelens gang for godt. Hun delte med oss nøyaktig hva det tok å starte Simple Mills og hennes planer om å fortsette å skape bedre mat.
Navn: Katlin Smith, яCEO of Simple Mills
Alder: 28
Plassering: Chicago, IL
Utdanning: University of North Carolina på Chapel Hill - Kenan-Flagler Business School, University of Chicago - Booth School of Business
Hva var din første jobb ute av college og hvordan landet du den
Min første jobb ut av skolen var som en strategi og operasjonskonsulent hos Deloitte. Jeg var generalist, konsulent på tvers av næringer og funksjonelle områder. Det var et stort utvalg av prosjekter - alt fra en fusjon av helseforsikringsselskaper, til markedsføringsstrategi for et forbruksemballasjemerke, for å levere kjede kostnadsreduksjon for et helsesystem, til global helse strategi for et offentlig byrå, til prosjektledelse for et stort bankinitiativ. Det var et kjempefint grunnlag for å starte karrieren min.
Jeg ble fascinert med ledelseskonsulting da jeg var en sophomore på college. På den tiden hadde jeg et internship i forretningsutvikling og så så mange ting jeg ønsket å bytte om firmaet der jeg jobbet. Jeg lurte på om det var noe der ute kalt rådgivning for ledelse. Lite visste jeg at det var en hel bransje kalt management consulting!
Hvis det er enklere og bedre, vil folk spise forskjellig, og som resultat vil kunne gjøre mer med sine liv - ting som også kan ha en positiv innvirkning på verden.
Forut for Simple Mills var du en konsulent hos Deloitte. Hva er det viktigste du lærte av å konsultere at du søker din bedrift i dag
Jeg ble ofte gitt store, motstridende mengder datasett og bedt om å fortelle en historie. Det lærte meg å forenkle komplisert informasjon raskt. I dag gir det meg mulighet til å snarvei tankeprosesser og finne det større bildet når jeg må ta avgjørelser. Det gjør det lettere å være konsernsjef fordi jeg kan distillere informasjon i noen form til noe som er meningsfylt for virksomheten. I dag på Simple Mills bruker vi data for å drive de fleste av våre beslutninger.
Simple Mills er hjerneskildet av ditt eget personlige behov for sunnere alternativer. Kan du ta oss gjennom oppfatningen av merkevaren og reisen din ved å starte Simple Mills
Absolutt - for fem år siden rydde jeg opp kostholdet mitt og tok ut mye av bearbeidet mat og sukker. Det gjorde en stor forskjell - min felles smerte gikk bort, mine sesongbestemte allergier gikk bort, og jeg hadde så mye energi! Det forundret meg hvilken effekt maten har på kroppen din. For femten år siden var det en mye mindre takknemlighet for dette - mat var tenkt å påvirke midjen din og fordøyelsessystemet, men vi lærer nå at effektene er mye dypere. Spenner alt fra din evne til å fokusere, til angst og depresjon, til autoimmune problemer som hypothyroidism eller ledsmerter.
Jeg så dette og visste at folk over hele landet ble påvirket av maten de spiste. Jeg ønsket å gjøre det enklere og bedre for folk å spise enkle, hele mat ingredienser - ting som har vitaminer og mineraler, protein og ernæring. Hvis det er enklere og bedre, vil folk spise forskjellig, og som resultat vil kunne gjøre mer med sine liv - ting som også kan ha en positiv innvirkning på verden.
Hva var ditt første skritt når du skjønte at dette var hva du ønsket
Det var faktisk en av de siste tingene de fleste gjør når de bestemmer seg for å starte en bedrift. Jeg kom opp med navnet. Jeg ønsket Simple Foods først, men nettstedets domenenavn var $ 3000. Det var da Simple Mills kom til tankene. Det passer visjonen jeg hadde, og oppdraget å ta komplekse senterbutikkprodukter og gjøre dem enkle. Det hjalp at domenenavnet var $ 14! Simple Mills ble født og jeg ble en gründer.
Enkle ingredienser er nøkkelen til Simple Mills. Hva virket prøve- og feilsøkingsprosessen når du testet oppskriftene dine
Det så bokstavelig talt ut som meg i mitt lille kjøkken i en kjellerleilighet, med en masse pulver overalt, og en ovn som dateres tilbake til 80-tallet. Jeg ville bake i timevis hver helg (siden jeg fremdeles jobbet heltid i løpet av uken). Jeg utviklet alle formler for oppskrifter i Excel, noe som er litt ukonvensjonelt. Det var over 90 forskjellige prøve- og feiloppskrifter før jeg fikk den første oppskriften til høyre. I dag er ovnen min litt finere, men jeg jobber fortsatt med våre oppskrifter i ekscel med pulver spredt i kjøkkenet mitt.
Det kommer til å bli mye hardt arbeid og kaos før selskapet er på et stadium der det er verdt noe. Jeg lagret hvert dime jeg kunne, solgte bilen min, foreldrene mine fjernet huset sitt, og jeg jobbet hvert minutt. Du vil ha mange hatter og jobbe med et stramt budsjett.
Du vant University of Chicagos New Venture Challenge og Chapman Universitys California Dreamin 'Business Competition, og vinner en samlet sum på $ 100,000! Hvilke råd vil du gi til noen som prøver å finansiere egen oppstart akkurat nå
Det kommer til å bli mye hardt arbeid og kaos før selskapet er på et stadium der det er verdt noe. Jeg lagret hvert dime jeg kunne, solgte bilen min, foreldrene mine fjernet huset sitt, og jeg jobbet hvert minutt. Du vil ha mange hatter og jobbe med et stramt budsjett. Jeg hadde ikke råd til drosjer. Det betydde at jeg trakk fem kofferter av prøveprodukt av meg selv på metrostasjonen da jeg måtte gå på møte. Det var tungt. Jeg mistet venner Jeg måtte gå glipp av mye.
Du vil ikke alltid ha tid eller energi for ting, du må spare penger. Dagen før vi vant konkurransen, var jeg med vår medfabrikant som jobbet med vårt produkt, tok en midnattflytur til LA, og satt presentasjonen sammen midt på natten mens du lagde prøveprodukt for dommerne. Det er sjelden lett de første årene, men det er en del av det morsomme.
Kan du ta oss gjennom en dag i Katlins liv og hvilke rutiner holder du til
Jeg synes det er viktig å ta vare på deg selv først. Jeg våkner tidlig nok til å lage frokost, lunsj og en sen ettermiddagsmat, som hjelper meg å holde meg produktiv senere på dagen. Jeg takler også mine vanskeligste problemer om morgenen fordi det er vanskeligere om ettermiddagen. Jeg trives på å komme på jobb om morgenen og prioritere utfordringene. Jeg prøver å bruke ettermiddager til møter. Du kan alltid bruke tid på å ha samtaler på den tiden av dagen, og det lar deg lagre de ferske timene på morgenen for de mer komplekse tingene. Kalenderen min er vanligvis 70-80% møter. Før jeg ble administrerende direktør, leste jeg at de fleste konsernsjefer tilbringer sine dager i møter. Jeg trodde det ikke på den tiden, men det er sant.
Kan du dele øyeblikket da du skjønte Simple Mills var ikke lenger en idé, men en suksess
Det var øyeblikket da vi ble den mest solgte muffinsmixen på Amazon. Dette var før vi selv hadde et kontor - jeg husker å hoppe opp og ned i soverommet mitt med spenning.
Hvilke vanskeligheter har du møtt når du bryter inn i bakepargangen med et sunnere alternativ, og hvordan har du overvinne disse hindringene
Det var faktisk lettere å bryte inn i bakepassingen fordi det var moden for plukking. Alt som var tilgjengelig på den tiden hadde så mye sukker og karbohydrater. Kategorien var i tilbakegang og forbrukerne var på utkikk etter alternativer. Det hjalp.
I stedet har den største utfordringen alltid vært å finne ut hvordan man lager utrolige deilige produkter ved hjelp av naturlige, fullmatige ingredienser. Vi er ingrediensholler på Simple Mills og dykker inn i de minste detaljene om hvordan ingrediensene behandles før vi aksepterer dem i våre produkter. Vi nekter å bruke ting som tannkjøtt eller emulgatorer som er vanlige i over halvparten av midtgangen produkter. Vi bruker ikke korn fordi de er irriterende for mange menneskers kropper. Vi vil ikke bruke en sukkerbelastning for å få et produkt til å smake godt. Alle disse tingene skaper hindringer for oss - hindringer for å bruke løsningen matforskere har brukt i flere tiår som raske løsninger. Det betyr at vi må være virkelig kreative og utvikle nye løsninger som ingen har brukt før.
Hva har vært den mest givende tingen om å grunnlegge og kjøre Simple Mills til dags dato
Bygg teamet vårt og se kraften i hva de kan gjøre. Det er utrolig hva en engasjert, lidenskapelig gruppe mennesker kan oppnå. Når du ser på vårt merke, våre produkter, vår ingrediensliste, vår merkevarebygging, vår distribusjon - det er alt i hendene på mennesker i vårt firma. Folk som jobber veldig hardt og bryr seg mye om Simple Mills. Å se på disse menneskene vokser i organisasjonen, og se dem utvikle nye ferdigheter, og se dem utrette gode ting i sine roller. Det er veldig spennende.
Og den mest utfordrende
På samme notat får du de riktige menneskene på båten. Finne de riktige menneskene, og vent til du finner disse menneskene. Den delen er veldig smertefull fordi mange ganger gjør du den personens jobb til du ansetter noen. Du vet riktig passform når du ser det, men du har alltid tvil - du lurer på om du er gal for å ha det du vil til du ser det. Med våre ansettelser har vi rekruttert alle internt, i stedet for å bruke rekrutterere. Det betyr å tilbringe timer på jakt etter de riktige menneskene til å bli med i laget.
Før jeg ble administrerende direktør, leste jeg at de fleste konsernsjefer tilbringer sine dager i møter. Jeg trodde det ikke på den tiden, men det er sant.
Du ble oppkalt i Forbes 30 Under 30 2017 klasse, gratulerer! Med så mye suksess under beltet ditt hittil, hva er neste for deg og Simple Mills Hvor ser du deg selv profesjonelt om fem år
Jeg ser frem til meg selv på Simple Mills, fortsetter å jobbe for å rydde opp dagligvarehandelene med bedre løsninger som er smakfulle og næringsrike, og har enkle, helmatige ingredienser som kroppen gjenkjenner og ikke er laget i et laboratorium et sted. Det er et gigantisk problem på våre hender. Det er mange syke mennesker fra maten vi spiser og hvordan det er laget. Det er fortsatt mye arbeid å gjøre.
Hvilke råd vil du gi deg 23-årig selvtillit (Hvor gammel var du da ideen til Simple Mills kom til deg!)
Svette noen av de små greiene litt mindre. Noen av detaljene er veldig viktige. Men noen av detaljene spiller ingen rolle. Jeg prøver fortsatt å imponere på teamet vårt for å være veldig detaljert, men du lærer hva du trenger å bekymre deg for og hva du ikke gjør. Noen av tingene jeg trodde ville være veldig viktige i de tidlige dager, var ikke så mye. Spesielt da jeg begynte å vokse laget. Du lærer det er viktig å la folk gjøre jobbene sine fordi det tar vare på mye av hva bedriften din trenger.
Katlin Smithjais The Everygirl
Favoritt Simple Mills produkt
Våre nye Chocolate Chip Cookies som er laget av mandelmel, tigernuts (en prebiotisk fiber!), Og kokosmel.
Før senga hver natt jeg .
Se Seth Myers - det er en fin måte å slappe av og le av på slutten av dagen.
Kjøkkenutstyr du ikke kan leve uten
En virkelig fantastisk Shun kniv (det er en japansk kniv som kutter veldig bra), noe som gjør hakking av grønnsaker en glede.
Hvis du kunne ha lunsj med noen kvinne, hvem ville det være og hvorfor
Taylor Swift. Hun er en talentfull sanger, men hun anerkjenner også verdiene til sine fans og gjør dem til hennes prioritet. Det er hennes produkt og hennes kunde. Hun legger mye tid og krefter i forhold til dem. Hun er også sagt å være en veldig erfaren forretningskvinne. Jeg har lest at hun elsker å lage mat og elsker chocolate chip cookie deig. Det alene ville gi oss mye å snakke om!