Jordbær er utbredte hybridarter av slekten Fragaria. De er mye verdsatt for sin karakteristiske aroma, lyse rødfarge, saftig tekstur og sødme. Ta en titt nedenfor for 28 mer interessante og fascinerende fakta om jordbær.
1. Jordbær konsumeres i store mengder over hele verden, enten friske eller i tilberedte matvarer som konserver, juice, paier, iskrem, milkshakes og sjokolade.
2. Kunstige jordbærsmak og aromaer er mye brukt i mange produkter som leppeglans, godteri, håndrensere, parfyme og mange andre.
3. Hagen jordbær ble først oppdrettet i Bretagne, Frankrike, på 1750-tallet gjennom et kryss av Fragaria virginiana fra Øst-Nord-Amerika og Fragaria Chiloensis, som ble hentet fra Chile av Amedee-Francois Frezier i 1714.
4. Jordbær er ikke, fra et botanisk synspunkt, en bær. Teknisk sett er det en samlet tilbehørsfrukt, noe som betyr at den kjøttfulle delen ikke kommer fra plantens eggstokk, men fra beholderen som holder eggstokkene.
5. Hver frø på utsiden av jordbær er faktisk en av eggstokkene i blomsten, med et frø inne i det.
6. Jordbærfrukten ble omtalt i den gamle romersk litteraturen med henvisning til medisinsk bruk.
7. Franskmennene begynte å ta jordbær fra skogen til sine hager for høsting i det 14. århundre.
8. Charles V, Frankrikes konge fra 1364 til 1380, hadde 1200 jordbærplanter i sin kongelige hage.
9. I begynnelsen av det 15. århundre brukte de vestlige europeiske munkene den ville jordbæren i sine opplyste manuskripter.
10. Jordbæren finnes i italiensk, flamsk og tysk kunst, og i engelsk miniatyrer.
11. Hele jordbærplanten ble brukt til å behandle depressive sykdommer.
12. Kombinasjonen av jordbær og krem ble skapt av Thomas Wolsey i retten til kong Henry VIII.
1. 3. Mapuche og Huilliche Innfødte av Chile dyrket den kvinnelige jordbærarter til 1551, da spansken kom for å erobre landet.
14. Jordbær er den eneste frukten med frø på utsiden.
15. Ordet "jordbær" kommer fra gammel engelsk ord "steowberie" eller "streawbelige."
16. Hver jordbær plante består av roten, kronen, løpere, blader og datter planter. Planten vokser i lengden ved å produsere nye løpere som kommer fra en krone.
17. Jordbærplanter produserer hvite eller rosa blomster som vokser mellom stammen og bladene. Blomstene kan ses selv når frukt, både umodne og modne, eksisterer allerede. En plante bærer vanligvis ca 30 bær i hvert øyeblikk.
18. Jordbær er de første fruktene som vises på våren.
19. Jordbær kan forplantes gjennom frø, ved å plante en frukt i bakken. Oftere er imidlertid jordbær propagert via løpere.
20. Ripening av jordbær stoppet rett etter at de er fjernet fra anlegget. Jordbær er vanligvis høstet med en del av stammen, som forlenger friskheten av frukten.
21. Jordbær er en rik kilde til vitamin C, vitamin K, vitamin B6, vitamin B9, kalium og kostfiber. Hver jordbær gir 140% av den anbefalte dosen C-vitamin daglig.
22. Gamle romere brukte jordbær til å behandle melankoli, feber, nyrestein, betennelse, leverproblemer og milt og mange andre sykdommer.
23. Rå jordbær var populær blant Native Americas. De brukte dem også til å lage jordbærsmadet maisbrød.
24. Nylige medisinske studier har vist at friske jordbær har gunstige effekter på menneskers helse. De reduserer høyt blodtrykk og betennelser og viser egenskaper som kan påvirke kreftutviklingen.
25. Jordbær er flerårige planter og kan produsere frukt i opptil 5 år.
26. Under middelalderen ble det antatt at servering jordbær på viktige seremonier ville bringe fred og velstand.
27. Jordbær ble antatt å være aphrodisiacs. Nygifte par i Frankrike pleide å spise en suppe laget av jordbær som et morgenmåltid.
28. Madame Tallien, en kongelig dame i Napoleons domstol, pleide å bade med frisk jordbærjuice en gang i året fordi hun trodde at det ville få henne til å se yngre ut.