I en alder av Instagrammer annonserer juice rydder og hører om en av fetterens Whole30 ekskursjon under Thanksgiving middag, kan matrensinger virke som den nyeste i fad dietter. Men mens mange gjør det for vekttap, trenger noen på grunn av matfølsomhet, inkludert meg selv. Å leve med en følsomhet som du ikke har funnet ut kan være, for å si det lett, ganske elendig. Noen oppdager matfølsomhet de aldri visste at de hadde etter å ha gjort mat, mens jeg begynte på meg for å finne ut akkurat hva som hadde plaget meg i årevis.
Hvorfor gjorde jeg det
For så lenge jeg kan huske, har det vært en fryktelig mage i min hverdag. Det er noe som har styrt meg, fordi jeg visste at en hvilken som helst dag alltid kunne ta en sving på grunn av magen min.
Men mine episoder av sykdom (som inkluderer magen min som om det var bokstavelig talt knyttet til knuter) virket så sporadisk at jeg bokstavelig talt følte meg håpløs i å vite nøyaktig hva som gjorde magen opprørt. Det føltes skremmende å eliminere hele matgruppen til kostholdet mitt når det kunne være en enkelt mat.
Etter at om en million doktorsavtaler som bekrefter at jeg ikke hadde noe slags virus, fortalte legen min noen jordskjelvende nyheter: at jeg trengte å gå på mat for å virkelig finne ut hvilke følelser jeg har.
Hva er en matrensing?
For å virkelig finne ut hva som gjør deg syk, forklarte legen min at jeg trengte å gi opp matgrupper i minst fire uker, noe som sikrer at alt du spiser har nok tid til å komme helt ut av systemet. Deretter legger du gradvis matgrupper tilbake i kostholdet ditt hver uke for å se hvordan hver enkelt får deg til å føle. Når du begynner å spise det igjen, er det som kroppen din ser det for første gang, noe som virkelig lar deg finne ut følsomhet og allergi.
Legen min fikk meg til å gjøre det for to matgrupper: gluten og meieri. For meg personlig var disse de mest sannsynlige synderne for mine problemer, og i stedet for å gi opp alt Whole30-stil, velger jeg å fokusere på bare disse for tiden. Jeg valgte å gjøre det i fire uker, siden det virket mest mulig for meg og hva jeg pleide å spise.
Full avsløring: måltider jeg spiser er nesten alltid ganske sunn og hjemmelaget, men jeg har alltid vært en stor snacker, som kan bestå av alt og alt, spesielt etter en lang dag der jeg kommer hjem og sultner.
Kilde: яLove og sitroner
Uke 1
Først skjære meieri fra kostholdet mitt var ikke så hardt som jeg trodde (foruten ost, selvfølgelig). I tillegg til å elske halv og halv i min morgenkjøt kaffe, drikker jeg stort sett bare mandelmælk og holder seg borte fra is fordi jeg alltid har følt at det var en toppkonkurrent for de tingene som forstyrret magen min. Ut av alt har jeg alltid hatt en hunch hovedkilden til problemene mine var en laktoseintoleranse. Så det faktum at kutting av meieri ikke var for vanskelig gjorde meg super optimistisk.
Gluten var derimot en helt annen historie. Jeg tenkte alltid å gi opp gluten bare ment å kjøpe et spesielt brød, men jeg kunne ikke vært mer feil. Det føltes som om gluten var i bokstavelig taltalt. Crackers, kaker, nudler - hver carb som jeg trengte (og dessverre, hvis jeg ikke spiser karbohydrater, mister jeg i utgangspunktet viljen til å spise).
I løpet av den første uken, visste jeg ikke hva karbohydrater å spise, så jeg spiste ikke karbohydrater i det hele tatt, noe som igjen gjorde meg utmattet og forferdelig hele tiden. Jeg følte meg absolutt mindre oppblåst og litt bedre i forhold til magen min som helhet, men det gjorde ikke opp for det faktum at jeg skjærte meg av alt jeg ønsket å spise, og følte seg trøtt som en konsekvens.
Uke 2
I begynnelsen av uke 2 smarte jeg opp og gikk til glutenfri gangen til nærmeste Mariano og fylte opp alt jeg kunne finne, fra mandelmel til glutenfrie muffins.
Gjennom dette fant jeg ut at selv om jeg alltid hadde antatt glutenfrie alternativer tastet like bra som den virkelige ting, det var ikke saken. Mange ting smakte som papp, som igjen gjorde at jeg ikke ville spise det i det hele tatt. (Shoutout til alle som må være helt glutenfri - jeg vet ikke hvordan du gjør det)!
Mens jeg endelig oppdaget karbohydrater som fortsatt smakte bra og at jeg fikk lov til å spise, begynte glutenfri å endre måten jeg snakket på. I stedet for å plukke opp min vanlige carb-lastet post-work-snack, fikk jeg meg til å bli kreativ med det jeg spiste. Jeg begynte å spise sunnere ting, og innlemmet flere nøtter, frukt og grønnsaker i kostholdet mitt.
På slutten av dagen holdt jeg meg klar over at jeg bare følte meg bedre. Magen min ble ikke opprørt nesten like ofte, så jeg følte meg håpet at jeg endelig skulle knuse saken. Jeg spiste bare tre måltider og en sunn matbit om dagen, og jeg spiste mat av høyere kvalitet, slik at jeg bodde full lengre. Det hjalp meg også å være bevisst på de små tingene jeg vanligvis snakket på uten å tenke to ganger.
LESE:я20 Sunn snacks som ikke vil forlate deg sulten
Kilde: яFooduzzi
Uke 3
Etter den første rensingen fra gluten og meieri i uke 1 og 2, trengte jeg ikke de tingene jeg vanligvis spiser så mye, og ting var mye, mye lettere. Det føltes bare som en del av mitt daglige kosthold, og jeg begynte å like å spise mat jeg normalt ikke ville.
I uke 3 var jeg i stand til å legge merke til at magen min ikke ble opprørt, bortsett fra etter at jeg spiste salater (som jeg ikke hadde forventet i det hele tatt). Jeg klarte å slå det ned og finne ut hva som forårsaket det: tomater. Hver gang jeg spiste dem, ville magen min være i massevis av smerter, og jeg ville bryte ut i elveblest. Dette var en av de små allergiene jeg hadde fryktet, men uten å spise renere tror jeg ikke at jeg noen gang ville ha oppdaget det, fordi jeg ville ha funnet det var noe større.
Alt sto for det, jeg følte meg generelt god. Mer enn noe, var jeg kreativere med måltider (hei, courgette nudler) og å finne nye ting som jeg virkelig elsket å spise, som fortsatt var bra for meg.
Jeg begynte også å finne glutenfrie alternativer som jeg egentlig ikke hadde noe imot, noe som gjorde opplevelsen 100x mer tolerabel.
Kilde: Sarah Sherman Samuel
Legge til mat tilbake i
Uke 4 gikk så jevnt som uke 3 når det gjaldt hvor utfordrende mat var. Jeg var glad for å ha funnet ut en allergi som forårsaket mine problemer, og var nysgjerrig på å se hva som skulle skje i neste uke da jeg la til hver matvaregruppe igjen (Du må legge til matgrupper tilbake i hverandre. For meg, Jeg var å legge dem tilbake i en uke fra hverandre).
Jeg la til meieri tilbake i kostholdet mitt neste uke, og hadde ingen problemer i det hele tatt, som jeg ikke så kom. Gluten hadde aldri vært på min radar for det som forårsaket problemer for meg, men siden jeg ble syk så ofte, ble det lagt opp. Jeg var nysgjerrig (og litt redd) for neste uke.
Etter å ha lagt gluten tilbake i kostholdet mitt, begynte magen min å bli super opprørt igjen. Jeg ble oppblåst, ubehagelig og syk hver dag. Etter litt mer tid oppdaget jeg at jeg klarte det i små doser, men da jeg spiste det i overkant, hadde jeg problemer. Så jeg kan dessverre ikke sitte og fortære en hel brødkurv på restauranter lenger.
Selv om det ikke var akkurat de nyhetene jeg hadde håpet på, finne ut hva som opprettholder magen min, har gjort mitt daglige liv uendelig bedre. For meg jobbet denne planen for å finne ut hva som gjorde meg syk, og jeg var heldig at jeg bare trengte å eliminere gluten og meieri for å gjøre det, fordi mange mennesker trenger å eliminere mer. Ikke trenger å frykte at jeg skal sitte fast i sengen fordi magen gjør vondt så vondt, er vel verdt å gi opp de tingene som får meg til å føle seg syk. Jeg ønsker bare at jeg biter på kulen og forpliktet meg til å finne ut det tidligere.
Kilde: яNourish Everyday
Tips for Doingяa Food Cleanse
- Før du begynner, sørg for å lagre på matvarer som du vet at du liker som passer dine regler.
- Velg en tid i livet ditt som gir et strengere kosthold. For eksempel, start ikke en rett før en ferie.
- Kom sakte rens av deg. For meg lagde jeg hver matvaregruppe tilbake i super gradvis for å sikre at jeg ikke ble super syk. Hvis du ga opp meieri, ikke feire din rensing som ble gjort ved å drikke fire milkshakes.
- Drikk mye vann.
- Husk hvorfor du gjør det, og husk at du kommer tilbake til å spise de tingene du liker på kort tid.