Å spise ren har alltid vært noe jeg dabbled med. Mine venner vil si at jeg er ganske sunn, og jeg liker å leve med 80/20-regelen når det gjelder gode valg mot dårlige, men det er definitivt rom for forbedring. Og selv om jeg alltid har vært litt redd for å gå helt ren (hva betydde det selv!), Jeg har vært like fascinert.
Med mitt bryllupstrømmende bestemte jeg meg for at det var den perfekte tiden til å dykke inn i den rene spiseverdenen og forplikte seg til en to-ukers test. Men før jeg begynner på den banen, la oss begynne med å svare på hva kjeften som spiser rent faktisk betyr - eller hva jeg tok det å bety.
Hvis du spør en håndfull folk hva rent mat betyr for dem, vil du sannsynligvis få en håndfull forskjellig svar. Noen kan si at det betyr å spise alt organisk, andre vil fortelle deg at det spiser en plantebasert diett. For meg betyr det å spise hele matvarer som jeg hovedsakelig kjøper i produsentdelen av matbutikken - aka veggies, sunne karbohydrater og fett og frukt. Jeg ønsket også å kutte alkohol, koffein og raffinert sukker i løpet av denne tiden, så teller også vin og kaffe ut.
LES: яHva koster det rent, selvbetjent
Ok, nå som vi har fått det opp, tilbake til min to ukers ren spise reise. Jeg skjønte det ville vært lettere hvis jeg satte litt tanke og organisasjon inn i det, så jeg så opp noen oppskrifter og skrev opp en dagligvarebutikk liste, som så ut som dette:
Rengjør Eating Grocery List
- Gulrøtter
- Brokkoli
- Blomkål
- Spinat
- avokado
- bananer
- Hampfrø
- chiafrø
- løk
- tomater
- Svarte bønner
- Hummus
- Chipotle peppers
- Avokado olje
- Ekstra jomfruolje
- Usøtet fryst fruktblanding
- cashewnøtter
- quinoa
- Semolina pasta
Jeg følte meg forberedt og klar, og så med to uker til bryllupet, begynte min rene spisested. Her er en oversikt over hvordan det gikk - inkludert høyder og nedturer.
Kilde: @hummusapien
Innledende tanker
Negativet
Som de fleste begynte en ny diett, kjempet jeg litt. Alt jeg kunne tenke på var det jeg savnet på (se: brød og ost). Jeg visste heller ikke at jeg hadde FOMO (frykt for å gå glipp av) før denne erfaringen. Jeg følte meg på denne måten fordi hvis venner, eller min nå mann, ba meg om å gå ut for å spise, måtte jeg si nei fordi jeg ønsket å vite nøyaktig hva som gikk inn i maten jeg ville spise. Og som noen som finner glede i å prøve nye restauranter og matvarer eller slå opp det nye bryggeriet i byen, suger dette.
Også som noen som ikke drikker for mye koffein, men vanligvis har en kopp om morgenen, var koffeinuttakene virkelige. Jeg hadde en kvelende hodepine for de to første dagene og måtte til og med ta en lur på dag 2 (dette er hvor arbeidet hjemmefra kom inn i spillet stor tid).
Den positive
Oppblåstheten som jeg vanligvis opplever etter tyngre måltider, gikk nesten umiddelbart bort. Jeg har også en tendens til å våkne opp med et puffy ansikt, og bokstavelig talt morgenen etter en dag med å gå ren, så ansiktet mitt lunt og bare sunt. Samme med magen min. Jeg følte meg bare lykkeligere nesten umiddelbart. Selv om jeg hadde hodepine ved middagstid, var det fred i tankene å vite alt i kroppen min var sunt (ikke noe sent på kvelds iskrem skyld).
En av min favoritt go-to for å fylle lunsjer kokte ca 52 gram halvpasta pasta (en hvete noodle som er høy i protein) og blander opp litt cashew kremsaus. Jeg har sett mange matbloggere lage retter som dette, men jeg har akkurat gjort meg opp da jeg gikk.
ingredienser
- 52 gram halvpasta pasta
- 1 kopp rå cashewnøtter
- 1 kopp vann
- avokado
- 1 ss hampfrø
- salt, pepper og ekstra krydder valg (valgfritt)
Bruksanvisning
- Soak en kopp rå cashewnøtter i en bolle med vann over natten for å la myke (hvis du er mer presset for tid, kan du også koke cashewnøtter)
- Bring vannet til koking på stovetoppen, og lag kokeskålen til al dente (ca 8 minutter)
- Tørk og skyll fuktet cashewnøtter og legg til blenderen
- Tilsett en kopp ferskvann til cashewnøtter og bland i flere minutter til kremaktig
- Når nudler er tilberedt, hell halvparten av cashew kremblandingen over nudler (lagre resten for neste gang)
- Bland og krydret med salt, pepper og uansett krydder du liker - jeg likte å legge til rød pepperflak eller oregano
- Skjær avokado og legg til toppen sammen med hampfrø
Dette måltidet er så bra! Jeg vil vanligvis spise med en side av stekte veggies eller en rask vårsalat.
Kilde: @headstandsandheels
Danner en ny rutine
Etter de første tre eller fire dagene følte jeg at jeg begynte å danne nye vaner, og jeg savnet ikke pizza eller nattlig glass vin så mye. Å lage tid til å prep og lage mat hver dag, begynte å føle meg som min nye normale, som jeg trodde var gal etter bare en håndfull dager. Dette var den eksakte typen ting jeg håpet ville skje fordi i siste instans var mitt mål å skape noe nytt, bærekraftig (stor vekt på dette ordet) spisevaner.
For eksempel, holde ting klar til å gå i kjøleskapet som denne chunky avocado salsa. Du ser, jeg er fra San Diego og krever sjetonger og salsa på vanlig måte, så dette var min sunne versjon. Jeg parret hjemmelaget salsa med mais / sort bønne / linfrøflis for å holde ting rent, og det ramte alltid stedet (som jeg fant virkelig hjulpet, i stedet for å tvinge meg snacks som jeg egentlig ikke elsket).
Oppdager nye favoritter
En av de beste takeaways fra denne opplevelsen var å oppdage nye matvarer. Jeg la så mange ting til min ukentlige og daglige måltidrotasjon som jeg aldri trodde jeg likte eller hadde prøvd før. En av de magiske matene jeg oppdaget var hampfrø. Jeg er nå avhengig av disse og kaster dem på alt. De pakker så sunt slag med tonnevis av protein, sunne fettstoffer og omegas, og de får meg til å føle seg fancy. Jeg har vanligvis lagt til noen spiseskjeer til den daglige grønne smoothieen jeg begynte å drikke (jeg er egentlig Popeye nå med all spinat i disse tingene).
Oppskriften på mine grønne smoothies varierte i løpet av de to ukene, men kjernen av den er som følger.
ingredienser
- 2-3 kopper spinat
- til kopp usøtet fryst frukt
- Klem av frisk sitronsaft
- 1 kopp usøtet vaniljemandelmelk
- 2 ss hampfrø (eller chia eller begge deler!)
- Dash av kanel
Bruksanvisning
- Hvis du bruker en serveringsblander, legg til spinat først og smør så mye som mulig før det er full
- Tilsett frossen frukt, sitronsaft, vanilje mandelmelk, frø, яand kanel
- Bland til kremaktig
Kilde: @chickpeainthecity
Endelige tanker og takeaways
Det er fire ting som jeg la merke til mest gjennom mine to uker som i utgangspunktet oppsummerer min erfaring med å spise rent:
Først: Klar headedness var faktisk en av de aller første endringene jeg så. Jeg var mindre tåket om morgenen og følte meg virkelig noe forbedret i min kognitive funksjon.
Sekund: Mangelen på oppblåst gjennom hele denne prosessen var fantastisk. Du kan tenke på magen når jeg sier oppblåst, men for meg er det i ansiktet mitt. Jeg var langt mindre puffy enn jeg hadde vært i en stund, som jeg egentlig verdsatt kom bryllupsdagen.
Tredje: Sukker og koffein begjær gikk bort etter noen dager. Ja, du leser det riktig, selv mitt behov for koffein redusert. Og for noen som når til dessert ganske mye nattlig, var dette en velkommen endring. Jeg endte opp med å ha en cupcake et par dager etter at den rene maten var oppe, og fikk en massiv hodepine innen 30 minutter. Går for å vise hvordan sukker faktisk påvirker oss.
fire: Den 3 pm krasj jeg har håndtert for det som virker som hele mitt liv, er ganske forsvunnet. Jeg har aldri følt seg gal som jeg gjør fra en stor Starbucks, men i stedet er det en naturlig energi høy som bare aldri gikk bort. Det kunne faktisk vært min favorittdel, da jeg fikk så mye mer arbeid og ikke avbrutt noen planer basert på å være for trøtt på kvelden.
Å se disse resultatene gjorde helt den første kampen verdt å føle seg tydelig, hvilte og ikke en eneste bit oppblåst på bryllupsdagen. Men til slutt går alt tilbake til noe jeg nevnte ovenfor - bærekraftighet. Jo, jeg ønsket å gjøre en litt mer drastisk endring i forberedelsene til min bryllupsdag, men som en generell retningslinje, prøver jeg nå å spise denne måten mesteparten av tiden, spesielt når jeg føler meg å kjøre ned.
Den mest verdifulle verdien av alt dette kom fra at jeg lærte at matvalgene mine virkelig har innvirkning på livet mitt, noe som gjorde denne opplevelsen uvurderlig for min generelle helse.
Hvis du har lyst til å bli ren for alltid (som jeg var), foreslår jeg sterkt å prøve det! Bare start på en lørdag, så du har et par dager til detox og napя fordi ting er ganske stygg først
Du har dette!