Da dagene falmer til natt og kveldene strekker seg lengre og lengre, virker det alltid som den perfekte planen for å skyte opp grillen til middag. Dessverre er byleiligheter ikke alltid utstyrt med en uteplass som er stor nok til å passe til en grill, så vi har funnet våre favoritttricks for å skape et deilig matlagingsmålt måltid innendørs.
1. Velg den høyre pannen.
Kilde: яAirows
Vi velger alltid en rimelig støpejern grill med ikke bare hasanridges å gi maten din et grillet utseende, men det varer også en levetid når den er krydret ordentlig. Hvis du er på utkikk etter et budsjettvennlig alternativ, kan du prøve denne Calhoun Emalje-støpejernet. Bruk din broiler eller ovn er også et alternativ (avhengig av oppskriften) яbecause det kan fungere som en opp-ned grill. Hvis du skal gå denne ruten, setter du stativet rundt 4 til 8 tommer fra toppen av ovnen, og bruk en braskekanne som gjør at overflødig fett kan dryppe ned i en nedre skuff. En rimmet bakeplate kan også fungere og gjør det enkelt å rydde opp, hvis du først legger bunnen med folie først. Pass på at ovnsdøren åpnes litt for å sikre at maten ikke brenner, trekker ut for å vende halvveis gjennom.
2. Velg forsiktig.
Kilde: яVis meg den yummy
Når du surfer på oppskrifter, fokuserer du på burgere, kylling, fisk, reker og biff. Større kjøttstykker kan være vanskeligere innendørs fordi de ikke kan dekkes, så de må bare vente til neste gang du har tilgang til en faktisk grill. Hvis du har et ønske om ribber, prøv å lagre dem i stekeovn i stedet for på toppen av ovnen. De nedenfor gir noen av våre favorittoppskrifter i sommer!
Kjøtt
Kilde:яRasa Malaysia
Lean kutt av kjøtt, inkludert kyllingbryst, bifffileter og svinekoteletter, er dine beste alternativer når du griller inne. Ses med en deilig marinade, og du har den perfekte sommermiddagen.
Bone-in Rib-eye biff
Chili Lime Kylling
Apple Cider Glazed Pork Chops
Sjømat
Kilde: яMager smak
Surf og torv er en av våre favorittkombinasjoner, uansett årstiden. Ta opp fersk sjømat som enten et kompliment til hovedretten, eller la det stå alene for å lage et freshяsummer måltid.
Grillet kamskjell og oransje kebaber
Grilled Blackened Catfish med kreolsk sennepsmørk
Grillet reker Tostadas
Vegetarisk
Kilde:яOh Mine Veggies
Grilling trenger ikke å være begrenset til kjøtt og sjømat - det er morsomme oppskrifter for enhver palett! Fra varmpresset smørbrød til pizza er en innendørs grill perfekt for å lage restaurantkvalitetsretter for en brøkdel av kostnaden fordi overflaten ikke blir så varm som mulig med en åpen flammegrill.
Cabernet Portabella Burgere
Mushroom og geitost Grillet Flatbread
Søt og Krydret Grillet Tofu Med Kål-Gulrot Slaw
Sider
Kilde: яBreanna oppskriftsboks
Hvis du skyter opp grillpannen eller broiler for å lage en hovedrett, hvorfor ikke komme opp med en kreativ side som stikker med samme tema? Bare om noe smaker litt bedre med en grillet smak - vi har til og med hatt grillede avokadoer!
Grillet Kål Wedges med Spicy Lime Dressing
Grillet søtpoteter og kirsebærsalsa
Tandoori Grillet Broccoli og Blomkål Kebab
Dessert
Kilde: яMartha Stewart
Hvem sier grillen kan ikke også ha en søt tann Legg en vri på den beste delen av måltidet ved å inkorporere grillen i dessertmenyen din.
Grillet ananas med kokosnøtt sorbet
Krydret grillet vannmelon
Chocolate Cherry Ricotta Grillet Pizza
3. Få rikelig med smak.
Kilde: яEpicurious
Det er vanskelig å gjenskape den eksakte smokyjantaste når du er cookingяindoors, men å bli kreativ med krydder kan hjelpe til med å legge til det bare-av-grill-smaken til enhver oppskrift. Hickory røkt sjøsalteller ristede chipotle peppers er flott å bruke i gnister og marinader. Noen merker gjør selv røkt olivenoljeяthat du kan bruke til å krysse i stedet for tradisjonell ekstra jomfruolivenolje. Men hvis du virkelig ønsker den røykfylte smaken, flytende røykяis en annen ingrediens vi holder på i vårt pantry gjennom hele sommeren-det er gjort ved å brenne trevirke over en brann, så du er sikker på å føle at du er kokt over en grill.
4. Startskjøting.
Kilde: яFamiliesirkel
For å komme i gang, plasser din krydret grillpanne På stovetoppen og forvarmet den til det er veldig varmt. Deretter reduserer varmen til middels lav for å begynne å lage mat - dette vil sikre at du ikke får for mye røyk i huset fordi pannen er for varm. Plasser maten på grillen, og for å få den samme ekte grillen, må du sørge for at den er plassert i aя45-graders vinkel til ryggene i 3 til 4 minutter før du roterer 90 grader og settes ned i ytterligere 3 til 4 minutter. Husk å være tålmodig, og la kjøttet være uberørt på hver side før du beveger deg slik at den forblir saftig og øm. Ta av pannen av den varme brenneren før den er fullstendig tilberedt, og la den hvile i noen minutter - den fortsetter å lage mat litt mens den avkjøles.
5. Still inn scenen.
Kilde: яBlog Lovin '
Bare fordi du griller på innsiden betyr ikke at du ikke kan ha den sommeren grillfest! Я Hvis det er en fin dag, planlegg deg på overskrifter når du er ferdig med å lage mat. Hvis du ikke har egen uteplass, finn et sted at leiligheten din er fellesareal eller nærliggende lokalpark, for å lene deg tilbake, slappe av og nyte litt frisk luft med ditt livlige sommerinspirerte måltid. Været holder deg inne i kasteputer og et teppe på bakken for å skape den perfekte setting for en innendørs piknik.
GRILLING ESSENTIALS
Har du tips for grilling innendørs Del med oss i kommentarene nedenfor!
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert 22. juni 2016.