Så, du har bestemt deg for å bake dine feriegaver i år. Du trekker på ditt trofaste repertoar med oppskrifter og er sjokkert over å finne at du bare kan faktisk lage threeяthings: chili, spaghetti og Rice Krispie-behandler. Mens alle disse er helt deilige, vil de ikke gjøre kuttet.
Ikke panikk: яbelow er tre oppskrifter som samtidig er enkle og imponerende. Alt som trengs for å sende varme ønsker til dine kjære i år er en ettermiddag i kjøkkenet ditt og Mariah Careys julealbum på gjentatt.
Sjokoladebark
PERFEKT FOR: De som ønsker et ikke-bake prosjekt og som mye wow for litt arbeid.
Jeg dro til bulkboks delen av min matbutikk og bestemte meg for noen ting som så bra ut på toppings, men du kan bruke alt du vil. Knuste candy canes, sprinkles, frysetørket jordbær eller pistasjenøtter er noen få alternativer jeg tror ville være like deilig.
Sjokoladebark
1 pund mørk sjokolade, hakket
1/2 kopp cashewnøtter, grovhakkede
1/4 kopp krystallisert ingefær, hakket
1/2 kopp tørket tranebær
Linj et bakeplate med pergamentpapir og sett til side. Legg sjokolade i en varmebestandig bolle over en gryte med kokende vann på komfyren. Pass på at vannet ikke berører bollen. Rør ofte til nesten alle sjokolade er smeltet. Fjern fra varme og rør til sjokoladen er helt glatt. Du vil ikke at sjokoladen skal være for varm, bare varm nok til å bli smeltet. Hell smeltet sjokolade på pergamentpapiret i omtrent 9-10 kvadrat.
Dryss toppings over smeltet sjokolade. Det kan hende du må forsiktig trykke på toppingsene med en ren spatel. "Sett i kjøleskapet for å avkjøle helt, bryte ned i store biter, og server.
Slik skriver du: яCellofanposer og festlig bånd (fløyel, noen) er dine beste venner når det gjelder matkunst. Pakke opp barjantien med en pen bue og gavekort hvis du er så tilbøyelig.
Apricot Thumbprints
PERFEKT FOR: Den purist som ønsker å gi feriekaker, men ser etter noe mer forhøyet enn en enkel sukkerkake.
Da jeg var i fjerde klasse, lagde jeg disse tommelfingerverdiene til klasseshowet mitt og forteller - det er så enkelt de er. Jeg elsker ideen om å gi en klassisk, gammeldagse kake til ferie. Jeg har oppdatert oppskriften med litt kardemomme og appelsinplast rett i deigen for litt ekstra noe. Du kan bruke noen form for frukt konserver du liker.
Apricot Thumbprints
(gjør om oneяdozen cookies)
2/3 kopp usaltet smør, romtemperatur
1/3 kopp hvitt sukker
2 store eggeplommer
1 ts ren vanilje ekstrakt
1/2 ts kosher salt
1 og 1/2 kopper allsidig mel
1/2 ts bakken kardemomme
Ses fra en stor oransje
1/3 frukt konserver (jeg brukte aprikos syltetøy)
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og legg et kakeblad med pergamentpapir. I skålen av en stativblander eller i en bolle med en håndholdt mikser, krem smør og sukker sammen til det er lett og mykt. Tilsett eggeplommer og vanilje og slå godt. Rør salt, mel og kardemomme sammen i en separat bolle. Tilfør melblandingen gradvis til smørblandingen med lav hastighet, til melet er innarbeidet. Rull inn i små baller og trykk ned sentrene med tommelens merke. Bake i 15-17 minutter. Avkjøl litt, fjern fra pannen, og fyll med bevarer. Støv med pulverisert sukker.
Slik skriver du: Ditch Tupperware og pakke opp informasjonskapsler i glassperler. Jeg elsker store Mason eller Weck krukker for stabling av cookies. Slå den av med en bue og du er ferdig.
Hot Fudge Saus
PERFEKT FOR: Legge til en hjemmelaget touch til en gavekurv.
Voksende mamma vil lage en dobbel batch av denne varme fudgesausen til feriegaver, og det har alltid vært en favoritt av meg med vaniljeis. Det er så enkelt å lage og mer uventet enn en standard gruppe julekaker. Jeg elsker ideen om å legge en krukke med denne sausen til en kurv med sprinkler, en krukke med kirsebær og karamelsaus for DIY sundae kit.
Hot Fudge Saus
(gjør omtrent seks 8-ounce år)
32 gram mørk sjokolade, hakket
2 og 1/2 kopper halv og halv
1 kopp hvitt sukker
1 ts ren vanilje ekstrakt
1 spiseskje instant espresso pulver (valgfritt)
I en stor gryte på komfyren, kombiner sjokolade, halv og halv og sukker. Bring til lavkoking mens du rører ofte. Smør blandingen over lav varme og rør hele tiden til den er glatt og kremaktig (ca. to minutter.) Fjern fra varme. I en separat liten bolle kombinerer vanilje og espresso pulver (hvis du bruker) og legger til sjokoladeblandingen. Hell den varme sausen i krukker og segl. Oppbevares i kjøleskapet og oppvarmes i mikrobølgeovnen eller i en kokende vannkoker på komfyren.
Slik skriver du: яFest et bånd og en gaveetikett rundt glassene for en enkel berøring. For ekstra kreditt, få litt ferie stoff og kutte ut sirkler om en tomme bredere som glasset lokket. Legg stoffet under jarringen for et gammeldags, festlig utseende.