Bare fordi temperaturene raskt faller (vi ser på deg, artic freeze), betyr det ikke at vi krever brunchany mindre. Men яventuring ut i 20 graders vær for å henge ut med venner er ikke akkurat vår kopp te. I stedet for å pakke opp og forvitre kulde, hvorfor ikke erobre kjøkkenet ditt og invitere venner til hjemmet ditt for en koselig sammenkomst Kitt Graham of The Kittchen opprettet tre enkle oppskrifter for at du bare skal gjøre det. Velg en gang for alle tre for å forberede seg på omtrent alle på listen din; yourяboyfriend vil elske alternativet # 2. Og selvfølgelig er det en cocktail! (Det er ikke slikt som brunsj uten en cocktail.) ЯVet at grapefruktmimosaen vil varme opp vennene dine på kort tid.
Raspberry Ricotta pannekaker med sitron curd
Raspberry Ricotta pannekaker med sitron curd
Ricotta OST gir tojaa lett svampete tekstur og raspberries. Server drizzled med varm sitron ostemasse i stedet for med mapleяsyrup.
ingredienser:
3/4 c.allallmelk
1 c.яricotta
2/3 c.яmilk
2 egg
2 ss sitronsaft
2 ss pulverisert sukker
1 ss bakepulver
1/4 ts salt
1/2 c. bringebær, pluss mer for garnityr
2 ss saltet smør
1 stk sitron ostemasse
Veibeskrivelse:
1. Plasser bringebær, mel, ricotta, melk, egg, sitronsaft, pulverisert sukker, bakepulver og saltløk i en storskål. Bland godt med en visp.
2.Helt kutt de resterende bringebærene og bland dem i pannekjøttet.
3.Ja for å lage pannekaker, varme 1 teskje smør i en skillet over middels varme. Når smøret smelter, lager du pannekake ved å hælde om koppen i batteriet. Du er velkommen til å justere størrelsene etter eget ønske.
4.janEn gang pannekaker har brunet (dette vil ta 2-3 minutter), legg til mer smør til pannen og vend dem over. Gjenta denne prosessen til alle batterene har blitt brukt.
5.junVarm lemon ostemassen i en gryte, drizzle over pannekaker og topp medriesraber å garnere.
Total tid: 30 minutter | яserverer: 4
Potet Hash med en Sunny Side Up Egg 
Potet Hash med en Sunny Side Up Egg
En hjertelig brunsj med alle de klassiske frokostelementene: egg, poteter, ost, яand bacon er sikker på å imponere de hungreste av menn. Topp med et ekstra egg for å legge til mer næring.
ingredienser:
2 stykker tykk kutte bacon
2 ss - pluss 1 ts saltet smør
2 c. potet hash (tilgjengelig i den frosne matgangen)
ts. salt
1/8 ts. pepper
1/3 c. melk
1 ts. mel
1/3 c. ristet cheddar
et dash av persille
2 egg
2 kopper arugula
Veibeskrivelse:
1. Varm opp ovnen til 400 grader. Dekk en bakeplate med aluminiumfolie. Legg baconet på folien, og bake deretter i 10-15 minutter til den når ønsket sprøhet. Fjern deretter fra ovnen og fjern overflødig fett med et papirhåndkle.
2.janHvis bacon kokker, forberede isen. Smelte en spiseskje smør i en stor skillet over middels varme. Legg til potet hash. Ses med salt og pepper. Bruk en spatel til å trykke potet i pannen. Etter 5-6 minutter vil thepotten ha brunet og vil være klar til å snu. Bruk en spatel til å kutte potetashaken i halvparten, og deretter vri halvdelene. Legg til en annen spiseskje med smør til thepan. Den andre siden av hasen vil bli brunet etter ca 5 minutter. På denne måten snu varmen så lav som mulig for å holde seg varm.
3.jaBrett ostesausen ved å viske melken og melet sammen i en middels varm varme. Rør ofte til sausen kommer til en sakte boble. Thenяwhisk stadig i 1 minutt mens sausen tykner. Tilsett ost og ½ parsley og rør til osten har smeltet. Hold varme på lavt mens du preparerer eggene.
4.janMelte 1 ts smør i en skillet over middels lav varme. Når smeltet, crackяtwo egg i motsatte sider av skillet. Kok i 3-4 minutter til den hvite isяfully tilberedt og eggeplommen er fortsatt myk.
5.jaDi ingrediensene mellom to boller. Begynn med arugulaen, legg thepotten over, skill ostesausen over, topp med egget, og legg til en biff av bacon.
Total tid: 30 minutter | яserverer: 2
Caprese Benedict
Caprese Benedict
Dette er en forenklet og smakfull versjon av Egg Benedikt som erstatter hardstown for å lage hollandaise-saus med kjøpt pesto-saus. Egg er poachedяand plassert over en stabel med tomat og fersk mozzarella i en seng av arugula. Hvis du vil holde ting enkelt, skal du erstatte de søte eggene med solskinnede egg.
ingredienser:
1 c.яarugula
1 stor tomat
1 ball med fersk mozzarella
1/2 c.яpesto
4 egg
2 ss. hvit eddik
1 ss. av parmesan
Veibeskrivelse:
1. Skiv tomat og mozzarella i 1/4 inch. På to tallerkener lager du to stabler ofяarugula, tomat og mozzarella.
2. Varm pesto i en liten pott eller i mikrobølgeovn.
3. Fyll en skillet med 3 tommers varmt vann. Tilsett eddik og kom til en slowjoured kok.
4. Sprekk det første egget i en liten bolle - ikke bry deg i eggeplommen eller du må prøve det med et nytt egg. Når vannet har nådd en jevn koking, senk den eggjegent inn i vannet. Gjenta totalt 4 egg i skilleten. Hvis eggjawhites sprer seg ut, bruk en skje skje for å forsiktig samle den sammen igjen. Etter 2 minutter ruller forsiktig egget over.
5. Kok eggene i 3 - 4 minutter totalt. Etter 3 minutter vil den hvite bli tilberedt og eggeplommen vil være rennende, kok lenger hvis du foretrekker en fastere eggeplomme. Bruk en slottedяspoon for å fjerne eggene fra vannet, og legg dem på toppen av themozzarella.
6. Skje varm pesto over eggene, dryss med parmesan og server.
Total tid: 15 minutter | яserverer: 2
Grapefruktmimoser
Bytt appelsinjuice med mimosas for en søt og sur glitrende brunsjkocktail. Grapefruktjuice er naturlig tart; hvis du vil ha et søtere resultat, buyjansweetened grapefruktjuice i stedet for 100% grapefruktjuice.
ingredienser:
1 flaske Prosecco eller Champagne
4 kopper Grapefruktjuice
Frisk skivet grapefrukt til garnityr
Veibeskrivelse:
1.jaPor Prosecco og juice inn i en krukke; rør for å kombinere.
2.яServe garnert med friske grapefruktskiver