Du vet når det slår. Du er koselig på sofaen etter en lang dag, og tar opp (ahem, binge-watching) episoder av Korthus. Eller du er bøyd over den bærbare datamaskinen for å få litt jobb på dagen for din dagjobb (eller din nattjobb). Du har hatt din sunne middag, du prøver å konsentrere deg om å slappe av eller jobbe, men noe søtt begynner å ringe ditt navn. Klart å kjøre inn i kjøkkenet for å ta en Ghirardelli-sjokoladeplattform er aldri en dårlig ide for en rask løsning. Men noen ganger det vi ønsker er noe annet. Enig Så i dag har vi satt sammen fire friske ideer for å tilfredsstille kvelden din søte tann. Ingen kompliserte trinn eller baking kreves, disse desserter er klare på få minutter!
Kokosmandel Sjokoladebark
3,5 oz. bittersøt sjokolade (70% kakao), hakket
1 ss. usøtet kokosflak
1 ss. skiver mandler
1 ts. hampfrø
Klem av flakket havsalt
I en liten panne over middels lav varme skyll kokosflakene og skivede mandler, rør av og til, til de er gyldne. Tar bare 1-2 minutter. Sette til side.
I en bolle smelter sjokoladen i 30 sekunders mellomrom i mikrobølgeovnen, omrøring mellom hvert intervall.
Spred smeltet sjokolade på et pergamentforet bakkeplate i et jevnt lag om 1/8 tykt. Spred de ristede kokosflakene og mandlene og hampfrøene jevnt over sjokoladen. Strø med havsaltet. Overfør til kjøleskapet for å avkjøle helt og la sjokoladen herdes, ca 30 minutter. Bryt i stykker og lagre i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
Berry Salat Med Mint Sukker
1 stor håndfull hver av bringebær, blåbær og skiver jordbær
c. av fersk mynte
3 ss. sukker
I en liten matprosessor, puls mynteblader og sukker for å kombinere. Kombiner bær i en bolle og server med en skje med mintsukker til å drysse på toppen. Oppbevar ekstra myntsukker i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Banan Peanut Butter Ice Cream
2 modne bananer, skrelles, kuttes i store biter og frosset
1 ss. lønnesirup
c. usøtet mandelmælk, pluss 1 ss
ts. vanilje ekstrakt
2 ts. naturlig peanøttsmør
Kombiner de frosne bananbitene, lønnesirup, mandelmælk, vaniljeekstrakt og jordnøddesmør i en matprosessor eller blender. Pulse til blandingen blir glatt og konsistensen av myk-servering iskrem.
Affogato
2 sjenerøse scoops av vanilje bønne iskrem
1 skudd med espresso eller 3 ss sterk brygget kaffe, avkjølt bare litt
Flaky havsalt
Hell espresso over is og sprut med en klype havsalt.