Jeg er en bona fide sukkeravhengige som ikke kan gjøre det gjennom en enkelt dag på kontoret uten en søt matbit (eller fem). Her er det som skjedde da jeg forbød godteri, kake og andre allestedsnærværende-på-arbeidsplassen behandler fra kostholdet mitt i en hel uke.
Hvorfor slutter jeg
Ikke så lenge siden bodde jeg en frilans livsstil. Det er både fordeler og ulemper, men en av de mest åpenbare positive til å ikke rapportere til et kontor fra ni til fem hver dag er det (jeg tror) det gir deg bedre kontroll over helsen din. Du kan for eksempel lettere trene når som helst på dagen, og du trenger ikke å sitte i åtte til ni timer uten en betydelig pause. Dessuten kan du - i min erfaring - lettere unngå junk food, ganske enkelt ved ikke å la det komme inn i arbeidsområdet ditt og ved å aktivere deg selv om ettermiddagen på andre måter (for eksempel å gå en tur).
Alt dette er en langvarig måte å forklare på at siden jeg begynte å jobbe på heltid på et kontor, har helsen min gått til sh * t. Det er ikke umulig for de med viljestyrke å unngå junk food her, men det er vanskeligere enn det var hjemme. Hver dag ser det ut til at det er donuts eller cupcakes eller svenske fisk eller noen like vanskelig å motstå matvarer som ender opp med at mine velmenende gulrotpinner smaker, uberørt i kjøleskapet.
Nå, nesten ett år i min tenure her på The Zoe Report, har jeg blitt et sertifisert sukkermonster. Starter rundt klokken 13 hver dag, jeg er i stand til å konsumere alle sukkerfylte produkter som finnes i den relative næringen av skrivebordet mitt. Hvis ingen kan oppnås lett, søker jeg dem ut som om min overlevelse avhenger av det. Den eneste måten å gjøre det til 6 pm, synes det, er å forbruke rikelig mengder søtsaker. Situasjonen er ikke bra, og mens de eksakte helserisikoen avhenger av hvem du spør (se her og her for et par perspektiver), føler jeg det personlig at det er helt klart at å spise dessert kontinuerlig i halv dag, fem dager i uken, er ikke gunstig for helsen din. For å bryte syklusen, bestemmer jeg meg for å forby det helt ut av kostholdet mitt i minst en uke.
Kilde: PopSugar
detoxing
Det første jeg må gjøre for å oppnå dette umulig tilsynelatende målet, er å rydde mitt skrivebord av sitt Willy-Wonka-esque innhold, noe som innebærer at jeg gir min candy stash. Jeg er trist å se det gå, men jeg vet at jeg ikke er sterk nok til å motstå å skyve en mintruffel inn i min piehole. (Teller det som ordspill Hvis det er slik, er det ment.)
Som med noen detox er de første dagene det vanskeligste. På dag ett, når jeg ikke har tid til å ta eller ta imot frokost, overrasker min kollega oss med donuts. Selv om jeg vet at en munk ikke vil fylle meg opp, sultne mens alle andre skyver sugary søthet i munnen rundt meg, er det ikke morsomt. På dette tidspunktet betrakter jeg allerede - det er ikke engang 10:00 på den første dagen i eksperimentet mitt. For å gjøre saken verre, har filmen Hva helsen samtidig overbevist meg om å spontant gå vegetarianer, så mine frokostalternativer er utrolig begrenset (i hvert fall i nærheten av kontoret mitt). Selv om filmen sier egg er like ille for deg som røyking (en oversimplified forklaring av de presenterte dataene), bryter jeg og bestiller en $ 17 scramble fra restauranten nedenunder. Det er bedre, jeg rasjonaliserer, enn å spise en doughnut.
Gjennom hele uka blir jeg konfrontert med øyeblikk som dette. Vi feirer kontorets fødselsdager i juli med en søtsaker fylt soiree. Jeg sitter ved skrivebordet mitt og arbeider gjennom det, sulten og elendig, mens mine kolleger drizzle ved å snacking på sukker jeg trenger å se meg gjennom min daglige nedgang. Det er tortur. Mange, mange ganger anser jeg at ingen vil vite om jeg sniker en matbit eller to, men da husker jeg at jeg har journalistisk integritet (les: et pågående økonomisk behov for å oppfylle forpliktelser som denne historien til arbeidsgiveren min) og jeg motstår.
Om midtuken skjer det imidlertid en endring. Sukker, på en eller annen måte, mister sitt grep på meg. (Det samme skjer med kjøtt, for de som lurer på, i enda større grad. Jeg lider ikke lenger i det hele tatt.) Når søtsaker dukker opp i kontorkjøkkenet, gir de knapt et blikk. På snacktid, eller når som helst mellom kl. 14.00, søker jeg smakfulle alternativer i stedet for søtsaker og føler meg bedre for det. Samlet, min hjerne tåke noe forsvinner. Jeg er energisk. Og viktigst av alt for en kronisk søvnløshet, min søvn forbedrer.
Før jeg roper for høyt fra hustakene om fordelene med å slutte sukker i bare syv dager, er det imidlertid verdt å vurdere at dette også krevde at jeg slutte å drikke vin, som ellers forbrukes på en pinlig regelmessig basis. Så det er mulig at den mentale klarheten og reduksjonen i tretthet jeg har opplevd er resultatet av nær nærhet. Jeg er ingen lege, men dette virker som om det kan være relevant. Likevel var jeg ikke helt tørr i løpet av denne tiden (tequila, lykkelig, er sukkerfri), så vineliminering utgjør ikke nødvendigvis alle gunstige effekter.
Kilde: @ciaoflorentina
The Aftermath
Bare en dag etter eksperimentet, er jeg ennå ikke ute etter sukkerholdige søtsaker; men jeg ønsker et iskaldt Sauvignon Blanc-glass. Kanskje i stedet for en sukkeravgift, bør jeg vurdere AA Stay tuned (men ikke hold pusten).
Min dom på eksperimentet i det hele Det er definitivt verdt å gjøre. Jeg tror ikke jeg kunne miste så mye sukker som jeg forbruker pre-eksperiment nå, som bare kan være positivt fra innsiden ut. Jeg skal forsøke å holde forbudet, med unntak for det enkelte glass vin, for å se om jeg kan slette 20 år fra mitt utseende som denne kvinnen hevder å ha gjort. For å være ærlig var det ikke så vanskelig som jeg trodde det ville være! Hvis du spiser sukker i moderasjon, trenger du sannsynligvis ikke å bry deg med et totalt forbud, men hvis du er litt av en gremlin i søtsafdelingen, kan det være verdt å ta en pause for å bryte det holder seg over deg - bare vær sikker på at du lager opp på tequila først.
REN EATING LESER
Dette innlegget oppsto opprinnelig 24. juli 2017, på The Zoe Report.