Goji bær, eller wolfberries, er frukten av enten Lycium barbarum eller Lycium chinense, to nært beslektede arter av boxthorn i natterhade familien, Solanaceae. De to artene er hjemmehørende i Asia. Ta en titt nedenfor for 24 mer interessante og fascinerende fakta om goji bær.
1. Goji bær er løvskogende treaktige flerårige planter som vokser mellom 1 og 3 meter høye.
2. Lycium chinense vokser i Sør-Kina og har en tendens til å være noe kortere, mens Lycium barbarum vokser i nord, hovedsakelig i Ningxia Hui Autonom Region, og de pleier å være noe høyere.
3. Goji Berry forlater form på skytingen enten i et alternativt arrangement eller i bunter på opptil 3, som hver har enten en lansett, noe som betyr at det er form som likte et speil som er lengre enn det er bredt, eller ovale, noe som betyr egglignende form.
4. Goji Berry leaf dimensjoner er 7 centimeter, eller 2,8 tommer, lang med 3,5 centimeter, eller 1,4 tommer, bred med stumpet eller avrundet tips.
5. Gojibærblomstene vokser i grupper på 1 til 3 i bladakselene. Kalyxen, som etter hvert brytes av den voksende bæren, består av klokkeformede eller rørformede kelter som danner korte trekantede fløyer.
6. På den nordlige halvkule skjer gojibærblomstring fra juni til september, og bærmodning skjer fra august til oktober, avhengig av høyde og klima.
7. Lycium, slektsnavnet, kommer fra den gamle sørlige anatolske regionen Lycia. Frukten er kjent i farmakologiske referanser som Lycii fructus, som er latin for "Lycium frukt".
8. "Wolfberry", det vanlige engelske navnet på goji bær, har ukjent opprinnelse, men kanskje kommer det fra slektsnavnet, Lycium, som ligner på "lycos", det greske ordet for wold.
9. I engelsktalende verden er navnet "goji berry" brukt om å starte rundt 2000.
10. Siden begynnelsen av det 21. århundre har interessen økt i goji bær for deres nyhet og antatt næringsverdi.
11. I tradisjonell medisin er det sagt at Goji bær eller dets ekstrakter har mange impliserte helseeffekter, som forblir vitenskapelig ubekreftet fra 2014.
12. Goji bær har en naturlig smak av søthet med en veldig liten urt som ettersmak. De inneholder også små frø, som inneholder fiber, som legger til en fin tekstur til måltidene dine.
1. 3. Du kan spise goji bær rå eller suge dem i varmt vann på forhånd. Noen foretrekker å legge goji bær til sti mikser, smoothies eller som et garnityr på frokostblandinger, salater eller yoghurt.
14. I likhet med fordelene du får fra å spise andre bær, er goji bær full av beta-karoten, som er et pigment som finnes i planter og frukt, noe som bidrar til å fremme en sunn hud.
15. Goji bær har vært kjent for å bidra til å øke immunforsvaret og beskytte øynene. Som andre bær er de også en utmerket kilde til vitamin C.
16. Goji bær har en lang historie knyttet til seksuell fruktbarhet. En studie på rotter viste at goji bær økte betydelig spermekvantitet og bevegelse, forkortet ereksjon, fangst og utløsning, forbedret seksuell evne og forbedret utvinning av testosteronnivåer.
17. De fleste kommersielt produserte goji kommer fra Ningxia og Xinjiang i Nordvest-Kina, hvor de dyrkes på plantasjer på totalt 200 000 hektar.
18. I Zhongning County, Ningxia, går goji bærplantasjer vanligvis mellom 40 og 400 hektar, som er 100 til 1000 hektar, i området.
19. Goji bær feires hver august i Ningxia med en årlig festival sammenfallende med bærhøsten. Opprinnelig holdt i Ningxia hovedstaden, Yinchuan, har festivalen vært basert siden 2000 i Zhongning County.
20. Den 18. juni 2009 uttalte U.K. Food Standards Agency at det er en betydelig historie om goji bær som blir konsumert i Europa før 1997, og har fjernet den fra Novel Foods-listen.
21. I det første tiåret av det 21. århundre begynte bønder i Canada og USA å dyrke goji bær i kommersiell skala for å møte potensielle markeder for fersk bær, juice og bearbeidede produkter.
22. Potensielt skadelige interaksjoner kan oppstå hvis goji bær blir spist mens du tar andre medisiner, for eksempel de som metaboliseres av cytokrom P450 leverenzymer.
23. Bedrifter som markedsfører goji bær, formidler ofte det ikke-støttede kravet om at en kinesisk mann som heter Li Qing Yuen, som ble sagt å ha spist goji bær daglig, levde i en alder av 256.
24. Forskjellige viner som inneholder goji bær er produsert, inkludert noen som er en blanding av drue vin og goji bær.