Søte poteter (og poteter generelt) er en av de mest allsidige grønnsakene du finner i matbutikken. Ikke bare er de fulle av kalsium og kalium, men de er også en stor kilde til vitaminer A og C (som skyldes å opprettholde normal syn, immunsystemet og kroppens organer, samt å opprettholde kroppens bindevev).
Det er mange forskjellige måter å nyte søte poteter på:
- Til frokost: Stek søte poteter natten før da kaste dem i en bolle (etter oppvarming), topp med egg og sauted grønnsaker for en enkel frokost.
- I suppe: Puree kokte søte poteter i en blender for å lage en base for en tykk suppe.
- I salat: Tilsett salat søtpotetbiter eller spiralisert søtpotet til salat.
- Som en tallerken: For en deilig parabolen, la poteter mashed, bakt eller stekt.
- Som dessert: Bruk pureed søtpotet som en base for en kake eller smug den inn som grunnlaget for en kake eller brownies. Alternativt kan du bruke pureed søtpotet i en smoothie eller milkshake.
Her er ti måter å prøve søte poteter denne sesongen:
1. Sweet Potato Chowder med Crispy Pancetta Chunks
Kilde: Foodness Nådig
2. Bakt søte potetfries med Za'atar
Kilde: The Mediterranean Dish
3. Italienske søtpotetskåler (paleo, vegan)
Kilde: Cotter Crunch
4. Sweet Potato Hatch Chile Hash
Kilde: Macheesmo
5. Søtpotet, ert og feta salat
Kilde: Nourish Everyday
6. To ganger bakt søte poteter
Kilde: Bundet av mat
7. Quinoa Salat med søtpotet og Kale
Kilde: Cookie og Kate
8. Tyrkia Shepherds Pie Stuffed Sweet Potatoes
Kilde: Oppskrift Runner
9. Søtpotetkake med havregrynskrem og romfisk
Kilde: F & B Avdeling
10. Søtpotet Brownies
Kilde: Easy GF Oppskrifter