Fersken er et løvfødt tre som er hjemmehørende i regionen Nordvest-Kina mellom Tarim-bassenget og de nordlige bakkene til Kunlun Shan-fjellene, hvor det først ble tammet og dyrket. Ta en titt nedenfor for 28 mer morsomme og interessante fakta om fersken.
1. Fersken tilhører slekten Prunus som også inkluderer kirsebær, aprikoser, mandler og blommer.
2. Fersken er klassifisert med mandel i undergruppen Amygdalus, skilt fra den andre undergeneren av bølgepappeskallet.
3. Fersken og nektariner er samme art, selv om de anses kommersielt som forskjellige frukter. Forskjellen mellom dem er at fersken har den fuzzy huden mens nektariner ikke gjør det.
4. I 2016 produserte Kina alene 58% av verdens totale for fersken og nektariner.
5. Nylige bevis indikerer at domesticeringen av fersken skjedde så tidlig som 6000 f.Kr. i Zhejiang-provinsen i Kina.
6. De eldste arkeologiske fersken steinene er fra Kuahuqiao området.
7. Arkeologer peker på Yangtze River Valley som stedet hvor det tidlige utvalget for gunstige ferskenvarianter trolig fant sted.
8. Fersken ble nevnt i kinesiske skrifter like langt tilbake som det 10. århundre f.Kr. og var en favorisert frukt av konger og keisere.
9. Det er over 700 varianter av fersken.
10. Ifølge ny forskning har selen i fersken en positiv effekt i å forebygge kreft.
11. Ferskener er kjent for å redusere angst og er ofte referert til som "Frukt av ro."
12. I enkelte land er fersken et symbol på lykke, beskyttelse og lang levetid.
1. 3. Fordi de er en rik kilde til vitamin A og vitamin C, er fersken en naturlig kur for å forfriske huden.
14. Ferskenaromaer har vist smertestillende effekter som å redusere følelsen av smerte, løfte depresjon og skape en følelse av velvære.
15. Fersketrær vokser vanligvis i tempererte klima fordi de krever lav temperatur om vinteren for vellykket utvikling av sine blomster.
16. Ferskenplanter krever gjødsel som er rike på nitrogen og konstant vannforsyning under veksten.
17. Størrelsen på fersketreet avhenger av dens variasjon, men den kan nå mellom 13 og 33 fot i høyden.
18. Fersken utvikler grønne, langstrakte blader. De er lanserte i form og har pinnate vener.
19. Blomstene vises på fersketreet før bladene. De består av 5 rosa kronblader. Blomstene er plassert individuelt eller gruppert i par. De har både mannlige og kvinnelige reproduktive organer.
20. Alle varianter av fersken kan deles inn i to grupper, clingstone og ferskenferskener. I en clingstone-type fersken er kjøttet tett festet til steinen. Denne typen fersken brukes hovedsakelig til konservering. Kjøttet av fresstensfersken kan lett fjernes fra steinen. Denne typen fersken selges hovedsakelig som frisk frukt.
21. Ferskenen pleide å være kjent som "persisk eple" fordi gamle romere trodde at fersken stammer fra Persia.
22. Fersken brukes i kosmetisk industri for produksjon av ulike lotioner, kremer og sjampo. De brukes også ofte i parfymeindustrien.
23. I Kina symboliserer fersken utødelighet og enhet. Brudene bruker ferskenblomster til å dekorere håret under bryllupsseremonien.
24. Spanjoler brakte fersken til Sør-Amerika, og franskmenn innførte dem til Louisiana. Den engelske tok dem til Jamestown og Massachusetts koloniene. Columbus tok fersktreet til Amerika på sin andre og tredje reise.
25. Sann vill fersken finnes bare i Kina. I motsetning til dyrket frukt er den ferske fersken liten, sur og veldig uklar.
26. Søtheten av fersken skyldes "honninggenet", et dominerende gen som finnes i alle kinesiske ferskenvarianter. Europeere og amerikanere har typisk dyrket de gule hudene, gult kjøttvarianter av fersken, som har et høyere syreinnhold.
27. De fineste fersken av alle er ansett å være "peches de vigne", som er små, rødt fleshed frukt dyrket i vingårder i Frankrike og vanligvis bare funnet der.
28. Du kan modne fersken ved å plassere dem i en brun papirpose i to til tre dager. Skivede friske ferskner skal kastes i sitron eller limejuice for å forhindre brudd.