Dragon frukt er frukten av flere kaktus arter innfødt til Amerika. Mens frukten er kjent på engelsk som dragefrukt, reflekterer dens vernacular asiatiske navn; det går også med navnet pitaya eller pitahaya. Ta en titt nedenfor for 24 mer interessante og fascinerende fakta om dragefrukt.
1. Navnene "pitahaya" og "pitaya" kommer fra Mexico, og "pitaya roja" i Mellom-Amerika og Nord-Sør-Amerika, muligens knyttet til pitahaya for navn på høye kaktusarter med blomstrende frukt.
2. Pitahaya produserende kaktus av slekten Hlyocereus er opprinnelig innfødt til Mexico. De ble transplantert til Mellom-Amerika, sannsynligvis av europeere.
3. Dragon frukt dyrkes i Sørøst-Asia, USA, Israel, Australia, Kypros og Kanariøyene.
4. Søt dragefrukt kommer fra slekten Hylocereus, av Cactaceae-familien, mens sur dragefrukt er fra Stenocerus-slekten.
5. Dragefrukter varierer fra 150 til 1000 gram, eller 5 til 35 gram, og de er vanligvis en ovoid eller rund form.
6. Huden på dragefrukten er vanligvis rosa, rød eller gul i fargen, med spikete bladlignende appendager som generelt er tippet med grønt, og et rødt eller hvitt farget kjøtt som har mange små, svarte spiselige frø.
7. Dragefrukt har en mild smak og er ofte sammenlignet med lidenskapsfrukt, vannmelon, bringebær og annen frukt, avhengig av arten, og er vanligvis søt.
8. De store dragefruktblomstrene krever pollinering i løpet av natten som de vanligvis er i dag og varer bare opptil 24 timer, hvoretter frukten utvikler seg og er klar til å plukke fra 30 til 50 dager.
9. Vanligvis blir dragefrukt spist fersk eller som følger med is eller andre desserter. Det kan også fryses eller brukes i drikkevarer, syltetøy og gelé.
10. Dragon frukt er høy i vitamin C og antioksidanter, og er en god kilde til jern og fiber.
11. Fordi dragefrukter blomstrer fra kveld til midnatt, kalles det noen ganger "moonflower" eller "Queen of the Night."
12. I løpet av natten blir dragefruktblomstene pollinert av møll og flaggermus.
1. 3. Den beste tiden å plukke dragefrukt er når de er modne, som de er i sin høyde av søthet. Eldre frukter som ikke høstes, vil fortsette å bli større, men ikke søtere.
14. Rød dragefrukt inneholder lycopen, samme antioksidant som finnes i tomater. Lycopen hjelper til med å redusere risikoen for kreft, hypertensjon og hjertesykdom.
15. Dragon Fruits frø bidrar også til ernæringsmessige fordeler. De inneholder protein, så vel som omega-3 og omega-6 fettsyrer som kan bidra til å forebygge hjerte-og karsykdommer. Frøene har også en mild avføringsvirkning.
16. Taiwanske leger sies å anbefale dragefrukt til pasienter med diabetes, for å bidra til å normalisere blodsukkernivået.
17. En blanding av dragefrukt, honning og agurkjuice kan fukte og berolige solbrent hud.
18. Dragon frukt er vanligvis spist fersk, men mange nikaraguere er glad i å drikke en drikke laget av knust drage frukt, vann og lime juice. En annen måte å nyte dragefrukt er å kombinere den med andre frukter for å lage en forfriskende fruktsalat for å blande den i en smoothie.
19. Å spise for mye rød drakefrukt kan føre til en ufarlig tilstand som kalles pseudohematuria, som gjør urinen rødlig.
20. Franske misjonærer var de første som eksporterte frukten fra Sentral-Amerika til Sørøst-Asia, der den ble kalt dragefrukt. Dette navnet skal stamme fra en legende, ifølge hvilken frukten var det siste pusten som ble utandret av en drage som ble beseiret i kamp.
21. Street leverandører på Mercado Santa Ana forbereder vanligvis agua fresca de pitahaya, en forfriskende drikke av drage fruktjuice og vann.
22. Seri, en innfødt stamme fra den meksikanske staten Sonora, ga den surere variasjonen av dragefrukter navnet ziix er ccapxl, noe som betyr "den tingen hvis frukt er sur".
23. Et sjeldent og ganske spesielt utvalg, tyalgum lilla dragefrukt anses å være av overlegen kvalitet. Kremete hvite blomster, like store som en teacupfat, produserer frukt som er dimensjonert som en cricketball med en brun peeling.
24. Pitaya roja-variasjonen av dragefrukter skiller seg ut for den spesielt lyse rødfarge av kjøttet, en nyanse som er nesten magenta.