Å ha et fabelaktig kjøkken og nok plass til å være vert for en 16яguestяdinner-fest i en liten plass, lyder umulig riktig. Vel, privatkokk og entreprenør Sarah Schiear har sine prioriteringer rett fordi hun har oppnådd det i hennes leilighet i Williamsburg, Brooklyn. Vi kunne ikke være mer sjalu på hennes kobberkledd kjøkken og sammenhengende inspirert rom. Hennes planter er hennes kjæledyr, og hun har nok av dem (og vakkert naturlig lys) я å gjøre opp for hennes mangel på utendørs plass.
Etter at Sarah ble plassert tredje på ABCs The Taste, ble hennes matlagerkarriere lansert. Hun ble grunnlagt med en popup-restaurant med den gamle Bowery-stasjonen. Gjennom samspillet hennes ved ABODE begynte hun å lage mat privat for kunder i deres hjem til middager og fester. Hun har bestilt noen klienter vi vil gjerne ha, likeяMary-Kate og Ashley Olsen (fantastisk!). Sarah dedikerer nå sin tid til Salt House, hennes nettbutikkwebside som inneholder kjøkkenutstyr og forklær for de av oss som kjenner veien rundt kjøkkenet.
Fortsett å lese for å finne ut mer om hvordan Sara har skapt denne sverigeverdige plassen (hint: det er en rabattkode på involverte designtjenester!), Hennes fantastiske entreprenørreis og livet i New York City.
Navn:яSarah Schiear
Alder:я30
Nåværende jobb / bedrift: Privat kokk og grunnlegger ofяSalt House
Utdanning:яBusiness, яUniversity of Miami
Hva var din første jobb ute av skolen og hvordan landet du det?
Jeg jobbet i økonomi, i et opplæringsprogram i UBS. Jeg hadde hatt et praktiksted der i mitt seniorår, så det var en naturlig utvikling. Jeg jobbet der i to år og skjønte at det ikke var for meg. Jeg har også jobbet med medieplanlegging og som redaktør av en oppskriftswebside etter det.
Jeg innså at New York hadde muligheter jeg ikke skulle finne i Florida, og selv om jeg ikke var sikker på hva de var, visste jeg at jeg måtte finne ut.
Utenfor bor i Miami for college, har du alltid bodd i New York Hvis nei, hva brakte deg til byen Hva setter du pris på det mest
Jeg bodde i Fort Lauderdale etter Miami før du flyttet til NYC. Å være på smaken (et konkurransedyktig matlagingsprogram på ABC) var det som inspirerte bevegelsen. Å bli fjernet fra min komfortsone til film i LA, viste meg at mange kreative mennesker gjorde unike ting i matrommet. Til slutt skjønte jeg at New York hadde muligheter jeg ikke skulle finne i Florida, og selv om jeg ikke var sikker på hva de var, visste jeg at jeg måtte finne ut.
Gå oss gjennom en typisk dag for deg
Planlegging har vært nøkkelen til suksess! Jeg er også i ferd med å utvide teamet og ansette en deltidsassistent og redaktør (forespørsler velkommen!). Jeg gjør ikke utenfor catering så mye lenger, som jeg for tiden er mer fokusert med Salt House.
En typisk dag begynner tidlig. Jeg våkner rundt kl. 5 uten vekkerklokke. Jeg elsker å være oppe for resten av verden og ha det stille. Jeg har varmt vann, kaffe (stovetop espresso med hjemmelaget mandelmælk som jeg alltid har på hånden), en rask lesning av noe inspirerende og en 20-minutters meditasjon. Deretter får jeg noen solide arbeidstimer som er ferdig før jeg begynner på en senjemorning yoga klasse.
Arbeidet kan omfatte planleggingsarrangementer for neste kvartal, en samtale med min designer som er basert i Philly for å diskutere kommende prosjekter, en brainstormsesjon for en ny digital videoserie vi jobber med, eller møter med rådgivere og konsulenter som er involvert i Salt House ekspansjon. Og så er det hendelser som foregår i rommet, inkludert alt fra nettverksfrokost til innflytelsesmiddager til videoskudd for merkevarer.
Du har listet Mary-Kate og Ashley Olsen blant dine kunder. Hva er omfanget av arbeid du gjør for kunder
Jeg lager mat til fester og arrangementer for klienter. Alt fra bursdagsfest til cocktailpartier. Jeg jobber også med merker, curating influencer middager og redaksjonelle lanseringer.
Din plass er til å dø for! Hvordan bestemte du deg for estetisk
Jeg visste at jeg ønsket å holde det meste svart og hvitt med berører av tre, messing, kobber og andre naturlige elementer - og mange planter. Derfra, å finne viktige stykker som teppet, skjedde bare naturlig og da bygget jeg andre elementer rundt den. Det bidro til å bygge fargeloggen for galleriets vegg, for eksempel.
Du skapte din plass med hjelp av Helt, og du gir leserne 20% rabatt med koden SALTHOUSE 20% (tusen takk!). Hva var den prosessen like?
Havenly tilbyr design konsulenttjenester for lav flatgebyr per rom. Som klient sender du inn bilder av rommet og hva stilen din er, og så kommer de opp med et design, velger de brikkene du trenger og til og med gjør alle bestillingene for deg. Jeg hadde designet mitt ganske skyllet ut, men de var uvurderlige i å vise meg hva alt ville se ut sammen i gjengivelsene. Det var så hyggelig å kunne bytte ut detaljer som kunststykker eller puter til det var akkurat riktig.
Det tok deg et par måneder å få alt til å se akkurat slik du ønsket. Hva var den prosessen like?
Mye venter på forsendelser! Det er den vanskeligste delen. Hver furniture maker og online kilde er på en annen ledetid.
Har du en favorittbit eller plass i leiligheten din som du er spesielt stolt av?
Jeg må gå med kjøkkenet. Jeg elsker den hvite og messing potten rack fylt med kobber potter. Men jeg elsker også theяblack og hvit stripete veggen med alle mine kuraterte vintage glassvarer.
Når du leter etter leiligheten din, hva var målene du hadde i tankene for rommet. Var det noen målinger på sjekklisten din
Jeg visste at jeg trengte et stort bord som ville sitte mange folk for et middagsselskap. Jeg var til og med klar til å frata et oppholdsrom hvis jeg måtte! Heldigvis fant jeg dette flotte bordet fra Z Gallerie som har utvidelser. Det seter 12 som det er nå, men hvis jeg vil sitte mer, kan jeg flytte den for å ta opp hele lengden på rommet og legge til utvidelsene, plasser opp til 16 eller 18.
Du bor i en liten plass, men alt ser lyst og rent og åpent ut. Hva er noen utfordringer du har å håndtere med å leve i et lite mellomrom Noen leksjoner du måtte lære eller tips du har
Få kreativ og organisert med lagringsplass og velg elementer som tjener flere formål. Jeg har rotting lagringsplasser som doble som ekstra spisestue sitteplasser, for eksempel.
Kuleste øyeblikk av karrieren din
Å se Salt House Studio kommer sammen, sikkert. Det var utrolig å ha denne visjonen og så se det ferdige produktet. Det har også vært en glede å jobbe med produkter av merkevarer jeg har elsket for alltid, som Mauviel og Le Creuset.
Råd du vil gi ditt 23 år gamle selv
Hvis du finner noe som føles bra og magnetisk til deg, fortsett å gjøre det. Jeg kunne aldri ha forestilt meg hvor min kjærlighet til matlaging ville gå. Jeg hadde en blogg som jeg holdt, selv om jeg hadde en krevende jobb, og jeg visste ikke hvor det ville lede. Fortsett!
Sarah er The Everygirl
Perfekt helg i NYC
Drikker med venner og min favoritt burger på Allswell (det er et must!), En yoga klasse på studioet mitt, en tur til Whitney om dagen, en løp over Williamsburg-broen, brunsj på Reynard på Wythe Hotel, og kanskje en cocktail oppe på The Ides for den beste utsikten over byen.
Stevnemøte kveld
Middag tilberedes hjemme (bonuspoeng hvis mannen gjør matlagingen!), Vin og en peis. Eller til Roberta!
Drikk bestilling
Avhenger av sesongen. I de kaldere månedene handler jeg om en fullfylt rødvin, smoky scotch (som Ardbeg) яor mezcal servert, eller en cocktail laget av bourbon, ingefær, sitron og honning. Om våren og sommeren steg den hele dagen, Sauvignon blanc, en krydret margarita, eller noe med gin og lavendel.
Hvor ser du deg selv om fem år?
Akkurat nå jobber jeg med å utvide Salt House til en opplevelselig livsstilsmarkedsplass. I fem år ser jeg den første NYC-posisjonen som rocker og ruller, og kanskje planlegger for vår neste plassering i et marked som LA eller San Francisco.
Hvis du kunne spise middag med en kvinne, hvem ville det være og hva ville du bestille (eller opprette)
Jeg tror Oprah og jeg ville gjøre noen ganske flotte tacos.
Produktkilder
STUE
Chaise, Kristin Drohan
Kaffebord, West Elm
Rug, Rug Studio
Rattan Oppbevaringskasser, Crate & Barrel
Acapulco Chair, All Modern
Mongolsk osmann, vest elm
Brass Bookshelf, West Elm
Gulvlampe, West Elm
Hanging Planters, West Elm
Glassvarer, Vintageя & Riedel
Tilpassede nyanser, Dr. Shade
Svart-hvitt Wall Stripes, Paintzen
KJØKKEN ANDETING
Spisebord, Z Gallerie
Stoler, Overstock
Tellerstoler, LexMod
Tilpasset Neon Sign, Lite Brite Neon
Woven Table Runner, West Elm
Hanging Pot Rack, Wayfair
Bar Cart, Matthew James Design
Stearinlys, CB2
Kobberstativblander, KitchenAid
Kobber Kjøkkenutstyr, Mauviel
Hollandsk ovn, le creuset
Kniver, Shun Bestikk
Wooden Kasser, Home Depot
Kobberteekjel, gammel hollandsk
SOVEROM
Maleri, Renee Phillips
Veskestol, Overstock
Skrivebord, IKEA (lignende her)
Marmor Lampe, West Elm
Shibori Gardiner, Etsy
Venezia Duvet Set, Parachute Home
Dresser, Urban Outfitters
Stearinlys, Diptyque
Storage Bed, Wayfair
BAD
Dusj gardin, Amazon
Lagerkurv, CB2
Bath Mat, CB2
Marble Bath Tilbehør, CB2
Bamboo Hamper, Wayfair
Tre hyller, containerbutikken