Jackfruit, også kjent som jack tree, fenne, jakfruit, jack eller jak, er en art av tre i fiken, morbær og brødfruktfamilie, Moraceae, innfødt i sørvest-India. Ta en titt nedenfor for 25 mer morsomme og interessante fakta om jackfruit.
1. Jackfrukttreet passer godt til tropiske lavlandet, og frukten er den største tresebårne frukten, som leser så mye som 35 kilo eller 80 kilo, i vekt 90 cm, 35 cm i lengde og 50 cm, eller 20 tommer, i diameter.
2. Et modent jackfruit-tre kan produsere rundt 100 til 200 frukter om året.
3. Jackfrukten er en flerfrukt, som består av hundrevis til tusenvis av individuelle blomster. Kjøttbombrødene er egentlig det som spises.
4. Jackfrukten er mye dyrket, og det er et populært matprodukt i hele de tropiske områdene i verden.
5. Jackfrukten er Bangladeshs nasjonale frukt.
6. Ordet "jackfruit" kommer fra portugisisk "jaca", som kommer fra malayalams språkbetegnelse "chakka".
7. Da portugisisk kom til India på Kozhikode på Malabar-kysten i 1498, ble malayalamnavnet "chakka" registrert av Hendrik van Rheede i Hortus Malabaricus på latin.
8. Det felles engelske navnet "jackfruit" ble først brukt av lege og naturalist Garcia de Orta i sin 1563 bok "Coloquios dos simples e drogas da India."
9. Arkeologiske funn i India har vist at jackfrukt ble dyrket i India 3000 til 6000 år siden.
10. Jackfruit gir en potensiell løsning til land som står overfor problemer med matvaresikkerhet, som for eksempel flere land i Afrika.
11. Minimal beskjæring er nødvendig for jackfruktanlegget. Kutting av døde grener fra det indre av treet er bare noen ganger nødvendig. Twigs som bærer frukt må være vridd eller kuttes ned til stammen for å indusere vekst for neste sesong.
12. Grener av jackfruit-treet må kuttes hvert tredje til fire år for å opprettholde produktiviteten.
1. 3. En full moden og uåpnet jackfruit er kjent for å gi en sterk aroma, med innsiden av frukten beskrevet som lukt av ananas og banan.
14. I Bangladesh blir jackfrukt spist på egenhånd. Den umodne frukten brukes i karri, og frøet blir ofte tørket og konservert for senere bruk i karri.
15. I India er to varianter av jackfrukter hovedsakelig spist, varikka og koozha. Varikka har et litt hardt indre kjøtt når moden, mens det indre kjøttet av den modne koozha-frukten er myk.
16. I Indonesia kalles jackfruit "nangka." Moden frukt blir vanligvis solgt separat og spises på egen hånd, eller skiver og blandes med barbert is som en søt dessert som es campur og es grower.
17. I Filippinene kalles jackfruit "langka" på filippinsk og "nangka" i Cebuano. Den umodne frukten blir vanligvis kokt i kokosmelk og spises sammen med ris.
18. Massen av jackfrukt består av 74% vann, 23% karbohydrater, 2% protein og 1% fett. I en 100 grams del av jackfruit er det 95 kalorier og en rik kilde til vitamin B6.
19. I Indonesia skåres hardtreet fra stammen til et jackfrukttræ for å danne fatene som brukes i gamelan, og i Filippinene blir det myke treet til kutijapis kropp, en type båtluke.
20. I Vietnam er jackfrukttre verdsatt for å lage buddhistiske statuer i templer og fiskesaus.
21. Den Jackfruit heartwood brukes av buddhistiske skog monastics i Sørøst-Asia som et fargestoff, som gir munkenes morgenkåper deres karakteristiske lysebrune farge.
22. Treet av jackfruit-treet er viktig i Sri Lanka og eksporteres til Europa. Treet er termisikkert og overlegen byggemøbler.
23. Jackfruit er statsfrukten til de indiske statene Kerala og Tamil Nadu, og det er en av de tre gunstige fruktene av Tamil Nadu, sammen med mango og banan.
24. I Brasil kan jackfrukten bli en invasiv art som i Brasiliens Tijuca Forest National Park i Rio de Janeiro.
25. Jackfruitindustrien er etablert i Sri Lanka og Vietnam, hvor frukten blir bearbeidet til produkter som mel, nudler, papad og is.