Damson, eller damson plomme, er en spiselig drupaceous frukt og en underart av plommetreet. Varianter av insititia finnes i hele Europa, men navnet "damson" kommer fra og brukes mest til former som er opprinnelig til Storbritannia. Ta en titt nedenfor for 25 mer morsomme og fascinerende fakta om damson.
1. Damsons er relativt liten plommelignende frukt med en særegen, noe astringent smak, og brukes mye til kulinariske formål, spesielt i fruktholdige konserver eller syltetøy.
2. I Sør- og Sørøst-Asia refererer begrepet "damson plomme" til Jambul, frukten fra et tre i familien Myrtaceae.
3. Navnet "fjelldamson" eller "bitter damson" ble også tidligere brukt i Jamaica til treet Simarouba amara.
4. Navnet "damson" kommer fra middelalsk "damascene", "damensen", "damasin", "damsin" og til slutt fra det latinske damascenum, som betyr "Damaskens plomme".
5. En teori antyder at damsons først ble dyrket i antikken i området rundt den gamle byen Damaskus, hovedstad i moderne Syria, og ble introdusert til romerne i England.
6. Rester av damsons er noen ganger funnet under arkeologiske graver av gamle romerske leirer over England, og de har tydeligvis blitt dyrket og konsumert i århundrer.
7. Damson steiner har blitt funnet i en utgravning i Hungate, York, og datert til den sene perioden av angelsaksisk england.
8. Damson-treet gjør en tøff hekk eller vindbrems, og det ble det favoriserte sikringstreet i visse deler av Storbritannia, som Shropshire og Kent.
9. Damsons ble brukt i frukthage for å beskytte mindre hardete trær, selv om frukthager helt sammensatt av damson trær var en funksjon av noen områder, spesielt Lyth Valley of Westmorland og Teme Valley i Malverns.
10. Den viktigste registrerte bruken av damsons i industritiden var i kommersiell syltetøy, og frukthager var utbredt til andre verdenskrig, hvorpå skiftende smaker, effekten av krigstidssyring, og den relativt høye prisen på britisk dyrket frukt forårsaket en bratt nedgang.
11. Damson ble introdusert i de amerikanske koloniene av engelske bosettere før den amerikanske revolusjonen.
12. Damson ble ansett som blomstrende bedre i det kontinentale USA enn andre europeiske plommesorter.
1. 3. Damson plommen er et gammelt utvalg av Prunus insititia, en art av vill plomme som er en sen moden forfedre av den store og søtere europeiske og japanske plommen.
14. Gult damson er langt mindre vanlig enn det blå sortet, som er en favoritt for syltetøy og konserver.
15. Den gule damson plommen blir sjelden forbrukt i sin rå tilstand, og er ofte sett på som et kokesort.
16. Enkelte nisje britiske dagligvarebutikker har begynt å omfavne damson plommen igjen, og presenterer frukten som en nasjonal skatt i Slow Foods Forgotten Food Program, et forsøk som beskytter historiske lokale britiske matvarer.
17. De fleste damson oppskrifter er for det blå variasjonen, men den gule damson kan erstatte. Men du må huske på at gul damson er søtere og oppskriften vil ikke kreve samme mengde sukker.
18. Damson plommer er veldig høye i kostfiber, som er en viktig del av fordøyelsessystemet vår, da det hjelper med å flytte mat gjennom fordøyelseskanalen, og eliminerer forstoppelse, oppblåsthet, kramper og mer alvorlige forhold som kolorektal kreft og magesår.
19. Den store mengden kobber og jern som finnes i damsonplommer gjør dem gode frukter for å forbedre sirkulasjonssystemet og øke RBC-tellingen din.
20. Damson gin er laget på samme måte som sloe gin, selv om mindre sukker er nødvendig da damsons er søtere enn slag.
21. Damson-vin var en gang vanlig i England. En referanse fra 1800-tallet sa at "god damsonvin er kanskje den nærmeste tilnærmingen til god havn som vi har i England. Ingen vin vin kan likne den. "
22. Insititia varianter lik damsons brukes til å lage slivovitz, en destillert plomme ånd laget i slaviske land.
23. Selv om flertallet av damson-varianter er blå-svart eller lilla i farge, er det minst to sjeldne former for "hvit damson", som begge har grønn eller gulgrønn hud.
24. Damson-treet blomstrer med små hvite blomster tidlig i april på den nordlige halvkule og frukt høstes fra slutten av august til september eller oktober, avhengig av cultivar.
25. Damsons tar lang tid å bære frukt. Et gammelt rim sier: "Han som planter plommer, planter for sine sønner. Han som planter damsons, Planter for sine barnebarn. "