Limer er en hybrid sitrusfrukt, som vanligvis er runde, lime grønne, 3 til 6 centimeter, eller 1,2 til 2,4 tommer, i diameter og inneholder sure juicevesikler. Ta en titt nedenfor for 25 mer morsomme og interessante fakta om kalk.
1. Det finnes flere arter av sitrus trær hvis frukt kalles limes, inkludert Key Limestone, persisk lime, kaffir lime og ørken lime.
2. Limer er en rik kilde til vitamin C og brukes ofte til å aksentere smaker av mat og drikke.
3. Selv om den presise opprinnelsen til limes er usikker, antas det at villkalker har vokst først i Indonesia eller Sørøst-Asia, og ble deretter transportert til Middelhavsområdet og Nord-Afrika rundt 1000 CE.
4. For å forhindre skjørbuk i løpet av 1800-tallet ble britiske sjømenn utstedt en daglig utbetaling av sitrus, som sitron, og senere byttet til kalk.
5. Bruken av sitrus fra kalk var i utgangspunktet en tett bevoktet militær hemmelighet, da skjørbuk var en vanlig plage av ulike nasjonale flåter, og muligheten til å forbli på sjøen i lange perioder uten å oppfordre lidelsen var en stor fordel for militæret.
6. Britiske sjømenn kjøpte kallenavnet, "Limey" på grunn av deres bruk av limes.
7. I 2013 var den totale ordproduksjonen av sitroner og limes 15,4 millioner tonn, med India som ledet produksjon med 2,5 millioner tonn.
8. Vestindisk lime, persisk lime, søt lime og ørkenkalk er noen av de mest populære typer kalk som varierer i størrelse, farge og smak.
9. Kalk kan brukes som erstatning for sitron fordi de to fruktene har begge en sur smak og et lignende vitamininnhold.
10. Lime er et lite tre som vanligvis vokser opp til 16 meter i høyden.
11. Lime trær har en busk-lignende utseende på grunn av flere, uregelmessige grener med mange korte kvistar. Noen typer kalk er spiny.
12. Den har ovale blader med hele marginer. Bladene er blanke, lyse eller mørkegrønne, og de er skiftende arrangert på grenene.
1. 3. De produserer små, stjerneformede, hvite eller gule blomster. Blomstene arrangeres ofte i klynger og er veldig duftende.
14. Lime blomstrer og produserer frukt året rundt. På den nordlige halvkule produserer kalk den største mengden senker og frukt fra mai til september.
15. Kalk er oval eller kuleformet. Den har en liten brystvorte på toppen av den og den fullt modne frukten er gulaktig grønnfarget.
16. Frukten er dekket med en tynn peeling. Transparente membraner deler det grønne kjøttet i segmenter. Hvert segment har hundrevis av miniatyrsekker fylt med juice. Frukten fortsetter å modnes etter høstingen.
17. Lime er en rik kilde til kostfibre og vitamin C, men den har 4 ganger mindre C-vitamin enn sitron.
18. Eteriske oljerekstrakter fra kalk har anvendelse i kosmetisk industri for produksjon av dufter. Citrusrik aroma, typisk for kalk, er populær og brukes ofte til fremstilling av renseprodukter og i aromaterapi.
19. Limene har et høyere innhold av sukker og syrer enn sitroner gjør.
20. Lime pickles er en integrert del av indisk mat. Sør-indisk mat er sterkt basert på kalk; å ha enten sitron pickle eller lime pickle anses å være en viktig for Onam Sadhya.
21. Bruken av tørkede limer, kalt svart lime eller loomi, som en smaksstoff, er typisk for persisk mat og irakisk mat, så vel som i Persisk Gulf-stil baharat.
22. Lime er en vanlig ingrediens i ekte meksikansk, vietnamesisk og thailandsk mat.
23. Lime suppe er en tradisjonell tallerken fra den meksikanske staten Yucatan.
24. Key lime gir karakteraroma til den amerikanske desserten, kjent som Key Lime Pie. I Australia brukes ørkenkalk til å lage syltetøy.
25. Når menneskelig hud er utsatt for ultrafiolett lys etter kontakt med kalkskall eller juice, kan det oppstå en reaksjon kjent som fytophotodermatitt, noe som kan føre til mørkere hud, hevelse eller blærdannelse.