Lørdag morgen pannekaker var en av mine absolutte favorittterrasser som vokste opp. Jeg kan tydeligvis huske at deilig lukt wafting gjennom huset vårt som moren min ville forsiktig våkne oss for å fortelle oss at fars pannekaker var nesten klare, og at det var på tide å gå til kjøkkenet. Det er en fornøyd forening som jeg fremdeles har til denne dagen av pappa min i kjøkkenet, og avsluttet de siste pannekaker på grillen, da vi begynte å stakke fluffy runder på platene våre. Og uten å feile, hver gang jeg går hjem for et besøk, sørger faren min for å piske sammen en gruppe av hans klassiske, feilfri oppskrift.
Så i dag for den neste i vår Classic Eats-serien, er jeg glad for å dele oppskriften med deg - så du kan også ha den perfekte hjemmelagde pannekakeoppskriften på filen! Du vil raskt finne at det er en ting fra fortiden når du bruker denne retten blanding av ingredienser.
ingredienser
2 1/2 kopper med allmelod, siktet før måling
1 ts. salt
4 1/2 ts. bakepulver
2 ss. sukker
2 egg, slått
2 kopper kjernemelk
4 ss. smør, smeltet
Maple sirup eller Berry sirup (se oppskrift nedenfor), for servering
Frisk frukt (skiver bananer, blåbær, brombær, bringebær), for servering
Veibeskrivelse
Sikt de tørre ingrediensene i en stor bolle. I en mindre bolle, bland egg, kjernemelk og smør. Legg de våte ingrediensene i bollen med tørre ingredienser. Pisk batteren for å kombinere, til melet er fuktet og bare noen få klumper forblir. Varm en ungreased griddle. Kast et par dråper kaldt vann på grillen - hvis de dasher raskt, er den klar til bruk. Hell 1/4 kopp smeten raskt på grillen. Når bobler begynner å formes og kantene begynner å faste, bruk en spatel for å vende pannekaker til den andre siden. Kok et minutt eller to lengre, og fjern deretter.
Berrysirup
1 kopp frossen blandede bær
1/4 kopp lønnesirup
I en liten bolle kombinerer du frosne bær og lønnesirup. Mikrobølgeovn om ett minutt eller litt lenger, til bærene begynner å bryte ned og blandingen er varm. Mash med en gaffel for å bryte opp større bær.
Klar til å lage disse pannekaker til frokost neste helg Kok dem og Instagram bildene dine med #TheEverygirlCooks!